از پوسته های هندوانه، که ما عادت کرده ایم بی رحمانه را به زباله می اندازیم، می توانیم بسیاری از رفتارها را آماده کنیم. یکی از این میوه های شیرین است . آنها را می توان در درجه های مختلف نرمی پخت، تنظیم زمان خشک شدن، و در طول پخت و پز، اضافه کردن ادویه های مختلف معطر، به طوری که شیرینی های طبیعی.
دستورالعمل های زیادی برای تهیه میوه های آب نبات وجود دارد. بعضی از آنها را در دستورالعمل های زیر توضیح خواهیم داد.
ساده ترین دستور غذا برای میوه های شیرین از پوسته های هندوانه
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل هندوانه - 1 کیلوگرم؛
- قند دانه -1، 2 کیلوگرم؛
- آب 750 میلی لیتر.
آمادگی
هندوانه ها از پوست چرب سبز با یک چاقوی تیز حذف می شوند و به نوار، مکعب یا قطعه ای از هر شکل مورد نظر بریده می شوند. شما می توانید از چاقو برای این استفاده کنید.
پوسته خرد شده را به یک ظرف بخورید، آن را با آب پر کنید، آن را به یک جوش گرم کنید و ده دقیقه آن را طبخ کنید. سپس آب با مخلوط هندوانه ادغام شده و به آن تخلیه می شود.
در همین حال، شربت شکر را آماده کنید. برای انجام این کار، مقدار آب در دستور غذا به جوش می آید، قند را اضافه کرده و آن را مخلوط کنید تا آن را حل کند.
ما در بسته شراب آب پز قرار داده شده و ده تا دوازده ساعت آن را ترک می کنیم. پس از گذشت زمان، جرم را به جوش حرارت داده، جوش آن 15 دقیقه و دوباره آن را برای ایستادن برای دوازده ساعت. ما این روش را سه بار تکرار می کنیم. پس از آخرين وضعيت، پوسته هندوانه را در يک کاندان گذاشته و مدت زماني را ترک کنيد. هنگامی که شربت تخلیه شود، آنها را با شکر بپاشید و در یک لایه بر روی یک سینی پخت یا یک کوره ای با کاغذ پرچم پخش کنید.
هنگامی که میوه های آب نبات در نهایت خشک می شوند، آنها را به هر مخزن ذخیره کنید.
میوه های شیرینی از پوسته های هندوانه در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- پوسته هندوانه - 0.6 کیلوگرم؛
- قند گرانول - 0،9 کیلوگرم؛
- آب - 0،6 لیتر؛
- شکر پودر شده.
آمادگی
پوسته هندوانه از پوست سبز تسکین می دهد، به آرامی آن را با یک چاقوی برش برش داده و به صورت قطعه ای از شکل و اندازه دلخواه بریده می شود. آنها را در هر ظروف شیشه ای یا انعطاف پذیر قرار دهید، آب سرد کنید و در یخچال قرار دهید. ما برای مدت پنج روز در این شرایط نگه داریم، با تغییر آب به صورت روزانه.
پس از گذشت زمان، ما قطعات هندوانه را با دقت شستشو می دهیم و multivark ها را به مخزن اضافه می کنیم. پر کنید با آب، به طوری که آن را کاملا محتویات را پوشش می دهد، و حالت "آشپزی بخار" را بیست دقیقه روشن کنید. سپس جرم را به یک حلال جدا کنید، کاسه را بشویید و گردو هندوانه را به آن بازگردانید. در شکر ریختن، آب را ریخته و دستگاه را به حالت "Plov" تنظیم کنید. در انتهای فرآیند پخت و پز، که چندکاره با استفاده از یک سیگنال اطلاع رسانی می کند، روی سطح پوشش داده شده با کاغذ پرچم در یک لایه قرار داده می شود. اجازه دهید که میوه های آب نبات کوچک خشک شوند، در شکر پودر فرو ریختن و به مخزن ذخیره سازی تعلق می گیرند.
چگونه میوه های قندی شده از پوسته های هندوانه را در خشک کن؟
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل هندوانه - 1.25 کیلوگرم؛
- قند گرانول - 0،8-1 کیلوگرم؛
- آب - 150 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات (اسانس وانیلین، زردچوبه یا میوه) - به مزه؛
- شکر پودر شده.
آمادگی
بعد از قطع پوست سبز جامد، شکسته های هندوانه بریده می شوند. ما آنها را به طور کامل شستشو داده، آنها را در ظرف انعطاف پذیر قرار داده، شکر آنها را پوشش داده و چند ساعت دیگر را ترک کنید. سپس در آب ریختن، ادویه جات را اضافه کنید و حرارت آن را گرم کنید تا شفافیت حدود بیست تا سی دقیقه باشد.
میوه های شیرینی در دمای اتاق سرد می شود، ما آن را روی پالت خشک کن قرار داده و خشک آن را به ساختار مورد نظر و سختی می دهیم.
سپس میوه های آب نبات را با پودر شکر ریختیم و آنها را به مخزن ذخیره سازی مناسب اضافه می کنیم. گزینه ایده آل برای این یک بانک خلاء است.