رژیم غذایی برای پانکراتیت مزمن

پانکراتیت یک التهاب لوزالمعده است که از نقض عملکرد بدن جلوگیری می کند، زمانی که آنزیم ها به معنای واقعی کلمه باعث تخریب غشای مخاطی پانکراس می شوند.

پانکراس عضوی از ترشحات داخلی است. این بدان معناست که آنزیم ها، آبمیوه ها و هورمون ها را فقط درون آن منتشر می کنند. انسولین که توسط لوزالمعده ترشح می شود، در متابولیسم کربوهیدرات، آنزیم ها - هضم در دوازدهه است. این آنزیم ها به طور معمول در پانکراس در حالت غیر فعال است. هنگامی که یک سوء عملکرد رخ می دهد، آنها فعال می شوند و بدن را از بین می برند. در خون، محصولات فروپاشی آزاد می شوند و مسمومیت شدید رخ می دهد.

این همان پانکراتیت حاد است که در نتیجه آن ممکن است پانکراتیت مزمن و مزمن رخ دهد که به نوبه خود می تواند به توسعه دیابت کمک کند.

علائم مشخصی درد است - مدفوع مداوم یا دوره ای، مدفوع مایع، یبوست، تشکیل گاز بیش از حد، خلط دوری، سوزش سر دل، عدم اشتها و علائم بریبی.

خطرناک ترین زنجیره ای ایجاد می شود، بنابراین ما توجه ما را از علائم پانکراتیت مزمن، به درمان و رژیم تغییر می دهیم.

رژیم غذایی

وظیفه اصلی یک رژیم غذایی برای پانکراتیت مزمن، استراحت به ارگان بیمار است. تنها راه برای تضمین چنین صلح در طول تشدید، گرسنگی است. در طول روزه، بیمار مقدار کمی از مایع را در مقادیر کوچک می گیرد و پزشکان آن را با نمک فیزیولوژیکی و گلوکز تزریق می کنند.

علاوه بر این، هنگامی که تشدید در حال حاضر پشت سر گذاشته شده، بیمار به رژیم غذایی با دقت طراحی شده با محدودیت چربی منتقل می شود. باید درک کرد که درمان و رژیم غذایی در پانکراتیت مزمن، جدایی ناپذیر است: رژیم غذایی بهترین راه برای تحت تاثیر قرار دادن پانکراس است، و درمان و مراقبت از آن به مدت طولانی ادامه خواهد یافت.

جوهر رژیم غذایی، دریافت یک منو متعادل و کم کالری 5 تا 6 بار در روز است. در این مورد، بهترین گزینه غذای نیمه مایع و مایع است.

رژیم غذایی در تشدید پانکراتیت مزمن باید شامل پروتئین با کیفیت بالا و کم چربی باشد. این - گوشت کم کالری، پنیر ، شیر، پروتئین تخم مرغ. گوشت گوساله و ماهی غیر گوشتی باید تا نیمه پخته شود و سپس پخته یا بخار پز شود.

شیر فقط به وعده های غذایی اضافه می شود و پنیر از پنیر، کاسه ی سبوس، موز ساخته شده است.

در مورد سبزیجات، استفاده از خام آنها باید اجتناب شود - فیبر درشت بیش از حد باعث تشدید عملکرد ترشحی لوزالمعده می شود. چه سبزی باید در یک رژیم غذایی با پانکراتیت مزمن حضور داشته باشد - تنها نشاسته و جوش آور است. سیب زمینی، کدو تنبل، هویج، سیب زمینی سرخ شده - این بهترین هدیه گیاهی برای بیمار است. علاوه بر این، به خصوص توصیه می شود دریایی کلم بروکلی، حاوی دارو کبالت برای پانکراس است.

مجاز نیست

ساده ترین راه برای شکل دادن ممنوعیت ها به شرح زیر است: چرب، ترش، سرخ شده و تند. به عبارت دیگر، آنها دارای گوشت خوار، گوشت مرغ و ماهی، سبزیجات و میوه ها، ادویه جات ترشی جات، غذاهای فست فود و نیمه تمام محصولات هستند.

ممنوعیت کامل الکل است، زیرا اغلب موارد آن سوء استفاده است الکل و منجر به حملات و تشدید پانکراتیت می شود.

همچنین، بیمار مجاز به گرسنگی (بدون دستور پزشک در طول دوره پس از حمله) مجاز نیست و همچنین پرخوری می کند. در صورتی که از یک رژیم سالم برای پانکراس سخن بگوید، اول از همه، به معنای مصرف غذا در یک برنامه بدون وقفه است.

ممنوع است نوشیدنی های گازدار و بیش از حد سرد، چای های قوی و قهوه. و شکر و شیرینی نباید تحمل شود، حتی اگر دیابت را در برابر پانکراتیت ایجاد نکنید. بعد از همه، پانکراس هنوز ضعیف شده است، که بدین معناست که نمیتواند به اندازه کافی انسولین تولید کند.