از همان ابتدا، مردم عدس را می خورند. این بسیار مفید است، و علاوه بر آن دارای مزیت بزرگی نسبت به سایر حبوبات - لازم نیست خیسدار و طولانی برای طبخ. اگر می خواهید برای مثال یک سالاد عدس سبز بخورید، پس لازم نیست نگران نباشید که آب پز شود. انواع دیگر - قرمز یا قهوه ای، فقط در 10-20 دقیقه جوش در آب جوش. بنابراین، برای تهیه یک سالاد عدس، زمان زیادی نیاز نداشته باشید. و شما حتی می توانید از کنسرو استفاده کنید - شما فقط نیاز به تخلیه آب و مخلوط عدس با سبزیجات، گوشت و سبزی.
سالاد با عدس و مرغ
هر یک از دستور العمل های سالاد زیر شما می توانید از هر دو عدس کنسرو و آماده شده آماده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 500 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- عدس (کنسرو) - 150 گرم؛
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه سیب - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
جگر فیل مرغ پیاز پاک می شود و به حلقه های نیمه بریزید، آب سرد را ریخته و سرکه سیب سرکه را اضافه کنید. سپس عدس را مخلوط کنید (قبل از حل کردن مایع)، پیاز، سس سویا، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مرغ را کوک کنید، آن را به قطعات تقسیم کنید و آن را به یک سالاد عدس بدهید. فصل با سس مایونز، مخلوط کردن و خدمت
سالاد عدس با قارچ
این سالاد بهترین خدمت گرم است، اما در سرما، بسیاری از شما راضی خواهد شد. به هر حال، اگر ترکیبی از حبوبات و قارچ منجر به لذت شما شود، ما می توانیم شما را برای آماده سازی یک ظرف دوم - عدس با قارچ ارائه دهد .
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ ها - 10 قطعه؛
- لوبیا رشته - 300 گرم؛
- عدس - 1/3 فنجان؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزیجات (جعفری، کرفس) - 1 انگشت کوچک؛
- سیر - 5 دندان.
آمادگی
عدس ها را جوش می دهیم و آب را تخلیه می کنیم. قارچ ها را برش داده و در یک ظرف تابه خشک می شوید تا رطوبت تبخیر شود، سپس 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری کره و ادامه دادن به سرخ شدن تا زمانی که انجام شود. لوبیا نیز در یک کاسه جداگانه با روغن نباتی سرخ شده: حدود 10 تا 12 دقیقه در زیر یک دم در دمای پایین بجوشانید.
در حال حاضر پانسمان را برای یک سالاد عدس آماده می کنیم: سیر را خرد کرده، سبزی ها را خرد کرده، مواد مخلوط را مخلوط کرده و در سس سویا بگذارید. در یک کاسه مخلوط لوبیا، عدس، قارچ ها، سس را اضافه کنید و برای مدت 30 ثانیه با حرارت بالا آتش بزنید. از گرما خارج شوید، یک سالاد عدس را با قارچ و پوشش بپوشانید و اجازه ده تا 10-15 دقیقه بمانید. سپس آن را در یک کاسه سالاد گذاشتیم.
سالاد گرم با عدس
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر فتا - 200 گرم؛
- زیتون - 50 گرم؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 150 گرم؛
- آرقولا، نمک - به مزه؛
- سرکه بلوزیک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- 1/2 آب لیمو؛
- زنجبیل - 0،5 قاشق چایخوری.
- فلفل سیاه - به مزه.
آمادگی
عدس را روی یک آتش کوچک جوشانید، سپس آب را تخلیه کنید، آن را با پنیر فتا (برش به مکعب)، گوجه فرنگی، نصف و زیتون ریز خرد شده بریزید. ما سبزیجات را در یک کاسه سالاد قرار داده ایم، سپس عدس و آب را با یک پانسمان از سرکه بلوزیم،
به هر حال، هر سالاد شما می توانید از عدس های زراعی پخته، که در خواص آن است که کمتر از جوانه های گندم است. شما می توانید آن را خودتان رشد دهید، اگر آن را با آب پر کنید، آن را با گاز پاشید و تماشا کنید که عدس خشک نیست. هنگامی که او می دهد جوانه، شما می توانید با خیال راحت یک سالاد عدس را با هر ماده ای که دوست دارید اضافه کنید آماده کنید. عدس های مجذوب شده دارای طعم شیرین و شبیه نخود سبز است. و به چنین سالاد شما می توانید اولین دوره آشپزی - سوپ پوره از عدس را بخورید .