پستان مرغ را می توان مهمترین قسمت لاشه مرغ نامید. این ترکیب ترکیبی غنی است که به دلیل آن بسیار قدردانی و توصیه می شود برای استفاده از همه گروه ها مورد استفاده قرار گیرد.
اگر چه برخی از طرفداران مواد غذایی گیاهی ادعا می کنند که بدن ما گوشت نیاز ندارد و پروتئین لازم را می توان از غذاهای گیاهی به دست آورد، بسیاری از مطالعات برعکس می گویند. پروتئین های گیاهی ترکیبی از پروتئین حیوانی دارند. بنابراین، مواد غذایی سبزی جایگزین کامل برای محصولات حیوانی نیست. گزینه خوبی برای کسانی که میخواهند درست بخورند و غذاهای کم چرب را بخورند، سینه مرغ است.
چند کیلو کالری در سینه مرغ وجود دارد؟
محتوای کالری سینه مرغ نسبتا کم است و به ازای هر 100 گرم محصول خام، 113 کیلوکالری است. اگر به صورت پایه ای مصرف روزانه کالری مصرفی برای رژیم غذایی را انجام دهید، پس از آن بخش پنیر مرغ فقط 5.6 درصد کل کالری است. این محتوای کالری، همراه با ترکیب مفید، توجه بسیاری از متخصصان تغذیه را جلب می کند. نگاهی به غذای رژیم اخیرا به طور چشمگیری تغییر کرده است و پستان مرغ به بازدید کننده های مکرر از میز غذا تبدیل شده است. مصرف آن در دوزهای معقول در طول رژیم های غذایی موجب اجتناب از گرسنگی پروتئین و اشباع بدن با ویتامین ها و مواد معدنی مهم می شود.
اکثر کالری های موجود در پستان مرغ در پروتئین قرار دارند. پروتئین ها حاوی 84 درصد کل کالری هستند.
محتوای کالری سینه مرغ پخته شده
با توجه به محتوای کم کالری، محتوای کم چربی و ترکیب مفید، سینه مرغ متعلق به گروه محصولات رژیمی است. با این حال، در روند درمان گرما، محتوای کالری گوشت مرغ افزایش می یابد. علاوه بر این، برای بهبود طعم گوشت سفید مرغ، ادویه جات و سایر مواد افزودنی اضافه شده است که به طور قابل توجهی ارزش کالری خود را افزایش می دهد.
اگر گوشت مرغ به عنوان یک رژیم غذایی استفاده شود، بهترین راه برای آماده سازی آن، جوشیدن آن است. سس پخته شده به خوبی با سبزیجات ترکیب شده و ارزش کالری حدود 137 واحد دارد.
محتوای کالری سینه مرغ پخته شده
سینه مرغ پختن کمک می کند تا تمام مواد مفید موجود در آن غنی باشد. بهتر است گوشت را در فویل پخت کنید، پس لازم نیست چربی اضافی اضافه کنید. اگر هیچ چاشنی به ظرف اضافه نشود، محتوای کالری سینه باقی خواهد ماند 113 کیلو کالری. با این حال، اغلب در طعم پخت، نمک، سیر، کره و سایر مواد افزودنی اضافه می شود. مواد اضافی محتوای کالری محصول نهایی را به 150 کیلو کالری افزایش می دهد.
نویسندگان برخی از دستورالعمل ها توصیه می کنند قبل از پختن پستان را برای چند ساعت در آب نمک خیس کنید. در این مورد، افزایش مقدار کالری به نوع و غلظت نمک بستگی دارد.
محتوای کالری سینه مرغ دودی
پستان دودی با کیفیت بالا نباید حاوی جزء جزء نمک باشد. اضافه کردن ادویه جات می تواند نشانه ای از مواد اولیه تازه نیست.
پستان مرغ با کیفیت بالا در شکل دودی محصول محرک غذایی است، زیرا حاوی حدود 184 کیلوکالری در 100 گرم محصول است.
کالری سینه مرغ سوخاری
برای پخت و پز آب سیب مرغ سوخاری، سبزیجات و ادویه استفاده می شود. از آنجایی که مقدار کالری اجزای اضافی بسیار پایین تر از مقدار کالری گوشت مرغ است، خروجی با محتوای کاهش کالری بدست می آید. 100 گرم سینه مرغ حاوی حدود 93 کیلوکالری است. در عین حال، هیچ چربی اضافی اضافه نمی شود. قطعات سینه مرغ باید در مقدار کمی آب گرم شود.