دانه های کنجد خوب و بد هستند، چگونه می توانید؟

کنجد در آفریقا، هند، آسیا و شرق دور رشد می کند. کاربرد آن بسیار گسترده است، در حالی که در کشورهای دیگر دانه کنجد، و همچنین آسیب و سود آن، به خوبی شناخته شده نیست.

مزایای دانه کنجد

در آشپزی، دانه های کنجد عمدتا به عنوان یک پودر پخت می شود. علاوه بر این، از کنجد یک هلو خوشمزه تولید می کند که بیشتر از بادام یا آفتابگردان ارزشمند است. و همه به این دلیل که مزایای دانه دانه کنجد برای سلامتی بیشتر از بسیاری از مشکوک است.

از آنجا که کنجد یک محصول روغن زیتون است، محتوای روغن در دانه ها 45-55 درصد است. یکی از مفید ترین اجزای کنجد کنجد است که قویترین آنتی اکسیدان است. این چربی در کنجد خیلی زیاد است و روغن آن اغلب به نام کنجد است.

سزیمین برای جلوگیری از آترواسکلروز استفاده می شود - سطح کلسترول "بد" را کاهش می دهد و همچنین برای جلوگیری از سرطان. و از آنجاییکه بیماریهای قلبی عروقی و سرطان واقعی "رنجهای" بشر هستند، همه باید درباره مزایای دانه دانه کنجد برای سلامتی بدانند.

یکی دیگر از مواد ارزشمندی که بخشی از کنجد است، تیتانیوم است که توازن مواد معدنی را در بدن و سیستم ایمنی را تقویت می کند. سودمند برای متابولیسم تاثیر می گذارد و یکی دیگر از جزء کنجد - تیامین، همچنین کمک می کند تا تقویت سیستم عصبی.

دانه های کنجد در ترکیب سایر مواد مفید - ویتامین ها، پروتئین ها، اسیدهای آمینه، الیاف رژیمی، عناصر میکرو و ماکرو قرار می گیرند. با تشکر از آنها، دانه های کنجد برای تقویت استخوان ها، بهبود ترکیب خون و تنظیم میزان قند مفید هستند. مصرف منظم دانه های کنجد، بیماری های معده را تسهیل می کند، کار مغز را بهبود می بخشد، بی خوابی را بهبود می بخشد و به مقابله با استرس کمک می کند.

چگونه می توان دانه های کنجد را خوب و بدون آسیب دید؟

برای ساخت کنجد فقط خوب است، باید آن را به درستی گرفته شود. بهتر است که دانه ها را به صورت خام بخوریم - 1-2 قاشق چای خوری یک روز، اما نه به شدت در معده خالی. پیش از بذر بهتر است در شیر یا آب خیس شود.

آسیب به دانه های کنجد می تواند به افراد مبتلا به ترومبوز و سنگ در کلیه ها و کیسه صفرا وارد شود. همچنین عدم تحمل برخی از اجزاء ممکن است.

مزایای دانه کنجد برای زنان

برای زنان، دانه های کنجد به دلیل محتوای زیاد فیتواستروژن ها مفید هستند. اگر بطور مرتب بذر کنجد را پس از 40-45 سال بیدار کنید، این امر موجب وخیم شدن و شروع یائسگی می شود. علاوه بر این، دانه های کنجد به کاهش وزن کمک می کند و همچنین سلامت پوست، مو و ناخن را بهبود می بخشد.