غذاهای رژیمی از مرغ

گوشت مرغ یکی از محصولات فراوان موجود در گوشت در تقریبا تمام کشورهای جهان است.

مرغ یکی از بهترین انواع گوشت برای تغذیه رژیم است، مرغ به راحتی قابل هضم است. با محتوای چربی کم، گوشت مرغ شامل مقدار زیادی از پروتئین با کیفیت بالا و اسید آمینه ارزشمند و همچنین ترکیبات پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر، گوگرد، سلنیوم، مس، آهن و ویتامین ها (عمدتا طیف وسیعی از گروه B) است.

از گوشت مرغ امکان تهیه غذاهای مختلف غذایی وجود دارد، دستورالعمل ها شناخته شده است، مهمترین چیز این است که به درستی آماده شوند.

چگونه طبخ غذاهای خوشمزه از مرغ را بخوریم؟

در هر صورت، برای تهیه غذاهای رژیمی، مرغهای جوان را انتخاب کنید، یا بخشی از قطعات سرد و یا یخ زده لاشه ها یا حبوبات را به طور جداگانه خریداری کنید. گوشت باید خوب باشد.

برای تهیه غذاهای رژیمی، پوست از مرغ باید برداشته شود، در این مواد بیشماری ناخوشایند وجود دارد.

بهترین بخشی از لاشه مرغ برای غذاهای رژیمی، پستان، کمی خشک، لاغر، گوشت سفید فیبری است. گوشت ران و پایه های پایینی تا حدودی چرب است، اما بدون پوست نیز برای تهیه غذاهای مختلف در رژیم های خاص مناسب است. با توجه به مطالعات علمی اخیر، اشتباه است که فکر کنیم تغذیه طبیعی باید بدون چربی های حیوانی باشد. عقب، گردن، قسمت بالایی بال و پایه های پایینی برای سوپ ها، قلب ها - برای گوزن و خورشید، کبد می تواند بخار شده و یا پخته شده و پخته شده باشد.

سه راه اصلی برای پخت و پز مرغ وجود دارد:

• جوش یا بخار؛
• پختن
• خاموش شدن (راه نسبتا سالم).

دستور غذای مرغ، پخته شده در سوپ

مواد تشکیل دهنده:

• سینه مرغ بدون پوست (یا گردن، پشت، سینه، ران) - 1 قطعه؛
• پیاز - 1 عدد.
• ادویه جات ترشی جات ( برگ های خاردار ، گل میخک، فلفل، نخود فرنگی و غیره)؛
• ریشه جعفری - 1-2 عدد.

آمادگی

ما گوشت را در یک ظرف با آب سرد در مقادیر کم قرار داده و آن را روی آتش بگذاریم تا طبخ شود. پس از جوشاندن 3-8 دقیقه جوشید، سپس آب جوش را با آب جوش بشویید و به یک پانل تمیز منتقل کنید. دوباره آب ریخته و ادویه جات، پیاز خرد شده و ریشه جعفری را بگذارید. پس از جوشاندن، آتش را کم کنید، سر و صدا جمع کنید، پوشش داده شده و حداقل 40 دقیقه پوشش دهید. برگ لازانیا و خلیج فارس بیرون می ریزند، گوشت در سوپ خنک می شود و استخراج می شود، سوپ می تواند فیلتر شود و برای تهیه سوپ استفاده شود.

گوشت مرغ پخته شده را می توان به عنوان یک عنصر از ظروف ترکیبی مختلف استفاده کرد. گوجه فرنگی برای هر کسی (سیب زمینی، لوبیا، برنج، گندم سیاه، پوره، جو مروارید و غیره) مناسب است. با سبزیجات، با سالاد سبزیجات، شما همچنین می توانید یک سیب سبک و سرسبزی بر پایه برنج تهیه کنید.

گولاش رژیمی از قلب مرغ ساخته شده است

مواد تشکیل دهنده:

• قلب مرغ - حدود 500 گرم؛
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 قطعه؛
• ادویه جات؛
• چربی مرغ یا روغن گیاهی (ترجیحا آفتابگردان نیست)، یا کره ذوب شده.

آمادگی

ما در ظرف بخار پز، دیگ و یا یک ظرف پلاستیکی عمیق با ظرف مخلوط می کنیم.

قلب ها به نصف کاهش می یابد، عروق و فیلم ها را از بین ببرید. چربی را در خمیر را گرم کنید و به طور خلاصه (3-5 دقیقه) پیاز و هویج کم عمق را روی حرارت کم بگذارید. نیمه آماده قلب و ادویه جات را اضافه کنید، هم بزنید و هم خورش را بپوشید، پوشش آن را حداقل 40-50 دقیقه بپوشید. گورخر را گاه به گاه مخلوط کنید، در صورت لزوم، آب را بشویید. شما می توانید فلفل قرمز شیرین و کلم بروکلی را در این ظرف اضافه کنید (فلفل را نعناع کنید، به نصف های کوتاه و کلم خرد شده 10 دقیقه قبل آماده کنید).

شما همچنین می توانید تقریبا قلب را با سیب زمینی، لوبیا یخ آماده کنید (20 دقیقه قبل از آماده شدن گوشت آماده شوید).