کپور - ماهی های آب شیرین کوچک از خانواده Karpov با گوشت منحصر به فرد طعم شیرین و خاص، شی ماهیگیری و پرورش. شما می توانید از طریق انواع مختلف کوکی ها را طبخ کنید، البته برای گوش شما مناسب است، اما بهتر است کباب را بخورید یا کباب کنید.
این موضوع را دقیق تر در نظر بگیرید، به همین دلیل ما کپور را می گیریم (این ممکن است حتی برای بچه هایی که دارای کمترین دنده هستند) یا ما در بازار خریداری کنیم. کپور - یک ماهی هاردی، معمولا به فروش می رسد. در میان چیزهای دیگر، ماهی قزل آلا ارزان قیمت است و تقریبا در همه نقاط اوراسیا در مناطق آب شیرین (به استثنای مناطق کوهستانی) یافت می شود.
کاسه پخته شده در فویل
مواد تشکیل دهنده:
- کپور متوسطه
- سبزیجات تازه متفاوت هستند
- لیمو
آمادگی
به دقت تلاش نکنید به کیسه صفرا آسیب برسانید، لاشه روده، آن را از مقیاس ها پاک کنید، گچی ها را برداشته و آن را در آب سرد بشویید. ما لاشه را با یک پاکت تمیز صحبت خواهیم کرد. در شکم هر مویی، چند شاخه از سبز را می بندیم و آن را به فویل بسته می کنیم. انواعی در ورق پخت و پز در فر برای مدت 25-35 دقیقه (بسته به اندازه هویج) پخت. Croquettes پخته شده پخته شده با آب لیمو. شما می توانید آن را کمی متفاوت انجام دهید: قبل از پخت، یک تکه یا دو لیمو همراه با سبزی در شکم هر ماهی قرار دهید.
کپور نسبتا بزرگ می تواند تهیه شده و در فر پخته شود.
ما همه چیز را همانند دستور قبلی قبول میکنیم (نگاه کنید به بالا). شکم کپور کوه را با چاشنی پر کنید و آن را با یک موضوع آشپز (یا یک نخ پنبه سفید ساده) دوختید.
برای پر کردن شما می توانید از برنج (پیتزای دیگر نیز مناسب) با افزودن پیاز خرد شده و سرخ شده، هویج و قارچ استفاده کنید. همچنین در پر کردن شما می توانید کمی سبزی ریز خرد شده و فصل را با ادویه جات اضافه کنید. اگر خاویار در کپور وجود دارد، آن را مزه طعم پر کردن، اما قبل از شستن آن، آن را شستشو و حذف فیلم از خاویار. اضافه کردن به پر کردن، همه اما اضافه کردن و مخلوط کردن با یک چنگال.
کپور پخته شده در خامه ترش یک ظرف بسیار خوشمزه است، یک دستور العمل سنتی، یکی از محبوب ترین، شاید کلاسیک ژانر است.
کپور پخته شده در خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- کپور با وزن حدود 400-600 گرم؛
- کره، طبیعی یا سبزی؛
- خرده نان نان گندم؛
- آرد گندم؛
- کرم ترش ضخیم است
- فلفل سیاه فلفل؛
- نمک؛
- سبزیجات تازه تازه برای خدمت (جعفری، گشنیز، ریحان و غیره).
آمادگی
ما کاراج را از مقیاس ها و باله ها خارج می کنیم، داخلی ها و شکاف ها را از بین می بریم، با آب سرد شستشو می دهیم و آن را با یک دستمال تمیز خشک می کنیم، به آرامی داخل و خارج نمک، پودر فلفل سیاه. شما می توانید قطعه قطعه قطعه قطعه قطعه (یک شبکه) در هر دو طرف، سپس استخوان ها سرخ شده و نرم شده است. ما کپور را در آرد بریزیم و در یک تابه یخچال خنک که در دو طرف به یک سایه طلایی پوسته فرو می ریزیم سرخ کنید. خوب، اگر ظرف پلاستیکی با یک دسته قابل جابجایی یا بدون دسته (اگر دسته قابل جابجایی نیست، ما dumplings سرخ شده را به صورت غلیظ تغییر می دهیم)، خامه ترش را بشویید و با پودر کباب پاشیدن کنید. پخت در فر در مدت 20 دقیقه در دمای حدود 200 درجه سانتیگراد. با سیب زمینی یا برنج و سبزیجات سرو کنید. همچنین خوب است که خیارهای تازه و گوجه فرنگی تهیه کنید.
البته ما می توانیم در کوره با سبزیجات بخوریم. پخت می تواند در فویل یا در یک فرم نسوز باشد. برای پخت با کارسس می توانید از فلفل های شیرین، گوجه فرنگی، کدو سبز، کلم بروکلی استفاده کنید. اگر می خواهید از لوبیا یا سیب زمینی یك جوان استفاده كنید - ابتدا باید آنها را قبل از پخته كردن جوشانید و سپس پخت.
برای کپور کوهی پخته شده و سرخ شده، بهترین شراب نور کم نور است، اگر چه در روسیه اغلب کپور کوه پخته شده برای آبجو خورده می شود - همچنین یک نوع سنتی غذایی کاملا قابل فهم و دموکراتیک است.