کیک همیشه خوشمزه، مغذی و مغذی است. در زیر شما در انتظار دستور العمل برای ساخت pirozhki با گوشت چرخ شده.
کیک های خنده دار با گوشت چرخ شده
مواد تشکیل دهنده:
- kefir - 2 فنجان؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شکر - خرج کردن؛
- نمک - خرج کردن؛
- پودر پخت - 2 قاشق چایخوری؛
- آرد - 2 فنجان؛
- مرغ ترشیده - 400 گرم؛
- پیاز - 140 گرم.
آمادگی
قفر کمی گرم می شود، تخم مرغ ضرب شده، شکر، نمک، پودر پخت و آرد را اضافه کنید. ما همه چیز را کاملا به هم متصل می کنیم - همسان بودن خمیر از خامه ترش باید بیرون بیاید. پیاز را خرد کرده، آن را به گوشت مرغ، نمک، فلفل اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. جعفری را به خمیر اضافه کنید و دوباره بشویید. جرم حاصل از یک قاشق غذا خوری بر روی یک کاسه قرار داده می شود و با استفاده از گوشت چرخ شده خمیر پیتزا های پلاستیکی را خیس کنید تا آماده شود. و پات های تنبل ما با مرغ ریز شده سرخ شده و در همه چیز سوختن نیست، آتش کم است.
پنجه با گوشت چرخ شده در فر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 500 گرم؛
- کره - 70 گرم؛
- مخمر تازه - 25 گرم؛
- شکر - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- شیر - 90 میلی لیتر؛
- نمک - 10 گرم؛
- گوشت - 400 گرم؛
- پیاز - 135 گرم؛
- فلفل سیاه و سفید - 0،5 قاشق غذاخوری.
آمادگی
مخمر در 100 میلی لیتر آب گرم حل شده و اجازه دهید آن را برای مدت 15 دقیقه دم کنید. در 75 میلی لیتر شیر گرم، کره را جدا کنید. در حال حاضر در یک کاسه عمیق، تخم مرغ را با شکر و مخلوط شیر و روغن ریختیم. خوب همه چیز مخلوط است ما آرد را در بخش هایی که نمک خورده است بمالید. ما خمیر را خمیر می کنیم، باید خفیف شود، حتی می تواند کمی به دست باشد. سپس آن را به یک توپ رول می کنیم، آن را با یک فیلم پوشش می دهیم، به طوری که هوا فشرده نمی شود و برای یک ساعت افزایش می یابد. خمیر باید در حجم 2 بار افزایش یابد. در عین حال، ما چاشنی را از گوشت چرخ شده برای کیک آماده می کنیم. برای انجام این کار، گوشت از گوشت چرخ گوشت 2 بار با پیاز عبور می کند. شیر باقی مانده و نیم تخم مرغ را اضافه کنید. فلفل سیاه و نمک را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
هنگامی که خمیر نزدیک است، ما آن را روی یک سطح کاری گسترش می دهیم و چند دقیقه دیگر را می بندیم. حالا چاشنی می خوریم از خمیر ما را انتخاب کنید قطعات کوچک، آنها را با دستان خود را مسطح و یا کمی انداختن آنها را با یک پین نورد. حلقه هایی با قطر حدود 10 سانتیمتر باید بدست آوریم. ما حدود 1-2 قاشق چای خوری گوشت چرخ شده را در مرکز هر یک از آنها قرار داده ایم. حالا لبه ها را پچ کنید و پیت را با گوشت چرخ شده در یک سینی پخت، که قبلا با کاغذ پخت شده است، قرار دهید. به منظور اجتناب از هوای پاک، قطعات را با یک دستمال سفره پوشانده و 30 دقیقه به آنجا بروید. و سپس ما را به بالای کیک با تخم مرغ باقی مانده و آن را به فر می آوریم. بعد از 15 دقیقه، کیک های متیل آماده خواهند شد. در این مورد، اجاق باید به دمای 200 درجه حرارت داده شود.