یکی از طبیعی ترین مبارزان با تشنگی در تابستان، کواس گاو است که در خانه پخته شده است. داشتن حداقل مواد لازم، شما می توانید آن را خودتان آماده کنید، به عنوان پایه یکی از فن آوری های توصیف شده در دستور العمل های زیر را در نظر بگیرید.
دستورالعمل کواس چاودار در معده
بیشترین زنده گی، کواس از تخمیر چاودار است. چنین استارت باید 3-4 روز قبل از آماده سازی کلاوس آماده شود. طرح آماده سازی در این مورد ابتدایی است.
آرد چاودار و آب گرم برای انجماد از خامه ترش ترشح می شود، یک قاشق شکر را بپاشید و برای یک روز به حرارت برسید. بعد از چند لحظه، یک آرد کمی بیشتر برای "تغذیه" ریخته و روز را ترک کنید. در طی دو روز آینده این روش تکرار می شود و اطمینان حاصل می کند که هماهنگی آن باعث خیس شدن می شود. وقتی برنج شروع به بوییدن نان ترش و حباب می کند، آماده است.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم گشنیز - 115 گرم؛
- آب - 2.9 لیتر؛
- قند - 115 گرم؛
- نان سیاه - 140 گرم؛
- مالت - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
نان سیاه را به مکعب تقسیم کنید و آنها را در اجاق خشک کنید. نان خشک در هر ظروف شیشه ای بزرگ همراه با مالت تاریک قرار داده می شود و با آب جوش ریخته می شود. پایه نوشیدنی ها را تا زمانی که کاملا خنک می شود، ترک کنید و سپس آن را با آنزیم فعال ترکیب کنید. بعد، شکر را بریزید و بعد از مخلوط کردن، ظرف را برای یک روز در معرض آب قرار دهید. بر روی آمادگی کوااس فیلتر و خنک خوب.
کواس از مالت چاودار تخمیر شده
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 1،8 لیتر؛
- مالت چاودار - 65 گرم؛
- قند دانه - 185 میلی لیتر؛
- مخمر - 10 گرم.
آمادگی
پس از جوشاندن آب، آن را خنک نگه دارید تا 50 درجه و آن را با مالت چاودار پر کنید. ترکاندن کنجاله را برای 2-3 ساعت، سپس بخورید و مخمر را در آن رقیق کنید. پور در محلول مخمر، شکر را اضافه کنید و دنبال کنید. کبد را در تمام شب برای گرم کردن ترک کن، نمونه را در صبح، فشار و خنک کن.
کواس خانگی از آرد چاودار - دستور غذا
در بالا ما پیش از این باید فرآیند تهیه کود را برای کواس از آرد توصیف کنیم که به آن چگالتر می گویند. اگر قبلا کواس را در ضخیم تر تهیه کرده اید، به خوبی می دانید که می توان آن را در یخچال نگهداری کرد و برای مقادیر بعد از نوشیدنی استفاده کرد. این دقیقا همان چیزی است که ما تصمیم گرفتیم در این دستور غذا انجام دهیم.
مواد تشکیل دهنده:
- متراکم - 480 گرم؛
- آرد چاودار - 440 گرم؛
- آب - 8.3 لیتر؛
- قند - 245 گرم.
آمادگی
ضخامت را فعال کنید، اضافه کردن آرد و قند به آن. آب جوش و آب جوش بر روی آرد و شکر قرار داده شود. توده ی حاصل را از بین ببرید، با یک حوضچه، یک ظرف را روی آن قرار دهید. همه چیز را برای مدت 4 تا 5 ساعت فعال کنید، سپس از ضخامت بپاشید، خوب مخلوط کنید و کلسترول کاسه را بگذارید. قبل از استفاده، نوشیدنی از رسوب دفع می شود و خنک می شود.
دستور العمل برای کاسه از نان چاودار
یکی از ساده ترین و محبوب ترین دستور غذای کواس از خرده نان است. در این دستور غذا، مخمرهای مخمر یا مخمر با انواع توت ها کشمش همراه با ذرت استفاده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- نان چاودار - 470 گرم؛
- قند - 290 گرم؛
- آب - 4.9 لیتر؛
- کشمش - 45 گرم.
آمادگی
شروع به پخت و پز با بیسکویت سرخ کردن کنید. قطعات نان بهتر است در اجاق بدون ادویه جات و روغن پخته شود و سپس آنها را سوزاندند. عصاره ها با آب جوش ریخته می شوند، مخلوط با شکر و اجازه می دهد تا به 25 درجه خنک شود. به کواس خنک کشمش را بگذارید و نوشیدنی را برای رسیدن به آمادگی در مکان تاریک و گرم قرار دهید. پس از تخمیر دو روزه، کواس از بیسکویت های چاودار فیلتر می شود، بطری های زنبور از کشمش ها و به خوبی خنک می شود.