خمیر برای دونات می تواند مخمر، بدونdozhzhevoe و حتی پف. و اگر شما عجله دارید، می توانید از خریداری شده استفاده کنید، اما بهتر است خودتان آن را مخلوط کنید، خیلی دشوار نیست. ابتدا سبکترین خمیر مخمر برای دونات ها را در آب تهیه کنید.
خمیر در آب
مواد تشکیل دهنده:
- آب گازدار بسیار زیاد - 1 لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نمک - 1 خرج کردن؛
- قند گرانول سفید تولید شده در کشورهای مستقل مشترک المنافع - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- مخمر - 15 گرم؛
- آرد کل گندم - 4.5 لیوان؛
- روغن نباتی - 1 لیوان.
آمادگی
مخمر باید خرد شود و با شکر و نمک مخلوط شود. تخم مرغ با استفاده از میکسر با حداکثر سرعت ضرب می شود، سپس مخلوط مخمر و 2 قاشق غذاخوری را وارد کنید. قاشق کره را ادامه دهيد. سپس در آب ریختن و به تدریج آرد سوخاری اضافه کنید. وظیفه ما این است که یک خمیر مایع مخمر مایع برای دونات که شبیه خمیر است. به نظر می رسد که به دلیل آب و حداقل تعداد "وزن" محصولات آسان است. در دیگ یا بخارپز، روغن را گرم می کنیم تا جایی که نور مرطوب ظاهر می شود و به آرامی خمیر را داخل آن قرار می دهد. از یک قاشق غذاخوری برای ساختن دونات در مورد یک اندازه استفاده کنید. سرخ کردن به حرارت کم تا طلایی و اشتها آور، سپس دونات را بشکنید و روی حوله های کاغذی بگذارید.
گزینه سنتی تر است
برای تهیه دونات سنتی که مشابه شیرینی هستند، خمیر را به صورت متفاوت آماده کنید. برای این، خمیر برای دونات پخته شده در کفیر مناسب تر است، همچنین مخمر خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- قهوه 1٪ محتوای چربی - 0.5 لیتر؛
- مخمر خشک - 1 بسته؛
- نمک ½ tsp؛
- روغن "دهقانان" - ½ بسته؛
- تخم مرغ - 2-3 قطعه؛
- مربا ( زردآلو ، سیب یا آلو) - 1 گرم تقریبا 230 گرم؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد در / با گندم - 4،5-5 لیوان؛
- روغن نباتی - 300 میلی لیتر.
آمادگی
مخمر، نمک و شکر با آرد مخلوط می شوند. تخم مرغ با روغن "دهقانی" نرم شده است. ما هر دو مخلوط را با هم مخلوط می کنیم و پوره را با هم مخلوط می کنیم. این نرم و ملایم خواهد بود. پس از اینکه خمیر مناسب است، آن را بشویید و شروع به ساختن دونات کنید. این خمیر مخمر ایده آل برای دونات با مربا است. آنها را خشك كنید، خمیر را بریزید، لیوان ها را از آن بریزید، نیمی از آنها را با هم مخلوط كنید، با انگشتان كوچك كنید، لبه ها را بچرخانید و دونات را در روغن گیاهی جوش بخورید.