Lula-kebab - این یک ظرف معروف است که از شرق به ما آمد و بلافاصله با نرمی، عطر و حساسیتش عاشق شد. بر خلاف کتلت، از یک تکه گوشت، تخم مرغ و آرد تهیه نمی شود، بلکه فقط از گوشت چرخ شده است. مرغ لوولیا کباب - نسخه ساده تر و کم کالری این ظرف است. آن را در خانه به سرعت و به سادگی آماده کنید و برای عطر و طعم شگفت انگیز، شما باید هر ادویه شرقی را به سلیقه اضافه کنید. بنابراین، اجازه دهید وقت تلف نکنیم و برخی از دستور العمل های کباب کباب را از مرغ یاد بگیریم.
لولا-کباب از مرغ در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ - 2 عدد.
- سیر - 2 میخک؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- پنیر - 20 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 5 عدد.
- کرفس، جعفری
برای سس:
- شراب قرمز - 100 میلی لیتر؛
- کرم - 100 میلی لیتر؛
- زنجبیل خشک شده - 0،5 قاشق چایخوری.
- گشنیز زمین - خرج کردن؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
راه ساده ای برای ساخت لوبیا کباب از مرغ را در نظر بگیرید. برای شروع، همه مواد تشکیل دهنده لازم را آماده می کنیم: فلفل بلغاری من است، تمیز شده از دانه ها و به یک مکعب کوچک تقسیم شده است. تخم مرغ را سخت بشویید، از پوسته تمیز کنید و همراه با پنیر در همان قطعات فلفل خشک کنید. کل کل را با هم در یک کاسه بزرگ قرار دهید، سبزی های ریز خرد شده از کیک، جعفری، نمک، فلفل را به سلیقه اضافه کنید و چند فنجان سیر را تمیز کنید. حالا گوشت مرغ را بشویید، آن را به همان مکعب بریزید، و سپس آن را از طریق چرخ گوشت عبور می دهیم. اگر چاشنی سخت است، سپس آن را دوباره پیچ و تاب کنید، این به کیباب اجازه می دهد تا به عنوان یک نتیجه نرم و آبدار تبدیل شود. بعد، کاملا مخلوط کردن چاشنی با مخلوط که قبلا آماده شده است.
جرم را کاملا مخلوط کنید، یک روغن گیاهی کمی را بپاشید و کباب های کوچک را بچرخانید، آنها را بر روی شمشیرهای بامبو ریختن و آنها را بر روی ورق پخت گریس قرار دهید. در حال حاضر ما اجاق گاز را روشن می کنیم و آن را تا 180 درجه حرارت می دهیم. سپس ظرف و پخت را به مدت 15 دقیقه قرار دهید. در عین حال، سس را برای لوبیا کباب آماده کنید. برای انجام این کار، ابتدا شراب قرمز را در حرارت کم حرارت بخورید، سپس کرم را با دقت بخورید، زنجبیل، گشنیز و خورش را تا کمی ضخیم شدن جرم قرار دهید. کباب لاولا مرغ را به یک صفحه بمالید، با گوجه فرنگی گیلاس کوچک تزئین کنید و همراه با سس خدمت کنید.
دستور العمل برای کباب بره از مرغ در کوره
مواد تشکیل دهنده:
- فیل مرغ - 1 کیلوگرم؛
- لامپ - 4 عدد.
- کرفس، گشنیز، جعفری
- نمک، فلفل - به مزه.
برای سس:
- ماست طبیعی - 500 میلی لیتر؛
- نخود فرنگی - 2 قاشق چایخوری.
- آب لیمو - 0.5 قاشق چایخوری.
- خیار تازه - 1 قطعه؛
- روغن زیتون - 0،5 قاشق چایخوری.
آمادگی
فیله من را شستشو می دهم، آن را با یک حوله خشک می کنم و آن را به قطعات کوچک برش می دهم. سپس ما گوشت را از طریق یک چرخ گوشت عبور می دهیم یا آن را با مخلوط کن خرد کنید. ما پیاز و ملenko را تمیز می کنیم. اضافه کردن پیاز در گوشت مرغ مرغ، نمک، فلفل به مزه و کاملا تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید. علاوه بر این، جرم به مدت 20 دقیقه کاملا خرد شده است تا یکنواخت، به یک ظرف منتقل شود،
ما یک ظرف آماده با بسیاری از گیاهان تازه، سس گوجه فرنگی و سس "جادوگر" تهیه می کنیم. برای آماده سازی آن، ماست طبیعی با نعناع نعناع را اضافه کنید، خیار تازه خرد شده تازه، روغن زیتون کمی و آب لیمو را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و یک سس شگفت انگیز برای کباب های مرغ سرخ کنید.