در این مقاله ما در مورد، شاید، یکی از روش های غیر معمول از آماده سازی ظرافت اصلی خنک کننده - بستنی با پنیر در پایه صحبت می کنند. انواع اسیدیته و بافت نور، که باعث می شود دسر شکلات، آن را نه تنها موثر، بلکه همچنین یک راه خوشمزه برای مبارزه با حرارت است.
بستنی از پنیر و موز در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 230 گرم؛
- شیر - 60 میلی لیتر؛
- عسل - 175 میلی لیتر؛
- موز - 95 گرم؛
- تاریخ - 8-10 قطعه؛
- کره - 30 گرم؛
- شکر گرانول - 45 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از گردو.
آمادگی
کوفته را در یک کاسه مخلوط کن قرار دهید و شیر آن را با عسل پر کنید. پس از ضرب و شتم تمام مواد تشکیل دهنده با هم تا زمانی که همگن، اضافه کردن به آنها قطعه تاریخ و موز. آجیل را در کره ذوب شده سرخ کنید، با شکر بپاشید و بگذارید تا کریستال های شکر به کارامل تبدیل شود. آجیل کاراملیزه شسته، فرو ریختن و همچنین به بستنی منتقل می شود. بستنی را از پنیر خامه ای به تابه بستنی بریزید و طبق زمان مشخص شده در دستورالعمل طبخ کنید. خرد شده به پایان رسید دسر منجمد به مدت 3 ساعت.
بستنی قهوه از پنیر و شیر تغلیظ شده
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 265 گرم؛
- اسپرسو - 190 میلی لیتر؛
- شیر تغلیظ شده - 45 میلی لیتر؛
- شکلات سیاه برای خدمت.
آمادگی
پنیر را با یک غربال بردارید، آن را با شیر تغلیظ شده مخلوط کنید و قهوه را خنک کنید. مخلوط حاصل را با یک مخلوط کن مخلوط کنید، به دست آوردن درجه همگنی ذاتی در بستنی ذوب شده. جرم را به یک ظرف پلاستیکی منتقل کنید و نیم ساعت در یک فریزر قرار دهید. بستنی منجمد، اما هنوز هم قابل خوابیده است، در حالی که خدمت می کند، بستنی را با شکلات شکلات بپوشانید.
چگونه بستنی را از پنیر و توت فرنگی بپزید؟
مواد تشکیل دهنده:
برای شربت توت فرنگی:
- توت فرنگی - 460 گرم؛
- آب لیمو - 25 میلی لیتر؛
- پوست لیمو - 1 قاشق چای خوری؛
- قند دندانی - 25 گرم.
برای بستنی:
- کوکی های بیسکویت - 7 عدد.
- پنیر خامه ای - 580 گرم؛
- کرم چرب - 360 میلی لیتر؛
- شیر - 230 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 145 گرم؛
- توت فرنگی - 460 گرم.
آمادگی
شربت را تهیه کنید، آب توت فرنگی یک لیمو را خالی کنید و پوست را با شکر دانه ای اضافه کنید. وقتی شربت ضخیم شود، آن را از گرما خارج کنید.
کوکی ها را خراب کن پنیر خامه ای، شکر و شیر را هم بزنید. مخلوط پنیر همگن مخلوط بیسکویت و قطعات توت تازه است، سپس همه چیز را به بستنی ریخته و طبق دستورالعمل طبخ کنید. قبل از خدمت، اجازه دهید دسر را در فریزر حداقل 6 ساعت نگه دارید و سپس به بستنی با شربت خدمت کنید.