دستور العمل ساده برای کیک "ناپلئون"، یا کمبود کامل کیک های خانگی و یا ساده ترین دستور را در نظر می گیرد. در اولین مورد، شما می توانید از کیک های خریداری شده، یا نیمه خمیر شیرینی پزی (بدون مخمر در ترکیب) و یا یک تست filo استفاده کنید.
دستور العمل ساده برای کیک ناپلئون در خانه
ما پیشنهاد می کنیم با یک نسخه خانگی از درمان، که پیش بینی آمادگی کرم خود و کیک برای آن را دارد، شروع می شود.
مواد تشکیل دهنده:
برای کیک:
- کره - 245 گرم؛
- خامه ترش - 245 گرم؛
- آرد (خودبخشی) - 310 گرم.
برای کرم:
- شیر - 980 میلی لیتر؛
- قند - 280 گرم؛
- آرد - 45 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- کره - 210 گرم.
آمادگی
خمیر را به راحتی با یک مخلوط آماده کنید. تمام مواد تشکیل دهنده تست را در کاسه قرار دهید و بشویید. جمع آوری توده همگن را با هم مخلوط کنید، نیم ساعت آن را خنک کنید، به 7 قسمت تقسیم کنید، هر یک را رول کنید، به مدت 7 دقیقه در دمای 220 درجه بگذارید و آن را بپوشانید.
در حالی که کیک ها سرد می شوند، کرم را درک کنید. برای کرم، شیر با کره و شکر گرم می شود، و به موازات، تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. هنگامی که مخلوط شیر تقریبا به نقطه جوش می رسد، آن را به تخم ها ریخته و تخم ها را به شدت شلاق می زنند. پس از آن، کرم به حرارت ضعیفی بازگشته و منتظر ضخیم شدن آن می شود. پس از خنک کردن کرم، می توانید با استفاده از ساده ترین دستور العمل، کیک ناپلئون را با کیک گردو ترکیب و تزئین کنید.
کیک ناپلئون در خانه - ساده ترین دستور العمل
ساده ترین نسخه شامل استفاده از کیک پف شده و کرم سرسبز، تهیه شده بر اساس پنیر خامه ای است. این یک آنالوگ از دسر کلاسیک است که در بیش از یک ساعت آماده خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:
- لایه ای از خمیر پف دار - 2 عدد.
- زرده تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کره - 135 گرم؛
- شکر گرانول - 55 گرم؛
- هلو کنسرو شده - 1 عدد.
- پنیر خامه ای - 175 گرم؛
- قند پودر - 115 گرم؛
- کرم برای شلاق - 460 میلی لیتر.
آمادگی
قبل از پختن "ناپلئون" با توجه به دستورالعمل ساده، دو لایه شیرینی پف کرده و خمیر را بریزید و سپس دستورالعمل ها را پخت کنید. زرده ها را با شکر شستشو دهید و روی یک حمام آب قرار دهید. با زردچوبه با شلاق زدن، جرم سفید پوستان را تضمین کنید. زرده ها را با پنیر خامه ای و هلو خالص کنید. به طور جداگانه خامه را با پودر شکر بجوشانید تا استحکام بگذارید و با کرم پنیر مخلوط کنید. ورقه ها را به سه لایه تقسیم کنید و دو کیک از هر لایه را با کرم پوشش دهید. جفت ها را با هم جمع کنید، کیک باقیمانده را پوشش دهید و به سلیقه خود تزئین کنید.