گوشت گاو بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی ما است، به همین دلیل است که بسیاری از مردم در ارزش تغذیه خود علاقه مند هستند. در میان انواع مختلف گوشت، این یکی با کاهش مقدار چربی متمایز است - با این حال، وزن بستگی به بخشی از لاشه مورد استفاده دارد. از این مقاله شما چقدر کالری در گوشت گاو و برخی از ظروف محبوب از آن را یاد بگیرند.
ارزش غذایی گوشت گاو
کارشناسان تعیین کرده اند که محتوای کالری گوشت گاو به طور مستقیم بستگی به حضور و مقدار لایه چربی دارد. چربی بیشتر، بیشتر کالری نتیجه یک گوشت است. در این رابطه، خیلی راحت نیست که میانگین شاخص ها را بدست آوریم، بلکه باید جزئیات کالری هر بخشی از لاشه را دقیقا تفکیک کنیم.
ما به جدول شما اشاره می کنیم که میزان کالری گوشت گاو را نشان می دهد و میزان پروتئین، چربی و کربوهیدرات ها را در هر قسمت از آن نشان می دهد. قطعات به ترتیب حروف الفبا مرتب نمی شوند، بلکه افزایش کالری است.
از چنین جدول به وضوح قابل مشاهده است، مقدار زیادی از چربی را در کل کالری ارزش تاثیر می گذارد. بنابراین، ساده ترین قسمت لاشه گوشت گاو می تواند گردن، چاقو و فیله و کالری بیشتر - گوشت گاو، گوشت خوک، آبیاری، گوشت گاو و گوشت کولتی باشد.
برای تهیه یک غذای رژیمی، شما باید انتخاب کنید که انواع گوشت گاو که در بالای میز قرار دارند. این گوشت لاغر ترین است که به ویژه آماده سازی دقیق نیاز دارد - در غیر این صورت می تواند خیلی خشک شود.
محتوای کالری گوشت گاو بخار شده
اگر گوشت گاو بخار را برای یک زن و شوهر بپزید، فقط با اضافه کردن نمک و فلفل، بدون استفاده از روغن و سس های چرب در ماریناد، مقدار کالری آن خیلی تغییر نخواهد کرد: هنگام تهیه چربی لاشه، مقدار غذای غذا فقط 195 کیلوکالری است. این یکی از ساده ترین و رژیم غذایی ترین روش های پخت و پز هر ظرف است.
محتوای کالری گوشت گاو پخته شده
به عنوان یک قانون، برای پخت، بخشی از گوشت گاو را انتخاب کنید. اگر فقط آب لیمو، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و آن را در فویل با پیاز بپزید، کل کالری موجود در ظرف تنها 111 کالری خواهد بود. این یکی دیگر از گزینه های عالی برای غذا در هنگام کاهش وزن است. علاوه بر این، گوشت گاو، پخته شده در این راه، تبدیل آبدار و مناقصه.
محتوای کالری گوشت گاو سرخ شده
برای سرخ کردن انتخاب گوشت گاو چربی، در غیر این صورت آن را تبدیل به بیش از حد خشک و بی مزه است. در طول پخت و پز، به عنوان یک قاعده، مقدار زیادی از چربی ها استفاده می شود که باعث می شود که محتوای نهایی کالری حدود 385 کیلوکالری در 100 گرم محصول به پایان رسید. شاید این یک گزینه مناسب برای یک میز جشن است، اما در هیچ موردی، این برای منوی معمولی یک فرد لاغر نیست.
اگر گوشت گاو را در کوره بپزید، محتوای کالری آن را کاهش دهید، اما برای اینکه آن را آبدار کنید، باید سعی کنید بسیار سخت باشد. در هر صورت، اگر آشپزی از کره، سس چرب یا ماریناد استفاده کند، این گزینه مناسب برای کسانی نیست که محتوای کالری را در نظر می گیرند و این شکل را تماشا می کنند.