زردچوبه یک نوع زنجبیل است. علاوه بر این که آن استفاده فعال در پخت و پز پیدا کرده است، دادن غذاهای تند، خواص مفید زردچوبه برای بدن نیز وجود دارد که بسیاری از آنها نمی دانند.
مزایای زردچوبه
Curcuma چاشنی است، خواص سودمند آن به دلیل محتوای آن از تعداد زیادی از ویتامین های گروه B، کلسیم، آهن، روی و فسفر است. همچنین دارای خواص ضد سرطان و ضد التهابی است. Curcuma یک مبارز عالی در مبارزه با توسعه متاستاز در افراد مبتلا به سرطان است.
استفاده از این ادویه ها می تواند خطر ابتلا به سرطان خون در کودکان را کاهش دهد و پروسه های اجتناب ناپذیر بیماری آلزایمر را کند کند. این ادویه دارای توانایی ایجاد سوخت و ساز بدن در بدن است که زردچوبه برای کاهش وزن مفید است. لازم به ذکر است که استفاده از آن هنگام افزودن به غذا، باعث افزایش سوزاندن کالری، از بین رفتن مایع مایع اضافی و مواد مضر و همچنین بهبود گردش خون می شود. همه این ویژگی های مفید زردچوبه برای کسانی که می خواهند وزن کم را از دست بدهند بسیار مهم هستند.
زردچوبه دارای اثر ضد التهابی و ضد درد است. آن به طور فعال در درمان کبد استفاده می شود، بهبود عملکرد اندام های کولورکتال، جلوگیری از تشکیل سنگ های صفراوی، از بین بردن درد در مفاصل و نرمال کردن کار قلب.
خواص مفید زردچوبه و بسیاری از زنان اشاره کرد. این ادویه کاربرد آن را در زیبایی و زیبایی مدرن پیدا کرده است. روش های استفاده از اسکراب و ماسک ها که شامل زردچوبه می باشند، دارای ضد التهابی، بهبودی و ضد باکتری هستند.
زردچوبه و صنایع غذایی استفاده شده است. رنگ ها از آن تهیه می شوند و سپس به روغن، مارگارین ، ماست، سس سالاد، پنیر و همچنین انواع ادویه ها اضافه می شوند. در غذاهای مختلف جهان زردچوبه به عنوان یک ادویه کامل استفاده می شود که به غذاهای مرغ، ماهی و غذاهای دریایی، سس ها، سالاد، خورش ها و سوپ اضافه می شود. این اغلب استفاده می شود که ظرف را به رنگ زرد دلپذیر. کرکوما یک جایگزین عالی برای زعفران گران قیمت است. در 100 گرم ادویه جات حاوی 354 کالری است.
آسیب زردچوبه
Curcuma نه تنها مفید، بلکه خواص مضر است. اما این فقط اگر از نادرست استفاده کنید. رد استفاده از آن باید با بیماری کیسه صفرا و با استفاده همزمان از داروها بدون مشورت با پزشک باشد.