کلم برنج ترشی مورد علاقه بسیاری از مردم است. از زمان های قدیم، زنان خانه دار آن را طبخ می کنند، و هر یک از دستورات خود را دارد. باقی مانده است تا متوجه شوید چه مزایا و آسیب در این ظرف است.
ترکیب کلم کلم
تمام خواص تغذیه ای و دارویی کلم تازه در کلم نگهداری می شود. سوال اصلی که بسیاری را نگران می کند، چه ویتامین ها در کلم بروکلی هستند؟ 100 گرم از محصول حاوی 45-60 میلی گرم ویتامین C ، 21 میلی گرم ویتامین U، حدود 22 میلی گرم اسید فولیک و تارترونیک اسید، ویتامین K و A نیز در ترکیب وجود دارد. علاوه بر این، حاوی روی، آهن، کلسیم و پتاسیم . شما می توانید آن را حتی برای افرادی که رژیم غذایی دارند بخورید، از آنجا که محتوای کالری این محصول تنها 19 کیلوکالری است.
آیا کلم پیچیده مفید است؟
اگر هنوز شک و تردید دارید که آیا می خواهید کلم بروکلی بخورید، باید بدانید که چگونه بدن انسان را تحت تاثیر قرار می دهد. در ترکیب آن، اسیدهای ارگانیک وجود دارد که با دیس بکرومایس، میکرو فلورا را نرمال می کنند، با اسیدیته کم آب معده تحریک روند هضم، افزایش عملکرد موتور و ضایعات روده و معده است. استفاده از کلم بروکلی برای غذا مفید است، زیرا اسید استیک و لاکتیک که دارای مقدار زیادی از آن است، روشی را پاکسازی می کند و سرکوب باکتری های فاسد می شود. این محصول کمک می کند تا ایمنی را تقویت کند، احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و برخی از سرطان ها را کاهش می دهد.
آسیب به کلم بروکلی
علیرغم مزایای کلمهای کلم، استفاده از آن منع مصرف دارد. از این محصول در این فرم باید به افرادی که دچار زخم معده یا زخم دوازدهه شده اند، افزایش اسیدیته آب معده، سنگ های صفراوی، فشار خون بالا یا مشکلات غده تیروئید تشخیص داده شود.