یک کبد با قارچ یک ظرف عالی است که کاملا تقریبا هر گاریش را می خورد. بیایید آن را برای یک شام خانوادگی و یا شام مهمی بپزیم.
کبد سرخ شده با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- کبد گوشت - 1 کیلوگرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- کره - 150 گرم؛
- قارچ ها - 300 گرم؛
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
- ادویه جات؛
- سبزیجات کاکائو.
آمادگی
لامپ پاک شده و به مکعب تقسیم شده است. قارچ ها پردازش می شوند، شسته شده و به قطعات بزرگ تقسیم می شوند. در یک تابه، یک روغن زیتون کمی گرم کنید، یک کره را بریزید و سپس پیاز را با قارچ بپوشانید. سبزیجات را با هم زدن، تا زمانی که طلایی، podsalivaya به طعم و مزه.
کبد گوشت گاو به طور کامل شستشو داده شده، فیلم را برداشته و برش داده شود. در یک مخزن جداگانه، روغن باقیمانده را گرمایش می دهیم، کبد را بیرون می آوریم و آن را به مدت 5 دقیقه در هر طرف بزارید. سپس قارچ های سرخ شده را اضافه کنید، با قارچ خرد شده مخلوط کنید و آب پز کنید. ما کبد گوشت گاو آماده را با قارچ بر روی بشقاب ها گذاشتیم و به یک میز اضافه می کنیم.
کبد با قارچ می شود
مواد تشکیل دهنده:
- کبد خوک - 1 کیلوگرم؛
- قارچ - 20 قطعه؛
- لامپ - 5 عدد.
- زیتون سبز - 30 عدد.
- کره - 250 گرم؛
- سیب - 3 قطعه؛
- فلفل سبز - 3 غلاف؛
- ادویه جات؛
- روغن نباتی.
آمادگی
برای تهیه این ظرف با قارچ، کبد خوک شسته می شود، از فیلم ها آزاد می شود و به قطعات تقسیم می شود. لامپ ها و سیب ها در برش های بزرگ تمیز می شوند. فلفل را سبز کنید، ساقه را برداشته و آن را به قطعات تقسیم کنید. در یک تابه، کره را ذوب کنید و چند دقیقه در کبد سرخ کنید.
قاشق مرغی را به صورت جداگانه اضافه کنید، قارچ ها، سیب و فلفل سبز را اضافه کنید. در حال حاضر به طور پیوسته متناوب، ما سبزیجات، قارچ، سیب، پیاز و کبد را روی سرکه می بوسیم، با روغن گیاهی روغن زده و در هر طرف 5 دقیقه سرخ می کنیم. فصل را با پاپریکا، نمک و فلفل بخورید.
دستور العمل کبد و قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- کبد گوشت گاو - 500 گرم؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- قارچ کنسرو شده - 1 قوطی؛
- پنیر - 100 گرم؛
- خامه ترش - 200 میلی لیتر؛
- آرد - 0.5 مورد؛
- ادویه جات؛
- روغن گیاهی - 50 میلی لیتر.
آمادگی
ما کبد فیلم را پاک می کنیم و آن را به قطعات کوچک برش می دهیم. سپس آن را با شیر پر کنید و به مدت 2-3 ساعت ترک کنید. پنیر به نوه ها مالیدن ما لامپ را تمیز میکنیم و نیمکره ها را تکه تکه می کنیم. در یک کاسه جدا، آرد را با نمک مخلوط کنید و قطعات کبد را در این مخلوط به دقت رول کنید.
ما روغن را در حرارت بالا گرم می کنیم و به سرعت کبد را سرخ میکنیم تا قهوه ای شود. سپس آن را به یک صفحه تغییر می دهیم و در همان روغن ما پرتو و قارچ ها را می گذرانیم. بعد از 5 دقیقه، کبد را به سبزیجات اضافه کنید، خامه را بریزید و همه چیز را مخلوط کنید. در بالا، ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید، درب ظرف پخت را ببندید و ظرف را تا آماده کنید. برای یک ظرف جانبی، ما سیب زمینی برنج و یا پخته می کنیم ، تزئین کبد با قارچ در خامه ترش با گیاهان تازه.
دستور غذای مرغ با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- کبد مرغ - 500 گرم؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- قارچ - 100 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات
برای سس:
- خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
کبد گشاد شده و به قطعات کوچک بریده شده است. ما آنها را به کاسه چند وارکا با روغن گیاهانی که قبلا حرارت داده شده اند پخش می کنیم و آن را به مدت 15 دقیقه در برنامه "Hot" سرخ کنید. قارچ ها را با پیاز خرد کنید و به صورت جداگانه بجوشانید. سپس ماکارونی کبابی را به کبد تغییر می دهیم و به آماده سازی سس ادامه می دهیم.
ما کیک ترش را به فنجان اضافه کردیم، یک آرد کمی پور کرده و آن را مخلوط کنید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و سس آن را به کبد بریزید. ظرف را با آب کمی شستشو دهید و در حالت "Quenching" 30 دقیقه بجوشانید. این همه، کبد با قارچ در multivarque آماده است!