در فروشگاه های مدرن کمبود محصولات آماده سازی شیرینی وجود ندارد، و کیک "کیف"، به عنوان یکی از محبوب ترین غذاها، از قفسه ها سریع تر از دیگران پاک می شود. کسانی که سعی می کنند هر زمان که ممکن است از محصولات نهایی جلوگیری کنند، ما توصیه می کنیم کیک "کیف" را در خانه با استفاده از دست خود بکار ببریم، به عنوان یکی از دستور العمل های زیر ارائه شده است.
کیک "کیف" با توجه به GOST در خانه
بالاترین اعتماد به نفس همیشه به دلیل دستورالعمل هایی است که به خوبی تنظیم شده اند، کسانی که طبق GOST آماده شده اند. اگر می خواهید یک کیک خوشمزه را برنده شوید، سپس به ترتیب به ترتیب زیر عمل کنید.
مواد تشکیل دهنده:
برای بیسکویت:
- آرد - 115 گرم؛
- تخم مرغ - 8 قطعه؛
- قند - 135 گرم؛
- عصاره وانیل - 1 قاشق چای خوری.
برای merengue:
- سفید پوستان تخم مرغ - 6 عدد.
- شکر - 310 گرم.
برای شربت:
- زردآلو - 420 گرم؛
- آب - 55 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 15 میلی لیتر؛
- شکر - 15 گرم.
برای کرم:
- شیر خشک - 245 میلی لیتر؛
- کره - 225 گرم؛
- خامه ای - 225 گرم.
آمادگی
اولین قدم برای چگونگی آماده سازی یک کیک "کیف" در خانه، پختن لایه نازک است، زیرا طولانی ترین دوره را سپری می کند. برای نیشگون گرفتن، سفید کردن تخم مرغ با شکر کافی است تا شکل فوم صاف، پایدار و براق ایجاد شود. جرم به قالب منتقل می شود و به مدت 4 ساعت در دمای 120 درجه پخت می شود.
در حال حاضر به بیسکویت، که برای آن زرده تخم مرغ ابتدا با شکر و آرد مورد ضرب و شتم قرار می گیرد، و سپس فوم از سفید پوستان به آنها اضافه می شود. خمیر در یک قالب توزیع شده و به مدت 22 دقیقه در 180 درجه پخت می شود.
کرم را با ضرب و شتم تمام مواد تشکیل دهنده از لیست آماده کنید. برای شربت، مواد تشکیل دهنده را با هم ترکیب کنید، با استفاده از یک مخلوط کن.
آماده سازی کیک "کیف" در خانه تقریبا به پایان رسید، تنها برای جمع آوری آن باقی مانده است. برای انجام این کار، بیسکویت را به نصف تقسیم کنید و نیمی از شربت را در نیمه پایین قرار دهید. بیش از توزیع حدود یک چهارم از کرم. نعنا را بگذارید، آن را با کرم پوشانید و نیمه دوم بیسکویت را بگذارید. شربت را توزیع کنید
چگونه برای تزئین کیک "کیف" در خانه؟
به نظر میرسد که پخت کیک "کیف" در خانه یک کار عملی و سریع نیست، اما اگر با آن کنار بیایید، آن را برای یک کوچکی باقی میگذارید - پشت دکور. شما می توانید کیک را به روش قدیمی تزئین کنید، با کمک یک کرم در یک کیسه شیرینی با یک نازل شکل. شما می توانید سطح با بقایای خرده خرده چوب را بپاشید و انواع توت ها را در بالا قرار دهید و می توانید سطح را با یک الگوی شکلات ذوب شده پوشش دهید.