تانن ها تانن ها نامیده می شوند - ترکیبات آلی فعال فعال در برخی از گیاهان. پس از مصرف محصولاتی که در آنها وجود دارد، این مواد را می توان با احساس حساسیت در دهان شناسایی کرد. تانن ها طیف گسترده ای از اثرات بر بدن دارند.
کجا تانین موجود است؟
نام تانن ها به علت پوست از بلوط است که به مدت طولانی برای برنزه کردن (نرم شدن) پوست استفاده می شود. تانن ها را می توان در قسمت های مختلف گیاه - پوست، میوه، برگ ها یافت. بسیاری از تانن ها در برخی از محصولات غذایی که دارای منشاء گیاهی هستند - چای، قهوه، شکلات، خرمالو، زغال اخته ، ساندویچ، گارنت، انگور، آجیل و ادویه جات ترشی جات. در میان درختان بیشتر تانن ها شامل بید، کاج، آسفن، هرس، راش.
توانایی گیاهان برای تجمع تانن ها تحت تاثیر عوامل بیولوژیکی قرار می گیرد: میزان خورشید، رطوبت خاک، زمان روز و غیره. و برای هر گیاه الگوهای خودشان وجود دارد که سطح فردی تانن ها را تعیین می کند. یک الگوی خاص این است که گیاهان جوان بیشتر از تانن غنی از گیاهان قدیمی هستند. نقش بیولوژیکی تانن ها برای گیاهان به طور کامل درک نمی شود. یک فرض وجود دارد که عمل ضد باکتری این مواد، که مانع از فساد می شود، برای فلور مهم است.
خواص تانن
تأثیر تانن بر بدن انسان بسیار گسترده است. در قرن های گذشته، مواد دارویی از پوست پوست گیاهان برای اتصال و خنثی کردن سموم موجود در بدن استفاده می شود. آنها با کمک آنها به عفونت های باکتریایی، اختلالات دستگاه گوارش، برش ها، سوختگی ها و سایش ها درمان می شوند. در موارد اضطراری، تانن ها به سرعت به توقف خونریزی کمک می کنند.
استفاده از تانن ها نیز در توانایی تقویت عروق خونی است - برای این است که هیچ چیز نیست که Venotonics امروز امروز با عصاره انگور قرمز غنی از کاتچین (نوع تانن) بسیار محبوب است. تانن ها دارای خواص آنتی اکسیدانی موثر هستند، به عنوان مثال ترویج جوانه زدن بدن است.