ماهی آزاد صورتی یک ماهی ارزشمند تجاری از خانواده سالمونید است. این ماهی یک ظرافت و محصول بسیار مفید است، بسیار مفید تر از ماهی قزل آلا مصنوعی است. به عنوان مثال، ماهی قزل آلا صورتی را می توان از طریق روش های مختلف آماده کرد تا از آن خوشمزه استفاده شود.
به شما بگو چگونه و چگونه می توانید یک گوش از ماهی آزاد صابون جوش. ما به ماهیگیری صورتی برای ماهیگیری و یا به بازار می رویم. در بازار، یک ماهی تازه یا تازه یخ زده را با چشمان روشن و یک بوی طبیعی ماهر انتخاب کنید.
دستور العمل برای گوش از سر از ماهی آزاد صورتی
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی سرخ صورتی - حدود 300-500 گرم (به عنوان مثال ماهی لاشه، ما قصد داریم برای ترشی یا پخت)؛
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- ادویه جات (برگ های خاردار، فلفل، نخود فرنگی)؛
- سبزیجات تازه (جعفری، کرفس، و غیره)؛
- سیر - 1-2 گل میخک
- فلفل سیاه و قرمز زمین؛
- نمک
آمادگی
ما گلاک ها را حذف می کنیم (فرض می شود که مقیاس ها قبل از آن تمیز شده اند) و آب سرد را شستشو داده اند. هویج به 4 تا 8 قسمت تقسیم شده و همچنین یک ریشه جعفری خالص شده است. ما لامپ را پاک می کنیم. تمام پانه ها را در یک تابه آماده کرده و حداقل حجم آب را به آن اضافه کنید. به مدت 20 تا 25 دقیقه به حرارت جوش بریزید و به حرارت کم بریزید و به آرامی از بین بردن سر و صدا. برگ لوبي و لوايي دور انداخته مي شود. ممکن است یک برس (تحت فشار و یا فیلتر نشده) تحت لیک ودکا دریافت کنید، هویج و سبزیجات پخته شده را بگیرد. یا برای جدا کردن یک سر، انتخاب همه خوراکی و خوردن یک قاشق سوپ ماهی .
ممکن است طبق یک سوپ پخته شده و سوپ انبوه، یک گوش پاک تر شده را طبخ کنید.
گوش از ماهی آزاد صورتی
مواد تشکیل دهنده:
- برنج از سر صورتی سرخ مایل به قرمز - 1-1،5 لیتر؛
- سیب زمینی - 3-5 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- فلفل قرمز شیرین - 1-2 عدد.
- برنج - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزی؛
- فلفل سیاه فلفل؛
- لیمو
آمادگی
چند قاشق غذاخوری سیب زمینی بزرگ و هویج را با افزودن برنج به مدت 12 تا 15 دقیقه در یک کاسه بپزید. فلفل قرمز شیرین را اضافه کنید، به نصف های کوتاه و برش های فیت یا استیک صورتی ماهی قزل آلا بریزید. حدود 5 دقیقه کیک بخورید و حدود 5 دقیقه دم کنید. ریختن به صفحات و فصل با فلفل زمین، سبزیجات خرد شده و سیر. ما بر روی یک تکه لیمو اضافه می کنیم، می توان آن را در 1-2 عدد اضافه کرد. قاشق از کرم شیر طبیعی. برای گوش دادن به یک لیوان شربت گیاهی تلخ، توت یا یک لیوان شراب نور استفاده می کنیم.
گوش از ماهی قزل آلا صورتی
عناصر مورد نیاز همانند دستور قبلی (see above) مورد نیاز است، فقط تازه ماهی آزاد صورتی با 1 قوطی کنسرو جایگزین می شود.
آمادگی
در 1 لیتر آب در حدود 15 دقیقه جوشانده بگذارید 3-5 سیب زمینی بزرگ، هویج بریده شده با پیاز و ریشه جعفری (کل). البته، با اضافه کردن برنج و ادویه جات ترشی جات. لامپ، ریشه جعفری و برگ لواح از بین می روند. فلفل شیرین و ماهی آزاد صورتی را به تابه اضافه کنید، 5 دقیقه دیگر جوشش کنید. ریختن بر روی صفحات و با سبزی خرد شده و سیر پاشیدن. فصل با فلفل سیاه و فلفل قرمز
گوش از ماهی آزاد صورتی با ارزن و تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی قزل آلا تازه (فیله یا استیک) - حدود 250-300 گرم یا 1 قوطی کنسرو شده.
- پیاز - 1 ساقه؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- ارزن پخته شده - 4-8 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل قرمز شیرین - 1 عدد.
- سیر - 2 میخک؛
- سبزیجات تازه (جعفری، کرفس، گشنیز، ریحان).
آمادگی
پخت و پز برای 4 وعده. ما قطعه ای از ماهی قزل آلا صورتی، فلفل شیرین و فلفل پیاز خرد شده (قسمت سفید ساقه) را به قطعات اضافه کردیم. 5-8 دقیقه جوشانده شود. گرما را خاموش کنید و قسمت سبز پیاز را به تابه اضافه کنید. ارزن به طور جداگانه در قالب فرنی کدر می کشد. تخم مرغ ها هم به طور جداگانه سخت، سرد و تمیز می شوند، هر کدام به دو قسمت تقسیم می شوند.
در هر ورق ما 1-2 قاشق غذاخوری فرنی را درون آن قرار داده و بالای گوش قرار دهیم (می توانید آن را با گوجه فرنگی پر کنید). با سیر خرد شده و سیب زمینی بخورید. ما نصف تخم مرغ را اضافه می کنیم.