کوارته محبوب ترین محصول اسید لاکتیک است که توسط کبد (شیر ترش) تهیه می شود. این ادعا به این مواد غذایی بسیار دشوار است، زیرا برای همه گروههای سنی مفید است و همچنین برای طبيعت آن مشهور است - نحوه پخت و پز پنير در قرن ها مشابه بوده است.
کمی تاریخ
اسلاوها خوک را دوست داشتند و فراوان یافتند. در طول سال ها دوره هایی بود که پنیر بسیار انباشته شد (به عنوان مثال در پست)، و آن را ذخیره می شود، همانطور که ما بد می دانیم - بیش از سه روز، و حتی با یخچال و فریزر پیچیده بود ... بنابراین، اجداد ما با راه "حفظ" پنیر - پنیر پخته شده در یک اجاق کمی گرم، تهیه ی آن در یک گلدان خاک رس. سپس کوفته بر روی کیسه کتانی ریخته شد، و از هم جدا شد. برای اینکه پنیر ماهانه برای ماه ها نگهداری شود، این روش سه بار بیشتر انجام می شود، هر بار کوفته خشک تر می شود. در نهایت، آن را در بشکه قرار داده شده، بالای کره ذوب شده، و به همین ترتیب آن را برای چند ماه ذخیره شده است. کوفته اغلب با آنها در یک سفر طولانی همراه بود.
چه چیزی برای کدام پنیر مفید است؟
از آنجا که اجداد ما با آماده سازی آن بسیار مشغول بودند، به این معنی است که چیزی پنیری مفید باشد.
ما می دانیم که پروتئین از پنیر کاملا جذب شده است. دلیل این سبک بودن در ساختار نهفته است - ساختار بافت یا سلول ندارد، بلکه از پوسته تشکیل شده است. علاوه بر این، 14-16٪ از پنیر پنیر پروتئین است، به شکل اسید آمینه ضروری. این ساختار باعث می شود بسیاری از خواص مفید کوفته، به دلیل جذب پروتئین آسان باشد، برای رژیم هر فرد صرف نظر از جنسیت، سن و شغل ایده آل است. کوفته می تواند جایگزین گوشت ایده آل برای گیاهخواران باشد.
پنیر چربی بیشتر مفید است؟
اما پنیر خامه بسیار چرب است - تا 20٪. چربی پنیر مفید است، اما هنوز هم ارزش انتخاب گزینه های ارزان تر - با 9٪ چربی ضخیم و کم چربی تا 3٪ چربی. با تشکر از چربی، بسیاری از ویتامین ها و مواد مغذی موجود در شکلات جذب می شوند، بنابراین غذاهای کم چرب و حاوی 0٪ با احتیاط خرید می کنند. بیایید ببینیم که با خرید پنیر برای رژیم غذایی با 0٪ عالی می توانیم از دست بدهیم:
- ویتامین A، E؛
- ویتامین B2، В6، В12؛
- اسید فولیک؛
- کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، منیزیم، مس، روی، فلوئور، فسفر.
بنابراین، در اینجا، ما امیدواریم که شما را در درک چربی کوفته مفید تر بدانیم.
آیا پنیر مفید است در از دست دادن وزن، و همچنین در ورزش؟
پنیر کوارتز محصول پروتئین بسیار متمرکز است که به راحتی قابل هضم است، اما هنوز چند ساعت طول می کشد. پنیر مفید برای صبحانه است؟ البته، به خصوص اگر شما از دست دادن وزن خود می خواهید و قبل از ناهار یا یک صبحانه دوم بخواهید از میان وعده های اضافی جلوگیری کنید. لاغری پروتئین بسیار مهم است، زیرا مصرف آن در ترکیب با آموزش است، باعث فرایند سوزاندن چربی، و یا به جای آن، آنچه مفید است برای خوراک برای ماهیچه ها. اگر پروتئین را بخورید و بخورید، بدن بافت عضلانی را سوزاند، همانطور که در کسانی که در رژیم های غذایی گرسنه می نشینند، اما برعکس، او متوجه خواهد شد که شما نیاز به عضلات دارید. روند ساخت عضلات آغاز خواهد شد، و برای این که ما نیاز به انرژی - بدن خود و آن را از چربی است.
محتوای بافت عضلانی فرایند بسیار دشوار است، حتی در حالت استراحت
دشوار است که همه چیز را برای ورزشکاران مفید بدانیم. با عضلات و پروتئین همه چیز روشن است، اما واقعیت جالب دیگری نیز وجود دارد. ورزشکاران حرفه ای، ما این را انکار نمی کنیم، اغلب مصرف مکمل های ورزشی مختلف، از جمله، و استروئیدها. این مواد به چاقی کبد منجر می شود ، اگر کبد، فیلتر طبیعی شما محافظت نمی کند. ماده مغذی حاوی آمینو اسید متیونین است که مانع از چاقی کبد تحت تاثیر استروئید، هر گونه مواد سمی و همچنین به علت درمان می شود. همان متیونین سطح کلسترول را در بدن کاهش می دهد.