یکی از گزینه های میان وعده های سرد جهانی می تواند یک سالاد بادمجان با تخم مرغ و سس مایونز باشد. این ترکیبی ساده از محصولات آسان برای تکمیل با طیف گسترده ای از مواد تشکیل دهنده برای طعم و مزه است.
سالاد بادمجان به عنوان قارچ با تخم مرغ، پیاز و سس مایونز
بادمجان ها با قارچ ها مشابه با قارچ ها مشابه با قارچ ها هستند، اما نه برای طعم. برای اضافه کردن سبزیجات از طعم جدید، اگر آنها را در طعم مکعب بویلون له شده با عطر قارچ، طعم آن است.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 490 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- پیاز - 35 گرم؛
- سرکه - 15 میلی لیتر؛
- مکعب بویلون با طعم قارچ؛
- سس مایونز برای سوخت گیری.
آمادگی
قبل از پخت و پز، اطمینان حاصل کنید که بادمجان تلخ نیست. میوه ها را با نی و میوه ها را در روغن نباتی بریزید و قطعات را با نصف فنجان بویلون پخته کنید. در حالی که بادمجان سرخ شده است، تخم مرغ را به سختی پخته کنید. آنها را بشکنید و آنها را با بادمجان ترکیب کنید. پیاز با آب جوش، سرکه را بریزید و به مدت 10 دقیقه ترک کنید. پیاز را با تخم مرغ و بادمجان مخلوط کنید، سالاد را با سس مایونز بریزید و نمونه را بردارید.
سالاد از بادمجان، تخم مرغ، پیاز و سس مایونز
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 430 گرم؛
- آب لیمو - 10 میلی لیتر؛
- سس مایونز - 75 گرم؛
- تخم مرغ - 7 قطعه؛
- خردل دیجون - 10 گرم؛
- پیاز - 55 گرم؛
- تعداد کمی از هسته نارنجک؛
- تعداد انگشت شماری از آجیل.
آمادگی
بادمجان ها را با آب لیمو، نمک را خرد کرده و در فراوانی روغن به نرم بخورید. برگ های بادمجان را بر روی حوله های کاغذی بگذارید و تخم مرغ های پخته شده را طبخ بشویید و آنها را ریز ریزه کنید و پیاز را به نیمی از حلقه های نازک و پخته تقسیم کنید.
تمام مواد تهیه شده را مخلوط کرده و آنها را با سس مایونز بپزید، سپس با آجیل و هسته انار بپاشید.
دستور العمل برای سالاد از بادمجان، تخم مرغ، پیاز و سس مایونز
این ظرف را می توان به عنوان یک میان وعده سرد و یا تمام مواد تشکیل دهنده ظرف را خرد کرده و مخلوط حاصل از آن را بر روی نان تست و تارتلت ها پخش کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 730 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- یک دسته پیاز سبز؛
- تعداد انگشت شماری از سبزیجات دودی؛
- یک گل میخک از سیر؛
- سس مایونز برای سوخت گیری؛
- آب لیمو - به طعم و مزه.
آمادگی
قبل از تهیه از بادمجان، برش به مکعب های کوچک، سخاوتمندانه با نمک فصل و نیم ساعت را ترک کنید. سبزیجات شور شستشو، خشک و ذخیره کنید. سبزی را خرد کنید. تخم مرغ را بجوشانید و آنها را بشویید. مخلوط همه مواد تشکیل دهنده در کاسه سالاد همراه با گیاهان و فصل را با یک سس ساده بر اساس مخلوطی از سس مایونز با آب لیمو و یک سیر تلخ سیر.
سالاد از بادمجان، تخم مرغ، پنیر، سیر و سس مایونز
شدت سیر پر کردن، که در تهیه این سالاد استفاده می شود، علاوه بر موتزارلا نرم، که با طعم خوابیده خویش شناخته می شود، صاف می شود. اگر می خواهید یک میان وعده حادتر داشته باشید، اولویت را برای پنیر های سخت انتخاب کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 440 گرم؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 130 گرم؛
- پنیر ماتسرلا - 140 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- تخم مرغ آب پز - 4 عدد.
- سس مایونز - 65 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از سبزی روغنی
آمادگی
بادمجان بریزید و نمک را خالص کنید، سبزی را به مدت نیم ساعت تلخ کنید، سپس قطعات را بشویید و آنها را خشک کنید. قطعات قهوه ای قهوه ای در روغن نباتی تا نرم. سیر خرد شده را با سس مایونز و گوجه فرنگی مخلوط کنید. بسته به اندازه اصلی، گوجه فرنگی گیلاس را به نصف یا چهارم تقسیم کنید. تخم مرغ را به خوبی بشویید. ترکیب تمام مواد آماده شده با پنیر رنده شده و فصل را با سس مایونز ترکیب کنید.
سالاد بادمجان قبل از خدمت خنک می شود.