از آنجا که مرغ خود نوشیدنی قوی نیست، اغلب با افزودن مخمر به آن اضافه می شود. کسانی که به دلایلی مخالف مخمر هستند، می توانند نوشیدنی قوی را بدون استفاده از آنها تهیه کنند. معمولا، عسل بدون مخمر با افزودن ودکا، کنیاک و یا الکل خالص آماده می شود. ما چند راه را در نظر خواهیم گرفت.
ماد بدون مخمر و جوش
اگر مخمرهای مصنوعی مخمر را از بسته ای که قبول نکنید استفاده کنید، از مخمر طبیعی استفاده کنید، که به طور فراوان در سطح کشمش قرار دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- آب پاک - 2 لیتر؛
- کشمش - 100 گرم؛
- عسل 100 گرم.
آمادگی
فرآیند آماده سازی ساده ساده است. ما عسل را در آب خالص قرار می دهیم و یک عدد زعفران را اضافه می کنیم . توجه داشته باشید قبل از ساخت عسل بدون مخمر، کشمش ها نباید در هیچ موردی شستشو شوند و علاوه بر این پخته شوند - تمام میکرو فلورایی که ما نیاز داریم، می میرند. نوشیدنی حاصل از آن، به عنوان مثال، با یک درب مارپیچ مهر و موم شده نیست، و سپس قرار دادن در محل گرم برای 48 ساعت. عصاره رسیده از طریق یک فیلتر پنبه ای گاز گرفته شده و به یک بطری ریخته می شود. ماجرا را در یک مکان خنک برای 2-3 ماه ترک می کنیم. خواسته می تواند برای طعم و مزه مورد بررسی قرار گیرد - اگر مرغ بدون مخمر بیرون آورده شود معطر، شیرین و ترش، که به ندرت درخشان است، یادآور یک شراب جوان است - نوشیدنی آماده است.
چگونه میاد بدون مخمر و کشمش ساخته می شود؟
اگر کشمش در دست نیست، و در تابستان، و شما عرضه توت تازه - از آنها استفاده کنید. برای دستور العمل، که ما در مورد بیشتر صحبت، ما نیاز به یک مقدار منصفانه از عسل و گیلاس های گیلاس.
مواد تشکیل دهنده:
- گیلاس - 4 کیلوگرم؛
- آب - 4 لیتر؛
- عسل - 1 کیلوگرم.
آمادگی
ما گیلاس های شسته نشده از استخوان ها را حذف می کنیم و آنها را در جار قرار می دهیم. عسل در آب حل شده است. انواع توت ها را با یک محلول شیرین پر کنید و برای مدت دو روز در محل گرم قرار دهید. در عین حال، گردن قوطی را با درب گاوز پوشانده است. پس از گذشت زمان، نوشیدنی را از طریق فیلتر پنبه ای گازوئیل گذریم و آن را بر روی بطری ها بگذارید. مرغ باید در یک مکان خنک برای 2-4 ماه رسم شود.
دستور العمل برای پختن عسلی بدون مخمر
یکی دیگر از جایگزین برای مخمر - perga - گرده گل است که با تخمیر لاکتیک تهیه می شود. شما می توانید این محصول را در هر فروشگاه متخصص در محصولات زنبور عسل خریداری کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- پرگا - 100 گرم؛
- آب - 2 لیتر؛
- عسل - 300 میلی لیتر.
آمادگی
عسل در آب پرورش داده شده و مخلوط را در آتش بگذارید. حدود 5 دقیقه پس از جوش، محلول عسل را بجوشانید، فوم حاصل را بردارید و از گرما خارج شوید. در یک پایه گرم برای مرغ ما پرگوس را اضافه می کنیم، ما ظروف را با پوشش های گاز دار روبرو می کنیم و حدود 6-7 روز در گرما به سر می بریم. پس از گذشت زمان، ماودر را از طریق فیلترهای پنبه ای گاز فیلتر می کنیم و بر روی بطری ها ریختیم. نوشیدنی بعد از 2-3 ماه در یک محل خنک آماده می شود.
آماده سازی عسل قوی بدون مخمر
مرغ قوی، در واقع، ترکیبی از عسل و ودکا است. نوشیدنی آماده دارای عطر و بوی عطر خاص و طعم کمی شیرین است، اما همچون ودکای معمولی نیز شبیه به آن است.
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 2 لیتر؛
- عسل - 400 گرم؛
- ودکا
آمادگی
عسل در آب حل شده و محلول شیرین را روی آتش قرار داده است. ما حدود 5 دقیقه بعد از جوش، برای حفظ فوم تشکیل شده را برای ذرت آماده می کنیم. در مرحله جوش، نوشیدنی را می توان با ادویه جات ترشی جات طعم دار کرد: دارچین، جوانه گل میخ، ستاره ای، خرچنگ ماکارونی. حالا سوپ عسل باید خنک و با ودکا به قدرت مورد نیاز رقیق شود. ودکا بسته به قدرت مورد نظر اضافه شده است. بعد، ماد بطری و در یخچال نگهداری می شود تا زمانی که مصرف شود.