سوپ با میگو - دستور غذا

دستور العمل سوپ با میگو در تقریبا تمام غذاهای کشورهای آشپزی دریایی غذا یافت می شود. بعدها، زمانی که میگو ها از درجه ظرافت به مجموعه ای از محصولات متعارف نقل مکان کرد، دستور العمل های پنیر یا سوپ گوجه فرنگی با میگو در زرادخانه کارشناسان آشپزی در سراسر جهان ظاهر شد.

دستور العمل سوپ ماوسو محبوب با میگو بخشی از برنامه اجباری سرآشپز ژاپنی است. و در تایلند، Tom-Yam-Kung سوپ داغ داغ است، که بر اساس میگو، قارچ و شیر نارگیل با افزودن تعداد زیادی ادویه جات ترشی جات پخته شده است.

از دستور العمل های سنتی اروپایی، شما می توانید سوپ کرم با میگو خریداب، که در پروانکل از ماهی و یا ماهی با میگو ها و دیگر غذاهای دریایی با سبزیجات پخته شده است. نه کمتر محبوب ایتالیایی corbaccio، سوپ گوجه فرنگی، که علاوه بر میگو، شامل انواع مختلفی از ماهی، غذاهای دریایی، شراب قرمز و گوجه فرنگی پوره.

در هر دستور غذا برای سوپ با میگو، شما را متوقف نکنید، به یاد داشته باشید که میگو بیش از 3-5 دقیقه در آب جوش پخته نشده است. اگر حالت آشپزی آشفته باشد، گوشت تبدیل به سفت و چسبنده خواهد شد. میگوهای آماده شده رنگ صورتی یا نارنجی روشن و به سطح شناور می کنند. برای گرفتن گوشت ماهی میوه ای آبدار و خوشمزه، سوپ را با میگو کنار بگذارید تا 15-20 دقیقه زیر آن داخل شود.

دستور العمل سوپ با میگو

دستور العمل های کلاسیک برای سوپ با میگو

• 250 گرم میگو های تازه یا یخ زده؛
• 1 گوجه فرنگی؛
• 2 قاشق غذاخوری ل برنج؛
• 1 پیاز؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی؛
• 2 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی؛
• سبزیجات گندم، سیب زمینی، جعفری (با توجه به طعم و ترجیحات)؛
• 2 گل میخ سیر
• 2 برگ خوری، پودر فلفل سیاه، نمک.

میگو باید تمیز شود، اضافه کردن پوست کنده و برش داده شود تا برش های گوجه فرنگی، سیر خرد شده، سبزی خرد شده، برگ خرد شده و 1 لیتر. آب، آتش را به طور متوسط ​​قرار دهید.

پیاز ریز خرد شده در روغن آفتابگردان تجزیه می شود و به سوپ اضافه می شود. همچنین به سوپ فرستاده شده یک رب گوجه فرنگی رسیده رب گوجه فرنگی، برنج شسته شده و سبزی های بریده شده سیب زمینی یا جعفری است. سوپ باید چاشنی، فلفل، پخته شود تا آماده برنج باشد. اگر سوپ خیلی ضخیم باشد، می توان آن را با آب گرم آب رقیق کرد.

سوپ کرم سوپ با میگو، ماهی مرکب و گل کلم

در 1 لیتر شما به آب نیاز دارید:

• در 100 گرم ماهی مرکب منجمد یا تازه زده یا میگو؛
• 1 پیاز؛
• 1 هویج؛
• 1 ریشه جعفری کوچک؛
• 250 گرم گل کلم؛
• 50 گرم کره؛
• نمک، فلفل زمین؛
• سبزیجات گریپ فروت، جعفری
• 0.5 قاشق غذاخوری کرم

میگو ها تا زمانی که آماده و پاک شده از پوسته پخته شوند. فیله ماهی مرکب آب پز شده و به نوارها بریده می شود.

در جوشاندن پس از جوشاندن میگو و سوپ ماهی مرکب، سبزیجات کوچک خرد شده که به روغن سرخ شده اضافه می شوند، پس از 15 دقیقه - گل آذین کوچک گل کلم اضافه می شوند. سوپ تا زمانی که کلم آماده باشد، پخته می شود، سپس آن را با یک مخلوط کن برداشته و بکشید. کلم، ماهی مرکب و میگو به سوپ اضافه می شود، سوپ را به جوش آورده، فصل را با ادویه جات و گیاهان، با کرم پر کنید. قبل از خدمت، سوپ باید حدود 20 دقیقه تزریق شود.

دستور العمل برای سوپ پنیر با میگو

در 2.5 لیتر. آب لازم است:

• 100 گرم میگو پوست کنده؛
• 1 پنیر و یا 100 گرم هر پنیر سخت (شما همچنین می توانید پنیر با قالب)؛
• 1 پیاز؛
• 1 هویج؛
• 2 سیب زمینی؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی؛
• سبزیجات کرفس، جعفری، کرفس به مزه؛
• نمک، فلفل، زعفران - به مزه.

جوش آب، اضافه کردن و اضافه کردن سیب زمینی خرد شده. پیاز و هویج بریده بریده در یک تکه کوچک در روغن نباتی تا قهوه ای طلایی آویزان شده و به آب به سیب زمینی اضافه می شود. سپس میگو به سوپ ارسال می شود. پنیر بر روی یک تکه بزرگ بریزید و به سوپ اضافه کنید، که تا زمانی که پنیر به طور کامل حل شود، پخته می شود. پس از خاموش كردن سوپ چاشنی زعفران و كنجاله های خرد شده.