اسید Ragex (Rumex acetosa) - یک گیاه با برگ های خوراکی است که دارای طعم معطر است، یک محصول باغبانی محبوب و گسترده در اوراسیا است. با توجه به فصل (در اواخر بهار - اوایل تابستان)، برگ های جوان شکم - نجات از فقدان ویتامین ها. ظروف پخته شده با خرچنگ بسیار مفید هستند، زیرا برگ این گیاه دارای کاروتن، ویتامین C و گروه B، ترکیبات پتاسیم، کلسیم، منیزیم است. استفاده از برگ های شکمبه برای غذا موجب تخریب خون، بهبود سیستم های گوارش و دفع ادرار بدن می شود، پیشگیری موثر بیماری های پریودنتال است. برای همه مفید بودن آن، اسید سالم در بیماران مبتلا به نقرس، بیماری کلیوی و دستگاه گوارش، در مرحله تشدید و در دوران بارداری، غیرقانونی است. به عبارت دیگر، ظروف حاوی کالبد بسیار مناسب برای مصرف دوره ای و نادر است.
برگ های شکم به طور عمده برای سالاد و سوپ استفاده می شود.
به شما بگویم چطور سوپ اگزالیک را بخورید.
سوپ اگزالیک را می توان جوش شیرین یا یخ زده ، آن را تقریبا نیز مفید است. اصل اصلی تهیه مناسب سوپ های اگزالیک مفید است که برگ این گیاه ویتامین فوق العاده را با درمان گرما طولانی (که در آن ویتامین C تقریبا به طور کامل نابود شده است) قرار دهید.
سوپ اگزالیک آسان با تخم مرغ در برنج مرغ - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- sorrel - 1 بسته ضخیم
- سیب زمینی - 3 عدد.
- برنج - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز سبز جوان - 5 پر؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- جوجه مرغ - 1 لیتر؛
- سبزی؛
- پودر فلفل سیاه.
آمادگی
سیب زمینی تمیز و برش داده می شود، برنج با آب سرد شسته می شود. ما سیب زمینی و برنج را در یک کاسه قرار داده و در برس ریخته. برای 15 دقیقه کیک را بخورید. در حالی که سوپ دم کرده، اسطوخودوس و بقیه سبزی ها به سختی شسته شده و خرد شده است. هنگامی که سیب زمینی در سوپ پخته می شود، تخم مرغ خام را اضافه کنید و به شدت با هم مخلوط کنید. بعد از 2 دقیقه سبزی ها را بریزید، آتش را خاموش کنید، ظرف را با یک درب بسته و 5-8 دقیقه را ترک کنید. سوپ آماده به یک کاسه خوری ریخته می شود و فلفل سیاه را می چسبانید، میتوانید خمیر خمیر را در یک کاسه جداگانه خرد کنید.
در نسخه دیگری از آماده سازی، شما نمیتوانید تخم مرغ را در سوپ بجوشانید، اما در سوپ آماده تخم مرغ به صورت جداگانه پخت شده، نصف (1 تخم مرغ در هر خدمت یا 4 قطعه بلدرچین - کل). ما با نان تست یا نان چاودار سرو می کنیم.
دستور العمل سوپ اگزالیک با مرغ و سبزیجات برای کسانی که مایل به ساختن خود هستند
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ - 300 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- ادویه جات ترشی جات نیست؛
- sorrel - یک بسته بندی ضخیم
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- کلم بروکلی - 200 گرم؛
- فلفل شیرین - 2 عدد.
- کدو تنبل - 200 گرم؛
- پیاز سبز جوان - 8 پر؛
- سبزیجات (جعفری، گشنیز، ریحان و غیره)؛
- فلفل قرمز داغ؛
- سیر
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
کوک مرغ با پیاز و ادویه جات ترشی جات برای جوشاندن تا آماده شدن در 1.5 لیتر آب. ما گوشت و پیاز را استخراج میکنیم، گوشت را بریدیم، پیاز را بریزیم. در یک کاسه ای با سوپ جوش ما بر روی تکه های سیب زمینی کوچک قرار داده ایم
یک سوپ غنی از آسکولیک اما آسان می تواند با مخلوط کردن به صورت تصادفی سیب زمینی پخته گرم با برس یا کرم، شکسته شکم و گیاهان.