"نان سر همه چیز است". این چیزی است که ضرب المثل روسی می گوید. در واقع، این محصول آرد مناسب برای هر ظرف است و بدن ما را با میکرولیت های مهم اشباع می کند. امروز به شما پیشنهاد میکنیم نان چاودار واقعی را چندینبار بپزید.
دستور العمل نان چاودار چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- مخمر خشک - 15 گرم؛
- قند دندانی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- فیلتر آب - 1 مورد؛
- آرد گندم - 3 مورد؛
- آرد چاودار - 4 مورد؛
- ادویه جات؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
برای تهیه نان گندم چاودار به صورت چند متغیره، برای اولین بار لازم است که ذرت را تهیه کنید. مخمر با سرعت بالا در آب گرم فیلتر شده رقیق شده، ما شکر و چند قاشق آرد گندم پر می کنیم. ما قاشق را در یک مکان گرم قرار داده و منتظر آن فوم هستیم. سپس در نسبت های مشخص شده آرد گندم و چاودار، با آب گرم، نمک و روغن برنج ریخته شود. ما آن را به یک تکه ای متصل می کنیم و خمیر نرم همگن را مخلوط می کنیم و آن را به مدت چند ساعت در گرما می گذاریم. پس از آن، ما همه چیز را به ظرف چند ظرفی بارگذاری می کنیم و حالت "پخت" را تنظیم می کنیم. بعد از یک ساعت، قرص را خرد کرده و مجددا پخت را ادامه دهید. نان نان سیاه و نعناع خوش طعم در چندین و چندین بار خنک شده و به میز خدمت می کنند.
نان بوردوینو چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- آرد چاودار - 4 مورد؛
- kefir - 1 مورد؛
- فیلتر آب - 0.5 مورد؛
- مخمر سریع عمل - 11 گرم؛
- دارچین - خرج کردن؛
- روغن نباتی؛
- کره - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
قفر و آب در مایکروویو تا حدود 40 درجه سانتیگراد گرم می شوند. بعد از آن ما همه چیز را به تابه می ریختیم، مخمر را بریزید و ده دقیقه را برای 10 دقیقه ترک کنید. وقتی مخلوط فوم می شود، قند، نمک، دارچین زمین را اضافه کنید و آن را در آرد چاودار بگذارید. دست ها را با روغن کج کنید و خمیر همگن را بشویید. سپس آن را به یک توپ بگذارید، آن را به یک کاسه بگذارید، آن را با یک حوله تمیز پوشانید و آن را در یک محل گرم قرار دهید. پس از گذشت چند ساعت، خمیر که به بالا رسیده است به درستی روی آن قرار می گیرد و آن را به طور کامل در مرکز قرار می دهد. در دستگاه ما برنامه "نگهداری گرما" را تنظیم کرده و تایمر را برای 2 دقیقه تنظیم می کنیم. هنگامی که چندینبارک گرم می شود، حالت انتخاب را خاموش کنید، درب را ببندید و خمیر را ترک کنید تا نصف یک ساعت دیگر بماند. پس از آن، حالت "پخت" و زمان حدود 50 دقیقه را تنظیم کنید. شنیدن سیگنال صدا، درب را باز کنید، نان را به آرامی از طرف دیگر بچرخانید و دوباره 25 دقیقه دیگر بپزید. ما قرص تهیه شده را روی میز قرار داده و آن را کمی خنک می کنیم، سپس چندبار را از کاسه خارج کرده و با یک حوله خالی کنید. به مدت 7 دقیقه در این فرم بگذارید، سپس نان چاودار معطر را به قطعات تقسیم کنید و آن را بر روی میز قرار دهید.
دستور العمل برای نان سیاه در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 200 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- آرد چاودار - 100 گرم؛
- مالت چاودار - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پودر پخت - خرج کردن؛
- مخمر خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- آب - 200 میلی لیتر؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 1،5 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ما هر دو نوع آرد را با هم ترکیب می کنیم، ما نمک، شکر، پودر مخمر و پودر را می ریختیم. سپس به تدریج آب را با روغن حل شده در آن و مالت چاودار بشویید. بعد از آن، خمیر را خیس کنید و آن را چند بار افزایش دهید. حالا به راحتی جرم را به کاسه روغن چند منظوره تغییر دهید، حالت "پخت" را انتخاب کنید و دقیقا یک ساعت را علامت بزنید. بعد از سیگنال صدا، خمیر را بچرخانید و همان حالت را برای نیم ساعت دیگر تنظیم کنید. در پایان پخت و پز، شیر دستگاه را باز کنید و بخار را بیرون بیاورید، به طوری که ماندگاری آزاد نشود سطح نان را نزند. محصول نانوایی به پایان رسید با دقت برداشته شده، در یک حوله آشپزخانه پیچیده شده و چند دقیقه باقی مانده، و سپس برش داده شده و روی میز قرار می گیرد.