Croissants نان بسیار محبوب در فرانسه است، به عنوان آن، به عنوان یک نوع از نماد این کشور زیبا است. این محصولات کوچک قنادی به شکل یک قاشق نوشیدنی از یک قاشق چای خوری یا یک خمیر مخمر کاملا مناسب هر میز است. Croissants بدون پر کردن هستند، و همچنین با انواع پر کننده شیرین و طعم دار وجود دارد. اما ما امروز در آماده سازی کریستالی ها با پنیر متوقف خواهیم شد.
کروسانت با ژامبون و پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر پف دار مخلوط - 400 گرم؛
- ژامبون - 200 گرم؛
- پنیر انواع سخت - 350 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل سیاه و سفید - به مزه.
آمادگی
دستور العمل برای پخت و پز کریسانت با پنیر بسیار ساده است و زمان زیادی را از شما نمی گیرد. بنابراین، ابتدا تمام پنیر را بشویید و آن را در یک تکه کوچک بشویید. بعد ژامبون رو عوض کنید ما آن را به صورت ریز با یخ های خوب برش داده و با پنیر مخلوط می کنیم. فلفل سیاه و نمک را به طعم اضافه کنید.
سپس آن را به آرامی پودر خرد شده را از بسته بریزید و آن را به یک لایه تقریبا 0.5 سانتی متر ضخیم با یک پین نورد بریزید. با یک چاقو آن را به 2 نوار برش داده و سپس به مثلث کوچک تقسیم کنید.
در حال حاضر، در هر لبه پایه، چاشنی و چرخش آماده شده را از طرف همای به گوشه ای از گوشه بالای گوشه ی مثلث قرار می دهیم. پس از چرخش، خمیر را با دقت خم کنید، شکل آن را به شکل هلال دهید.
کریستالهای پنیر حاصل شده بر روی ورقه پخت گریس قرار می گیرند و حتی با یک زرده تخم مرغ نیز در بالا قرار می گیرند. سپس، کراوسیانس ها را در یک کوره پیش گرم تا 150 درجه سانتیگراد برای حدود 20 دقیقه بگذارید تا پودر کدر دهان آبیاری کنید.
کریسانت آماده و پنیر بر روی یک ورق صاف یا سبد ترکه قرار می گیرند و با یک پارچه تمیز پوشانده می شوند. ما از محصولات پخته معطر خنک کننده استفاده می کنیم. آنها می توانند با خیال راحت با چای، قهوه یا کاکائو آماده شوند.