نشاسته ذرت - محصولی است که از دانه های ذرت به دست می آید، حاوی شیر سفید با رنگ زرد و بوی مشخص است. این محصول هر دو در آب سرد و گرم به طور کامل حل می شود و به لطف اموال نشاسته ذرت برای تورم، آن به طور گسترده ای در تهیه غذا، هر دو خانگی و تولید شده در کارخانه، به عنوان یک ضخیم کننده استفاده می شود.
به تازگی، طرفداران رژیم غذایی سالم، از محصولات نشاسته ای خودداری می کنند. با این حال، به منظور قضاوت در مورد مزایا و آسیب ذرت، باید خواص آن، همچنین علائم و منع مصرف را درک کنید.
مزایای نشاسته ذرت
نشاسته از دانه های ذرت دارای ترکیبی از ویتامین و مواد معدنی است که به طور خاص بر سیستم عصبی و فعالیت ذهنی تاثیر می گذارد و این به دلیل سرعت سریع زندگی مدرن بسیار مهم است.
با این حال، مقدار کالری بالاتری دارد که قابل مقایسه با سیب زمینی است و حدود 343 کیلوکالری است. / 100 گرم محصول و حاوی کربوهیدرات است. این کربوهیدرات های موجود در ذرت است که بسیاری از آنها از استفاده از آن اجتناب می کنند. و بیهوده، زیرا آن شامل کربوهیدراتهای پیچیده است که هیچ ارتباطی با مونوساکارید های مضر ندارند.
نشاسته ذرت به افراد مبتلا به دیابت نشان داده شده است، زیرا قادر به کنترل سطح قند خون است. در غذای کودکان نیز بدون آن کار نمی کند، زیرا حاوی گلوتن نیست که برخی از کودکان حساسیت یا عدم تحمل دارند.
با فشار خون بالا و اختلالات قلب و عروق، نشاسته به بهبود وضعیت عروقی کمک می کند. ترکیب مواد معدنی نشاسته ذرت بر سیستم ایمنی بدن تأثیر می گذارد و حتی کلسترول را کاهش می دهد و همچنین اثرات قرمز رنگی دارد.
آسیب به ذرت استار
علاوه بر عدم تحمل فرد و آلرژی به ذرت، ضروری است نشاسته را برای افرادی که تمایل به تشکیل لخته های خون، مشکلات گوارشی، سوزش سر دل و چاقی دارند، نداشته باشند .
توجه ویژه باید به منبع محصول پرداخت شود. از زمانی که آن را با آفت کش ها و بسیاری از کود معدنی درمان کرد، استفاده از نشاسته ذرت
ذرت ترش با لاغری
با وجود این واقعیت که نشاسته کالری با کالری بالا است، شما هنوز هم می توانید از دست دادن وزن آن را. مهم این است که حس اندازه را به خاطر بیاوریم و از هورمون توصیه شده برای محتوای کربوهیدرات در رژیم غذایی تجاوز نکنیم. علاوه بر این، رژیم غذایی محبوب Ducane توصیه می کند کسانی که از دست دادن وزن به طور فعال از ذرت استار برای پخت و پز کیک های خانگی استفاده کنید.
همچنین ارزشمند بودن ترکیب محصولات مورد استفاده، از آنجا که نشاسته ها در بسیاری از آنها یافت می شوند، از شیرینی ها تا محصولات نیمی از محصولات و سوسیس ها ارزشمند است.