ما گوجه فرنگی می خوریم تقریبا در تمام طول سال، بسیاری از غذاها نمی توانند بدون آنها کار کنند، اما تعداد کمی از مردم در مورد این میوه ها مفید هستند.
مزایای گوجه فرنگی
نه چندان دور، متخصصان توانستند ثابت کنند که گوجه فرنگی، منبع با ارزش ترین لیکوپن است. این ماده فعال بیولوژیکی DNA سلولی را از جهش های خودبخودی محافظت می کند، که منجر به تقسیم غیر کنترل شده و ظهور تومور سرطانی می شود. بنابراین مصرف منظم گوجه فرنگی به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می کند. لیکوپن بیشتر در رب گوجه فرنگی با کیفیت بالا یا آب گوجه فرنگی یافت می شود، زیرا آنها محصولات متمرکز هستند. گوجه فرنگی ها باید در رژیم غذایی برای کسانی که مستعد ابتلا به سرطان هستند، باشد. در گروه ریسک افراد سالمند، کسانی که ایمنی کمتری دارند، و همچنین افرادی که بستگان تومور دارند.
توکوفرول یکی دیگر از آنتی اکسیدان های قوی است که شامل گوجه فرنگی است و مزایای آن برای زنان بسیار زیاد است. به این ترتیب، این ترکیب، مانند لیکوپن، در حضور چربی بیشتر جذب می شود، بنابراین لازم است روغن های گیاهی به گوجه فرنگی اضافه شود. مصرف کافی ویتامین E در بدن باعث کاهش سرعت پیری سلول می شود، بنابراین بسیاری از ماسک های پوستی جوان کننده می توانند گوجه فرنگی را تشخیص دهند. علاوه بر این، توکوفرول یک کار عادی از سیستم تولید مثل زنان را فراهم می کند.
همچنین گوجه فرنگی منبع است:
- ویتامین های گروه B که تنظیم کننده متابولیسم لیپید، پروتئین و کربوهیدرات هستند؛
- ویتامین A، حدت طبیعی طبیعی، وضعیت پوست و مو را فراهم می کند.
- ویتامین C، تقویت دیواره عروق خونی؛
- پتاسیم، بدون آن غیر ممکن است به طور کامل ورزش عضله قلب.
- آهن، که بخشی از هموگلوبین است.
در این رابطه، گوجه فرنگی در نقض سیستم قلبی عروقی مفید است. به طور کلی، مصرف منظم آنها کمک می کند تا عادی کردن فرایندهای متابولیک بدن.
اخیرا، دانشمندان یکی دیگر از خواص مفید گوجه فرنگی را کشف کرده اند. همانطور که معلوم شد، آنها شامل موادی هستند که می توانند از تشکیل لخته های خون جلوگیری کنند. بنابراین در حال حاضر افراد مبتلا به ترومبوفلبیت توصیه می شود که گوجه فرنگی را در رژیم غذایی خود قرار دهند. کسانی که از این رقم پیروی می کنند، این سوال مطرح می شود که آیا ممکن است به گوجه فرنگی در یک رژیم غذایی نیاز باشد. خوشبختانه این میوه مفید حاوی حداقل کالری است. از آنجا که فیبر زیادی در گوجه فرنگی وجود دارد، آنها حتی به سرکوب گرسنگی کمک می کنند. گوجه فرنگی نیز مفید است زیرا مقدار زیادی آب دارد.
متخصصان تغذیه توصیه می کنند گوجه فرنگی را به منوی خود اضافه کنند تا افرادی که دارای گاستریت با اسیدیته کم باشند. اسیدهای ارگانیک موجود در میوه ها به عادی کردن محیط زیست در معده کمک می کنند.
شایان ذکر است که مزایای گوجه فرنگی تازه بیشتر از آنچه که پردازش شده است بیشتر است. کمترین ترکیبات مفید در گوجه فرنگی های سرخ شده یا گوجه فرنگی باقی می مانند.
آسیب احتمالی از گوجه فرنگی
مانند هر محصول، گوجه فرنگی هر دو خواص سودمند و آسیب می زند. به عنوان مثال، از استفاده آنها بهتر است از افرادی که مستعد ابتلا به واکنش های آلرژیک هستند، خودداری کنند. علاوه بر این، گوجه فرنگی می تواند به علت حضور اسیدهای ارگانیک باعث تشدید کولسیستیت یا گاستریت شود.
این میوه ها و همچنین آب از آنها به دست می آید، تشکیل سنگ و سنگ در کلیه ها را ترویج می دهند، بنابراین گوجه فرنگی ها توصیه نمی شود کسانی را که حملات کولیک کلیه داشتند بخورند. علاوه بر این، گوجه فرنگی تحریک رسوب نمک، در ارتباط با این آنها را برای افراد مبتلا به نقرس مقرر است. در نهایت، گوجه فرنگی های ترشی باید با دقت مورد استفاده در بیماران مبتلا به فشار خون بالا قرار گیرد، زیرا در چنین میوه ای مقدار زیادی نمک وجود دارد که مایع را دفع می کند. این در مورد هر نوع گوجه فرنگی صادق است.