اگر شما در حال برنامه ریزی یک مهمانی یا یک جشن جشن ویژه خانوادگی هستید، این ظرف به "ناخن" این برنامه تبدیل شده و بدون شک میزهای جشن را تزئین می کند. تنها عارضه این است که خوک باید قبل از پخت و پز برای شب بخیه زده شود، در غیر این صورت این ظرف نیاز به مواد فوق و یا توانایی های اضافی ندارد.
اولا بگذارید در مورد چگونگی انتخاب یک خوک صحبت کنیم. اول از همه به رنگ پوست توجه کنید. این باید به طور صاف صورتی روشن، بدون کبودی و کبودی باشد. صاف نیز باید صاف و بدون ترک باشد. در غیر این صورت، شما در معرض خطر ابتلا به یک خوک ناسالم هستید. وزن مطلوب لاشه نباید بیش از پنج کیلوگرم باشد، در درجه اول، قطعا به طور کلی در کوره استاندارد مناسب خواهد بود. و دوم اینکه اگر وزن آن بیشتر باشد، مطمئنا یک خوک شیرخوار خواهد بود، احتمال دارد که علاوه بر شیر، حیوان مورد استفاده قرار گیرد.
دستورالعمل برای گاو شیری پر شده در فر
در این دستورالعمل، ما درباره یک گوسفند پخته شده با گندم سیاه و قارچ به شما می گویم.
مواد تشکیل دهنده:
- پرنده خوک - 5 کیلوگرم؛
- گندم سیاه - 250 گرم؛
- قارچ - 300 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 1 دندان؛
- روغن نباتی - 160 میلی لیتر؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- رزماری - 1 شاخه
- فلفل قرمز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل سفید، سیر خشک شده - برای 0.5 قاشق چای خوری.
آمادگی
برای خلاص شدن از موهای بی فایده، پوست که در آن موها قابل مشاهده است باید با آب جوش ریخته شوند. سپس با کمک یک چاقو با حرکات خراشیم، ما به راحتی پوشش گیاهی غیر ضروری را حذف می کنیم. آب را از بقایای خون و موی سر بشورید و با یک حوله خشک کنید.
ماریناد را آماده کنید: نمک، فلفل سفید، سیر خشک شده، گیلاس و آب از یک لیمو، برگ از شاخه رزماری و 80 میلی لیتر کره را هم مخلوط کنید. همه این ها مخلوط شده اند و خوک خارج و داخل آن مالیم. ما آن را در یک فیلم مواد غذایی قرار می دهیم و آن را برای شب در یخچال قرار می دهیم.
برای پر کردن قارچ، برش به چهار گوشه، هویج، رنده کردن بر روی توری، ریز ریز کردن melenko.
ما سبزیجات را در یک تابه می بوسیم و در آنجا ما گندم سیاه خشک می گوییم. خوب آن را با سبزیجات هم بزنید و حدود 3 دقیقه سرخ کنید. بعد، نصف لیتر آب جوش، نمک و پوشش را با یک کاسه بگذارید. ما نیازی به گندم سیاه کامل نداریم، پس پس از 5 دقیقه جوش خاموش کردن آتش و انتقال آن به یک کاسه دیگر، به طوری که پر شدن خنک شود.
ما خوک را از فیلم می بریم و آن را با حوله ای از خارج خارج می کنیم. در داخل، بر روی گودال مالیدن یک تکه سیر. چاشنی مواد روی ¾، چرا گندم سیاه آب را جذب می کند، آن را در اجاق پخته می شود و در اندازه بزرگ می شود.