Medovik کیک فوق العاده خوشمزه است. چندین گزینه برای آماده سازی وجود دارد - دو جالب ترین آنها در انتظار شما هستند.
کیک "Medovik" با کراوات
مواد تشکیل دهنده:
برای کیک:
- آرد - 2 فنجان؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- قند - 1 فنجان؛
- عسل طبیعی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره کرم 82.5٪ چربی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سود نوشابه - 1،5 قاشق غذاخوری.
برای خردل:
- شیر - 3 عینک؛
- قند - 2 فنجان؛
- آرد گندم - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کره 82.5٪ چربی، 250 گرم است.
آمادگی
برای تهیه یک عسل کلاسیک با کستار، خمیر باید در یک حمام آب ساخته شود. در یک ظرف بزرگ در آب ریختیم، ظرفی با اندازه کوچکتر گذاشتیم. به محض اینکه آب در یک کاسه بزرگ جوش می زند، یک تکه کره را به یک ظرف کوچک تر پرتاب می کنیم و آن را هم بزنیم. بلافاصله پس از اضافه کردن قند، نوشابه، عسل و رژیم در تخم مرغ. مخلوط کردن، جوش را برای مدت 5 دقیقه جوش می دهیم. حالا به تدریج پوره آرد را با هم مخلوط کنید تا آن را به خمیر تبدیل کنید. ما آن را حدود 5 دقیقه نگه داریم و سپس آن را بر روی میز قرار می دهیم که با آرد استوار است و ما آن را خوب مخلوط می کنیم. ما خمیر را به 7 قطعه تقسیم می کنیم که بعد از آن خارج می شود. ما یک صفحه ی گرد را انتخاب می کنیم، در انتهای آن ما کیک هایمان را برش می دهیم. ما سینی پخت را به آرامی با آرد پخته می کنیم، ما روی آن کیک گذاشتیم و در دمای 200 درجه سانتیگراد ما 5 دقیقه پختیم. پخت کیک بلافاصله به خطوط بشقاب بریده شود. ما با تمام کیک های دیگر هم همین کار را می کنیم. سپس همه ضایعات را به یک خرده تقسیم می کنیم.
حالا ما با کرم روبرو میشیم: تخم مرغ را داخل ظرف غذا بخورید، آن را با آرد و شستشوی شکر خراب کنید. ما در شیر (حدود 1 لیوان) ریخته و حرارت آن را بیش از حد حرارت متوسط. ما کوک می کنیم، نه متوقف کردن هم زدن، تا ضخیم شدن. وقتی جرم شروع به جوش می کند، بقیه شیر را بریزید و دوباره حرارت داده و حرارت دهید تا جوشانده شود، همیشه هم زدن. حالا کرم را از آتش بریزید. به زودی به آرامی سرد، کره را در آن قرار دهید و آن را مخلوط کنید. ما کیک ها، بالای کیک و بطری ها را با سس مایونز لعاب می دهیم، در حالیکه بالا و بقیه هم با خرده پوشیده شده اند. یک عسل ساز خوشمزه با یک کاسه دار در محل خنک برای مدت 5 ساعت خیس می شود. خوب، به طور کلی، طولانی تر کیک می بخشد، خوشمزه تر آن را تبدیل خواهد شد.
دستور غذا برای شکلات عسل با شیرینی
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- کره - 82.5٪ چربی - 60 گرم؛
- آرد گندم - 2.5 لیوان؛
- شکر گرانول - 0.5 فنجان؛
- کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 0.5 فنجان؛
- عسل طبیعی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- مواد غذایی سودا - 2 قاشق چایخوری.
برای خردل :
- شیر - 2 فنجان؛
- قند - 0.5 فنجان؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره 82.5٪ محتوای چربی - 100 گرم؛
- گردو - 200 گرم.
برای لعاب:
- شیر - 20 میلی لیتر؛
- کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره 82.5٪ محتوای چربی - 30 گرم؛
- شکر گرانول - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
تخم مرغ را با شکر، عسل، کره و نوشابه مخلوط کنید. ظرف ما با توده دریافت شده در حمام آب قرار داده شده و با هم زدن، 5 دقیقه به مدت 5 دقیقه کپسول می کنیم تا جرم کاملا یکنواخت باشد. پس از آن، آن را از حمام آب خارج کنید، کاکائو را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مقدار کمی از آرد نیشکر را تا زمانی که جرم شروع به کشیدن می کند، مخلوط کنید. پس از آن، آن را بر روی میز آرد قرار دهید و با ریختن بقیه آرد، خمیر نرم را بشویید. ما آن را به 8 قسمت تقسیم می کنیم، که هر کدام به یک لایه نازک ریخته می شوند. در خط پانل، حلقه ها را قطع کرده و در یک اجاق بریزید. چنین کیک ها بسیار سریع پخته می شوند - فقط 3-5 دقیقه. خمیر را خرد کرده را بریزید، اما آن را هم آماده کنید، سپس آنها را به یک خرده بریزید.
برای کرم، شیر، آرد، شکر، تخم مرغ را هم مخلوط می کنیم، و با هم زدن، در یک آتش سوزی کوچک، کوک می کنیم تا ضخیم شود. اجازه ندهید که کرم خالی شود ما آن را از آتش پاک می کنیم