سلنیوم و روی - شما مطمئنا، اغلب این دو عنصر را در یک بسته در داروخانه ها ملاقات می کنید. آنها با این واقعیت که هر دو عنصر به عنوان آنتی اکسیدان ها کار می کنند متحد هستند - آنها مانع تشکیل رادیکال های خطرناک و دلبستگی آنها به سلول های سالم، محافظت از آنها در برابر فرآیندهای اکسیداسیون (به عبارت دیگر پیری) می شوند. اگر سلنیوم در آنزیم ها موجود باشد، روی در همه فرایندهای آنزیمی دخیل است.
اما مشکل این است که به طور فزاینده ای برای پیدا کردن محصولات حاوی سلنیوم و روی به طور فزاینده ای دشوار است، زیرا حضور آنها بستگی زیادی به فرهنگ گیاه به عنوان روش رشد ندارد. به همین دلیل است که تمام اطلاعات جدول واقعا تقریبی است.
روی
فهرست محصولات غنی از روی و سلنیوم، ما با روی شروع می کنیم. جالب است، بدون روی، ما نمی توانیم طعم و بوی، و همچنین با زیبایی از پوشش های بیرونی ما - پوست، مو و ناخن پرداخت.
محصولات حاوی روی:
- کبد گوشت گاو و مرغ؛
- بادام زمینی؛
- گوشت گاو
- پنیر پردازش شده
- آجیل سدر؛
- نخود فرنگی
- گندم سیاه؛
- بلغور جو دوسر؛
- جو
- لوبیا
سلنیوم
قبل از ادامه لیست محصولات ما با روی و سلنیوم، ما باید به همه زنان هشدار دهیم که سلنیوم نقش مهمی در انتقال DNA به فرزندان خود دارد و کمبود آن در رژیم غذایی در دوران بارداری می تواند منجر به مرگ ناگهانی نوزاد شود .
محصولات حاوی سلنیوم:
- قارچ؛
- گندم
- کدو تنبل و دانه های آفتابگردان؛
- ماهی دریایی؛
- کبد، کلیه، قلب
- تخم مرغ؛
- غذاهای دریایی؛
- سبوس؛
- مخمر آبجو؛
- ذرت
سلنیم و روی در بدن تجمع نمی یابند، بنابراین نیازی به تردید در مصرف بیش از حد وجود ندارد. اگر چه، به من اعتقاد داری، پزشکان امکان مرتب کردن این مواد را اجازه نمی دهند، زیرا در محصولاتشان کمتر و کمتر هستند. محتوای عناصر کمیاب در محصولات گیاهی به ویژه پایین است، زیرا بستگی به خاک دارد. اما برای کسری بودجه با غذاهای دریایی و حیوانات پر شده است - این یک هدف بسیار واقعی است.