خمیر میوه آسان است برای آماده سازی، در حالی که فوق العاده منحصر به فرد، هوا و فقط ذوب در دهان است. تنها ناکامی آن در مقایسه با تست کیک های مخمر معمولی این است که آن را به سرعت تبدیل می شود، بنابراین از بسیاری از موارد با حاشیه برای چند روز آماده نیست. از آن کوک و کوکی ها و شیرینی ها بپزید و ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک خمیر کوفته برای کیک ها آماده کنید.
خمیر خمیر برای کیک های سرخ شده
دستور العمل برای ساخت خمیر شیرینی ساده و قابل دسترس است. با او، حتی میزبان اولیه می تواند مقابله کند.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 2 فنجان؛
- پنیر خامه ای - 0،5 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
- سودا، تخلیه سرکه - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
تخم مرغ با شکر، نمک و مخلوط می کنند. کوفته را از طریق یک غربال یا سیب زمینی در مخلوط کن، با تخم مرغ ترکیب کرده و جوش شیرین را اضافه کرده و با سرکه خشک کنید. ما آرد را تجزیه می کنیم، همه اجزاء را وصل می کنیم. خمیر باید بسیار نرم باشد. اگر کمی چسبی وجود داشته باشد، ترس نکنید، این باید باشد. آرد اضافه نکنید، هوشیاری پس از آن کار نخواهد کرد. خمیر را برای 40 دقیقه ترک کنید، سپس آن را با یک دستمال سفره بپوشانید. پس از آن شما می توانید به طور مستقیم به تشکیل کیک ها ادامه دهید.
هنگام انتخاب یک کوفته، توجه به کیفیت آن را جلب کنید. اگر آن بیش از حد مرطوب باشد، آرد مورد نیاز خواهد بود، و همانطور که قبلا می دانیم، این بهترین اثر را بر روی آزمون ندارد.
خمیر از پنیر برای کیک پخته شده
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر کم چرب - 0،3 کیلوگرم؛
- آرد - 7 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - خرج کردن؛
- پودر پخت - 1 کیسه
آمادگی
میوه ما با تخم مرغ، کره، نمک، پودر پخت پیتزا و ترکیب همه چیز به یک توده همگن ترکیب می شود. برای استفاده از یک مخلوط کن مناسب است. اگر مخلوط کن وجود نداشته باشد، میکسر معمولی کار خواهد کرد. در نتیجه توده، ما به تدریج آرد را معرفی می کنیم. خمیر را خیس کنید. این باید همان است برای dumplings و dumplings، یعنی، نه متراکم است. اگر خمیر به اندازه کافی الاستیک نیست، یک روغن آفتابگردان کمی اضافه کنید، اگر خمیر می کشد، پور کمی آرد.
حالا سطح آبی را با آرد بپاشید، از خمیر دریافت شده ما سوسیس را ریخته، آن را به قطعات و شکل کیک می بریم.
دستور العمل برای خمیر کوفته برای کبد برای کیک های سرخ شده
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 200 گرم؛
- آرد - 550 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کبد - 220 میلی لیتر؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
- روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سودا - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
ما با ما با تخم مرغ ارتباط برقرار می کنیم، ما کبد، شکر، نمک، کره را اضافه می کنیم. همه را صاف کنید. 400 گرم آرد تجزیه، اضافه کردن سودا به آن، ترکیب آن را با توده کره-kefir و خمیر را knead. بقیه آرد بر روی سطح ریخته می شوند، جایی که ما آن را مخلوط می کنیم، خمیر را بر روی آن گسترش می دهیم و آن را می سوزانیم تا صاف باشد. آن را بپوشانید و آن را برای 15 دقیقه ترک کنید، سپس با توجه به سلیقه خود، پیتز را با ذرت آماده کنید.
شیرینی کوفته شیرینی کیک شیرینی
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 300 گرم؛
- پنیر چربی - 300 گرم؛
- مارگارین - 200 گرم؛
- نمک - خرج کردن
آمادگی
این خمیر مناسب است برای آماده شدن در شب، و در صبح برای طبخ کیک از آن. بنابراین، پنیر ما را به یک شرایط همگن می ریزیم، مارگارین با یک چاقو با یک آرد بریده می شود، نمک اضافه می کنیم و ما را خمیر می کنیم. در حال حاضر آن را به شکل یک توپ رول کنید، آن را در یک کاسه قرار داده و آن را به یخچال بفرستید تا شب، و صبح شما می توانید از آن کیک ها را بسازید. در این مورد، قبل از پخت، خمیر را به یک لایه روی سطح رقیق کنید، قبل از آن با آرد آهک آبیاری کنید، سپس آن را چندین بار بارگذاری کنید و دوباره آن را رول کنید. این روش 3-4 بار انجام می شود. این کار به این صورت انجام می شود که خمیر می شود پوسته پوسته و فشرده تر است.
آیا خمیر پنیر را سعی کرده اید؟ سعی کنید مخمر، خوب، خمیر مخمر بسیار خوشمزه برای کیک .