Kozinaki شیرینی شرقی است، که از دوران کودکی توسط همه کودکان و بزرگسالان دوست داشتنی است. اغلب این ظرافت از بذر و آجیل و همراه با کارامل شکر عسل تهیه می شود. سپس یک لایه جرم را خنک کنید و آن را به قطعات تقسیم کنید. و آیا شما می دانید کوزینیکی مفید از دانه های آفتابگردان؟ اول از همه، آنها حاوی منیزیم و روی هستند. آنها کلسترول را در خون کاملا کاهش می دهند و مانع از روند پیری بدن می شوند. بیایید با شما بیاموزیم که چگونه کازیناکی خوشمزه از دانه های آفتابگردان را تهیه کنید.
دستور غذای کوزیناک از دانه های آفتابگردان
مواد تشکیل دهنده:
- دانه های آفتابگردان - 100 گرم؛
- دانه کنجد - 20 گرم؛
- عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 50 گرم.
آمادگی
حالا به شما بگویم چطور کوزیناکی واقعی و خوشمزه از دانه های آفتابگردان را آماده کنید. دانه های آفتابگردان مرتب می شوند، تمیز می شوند و روی یک ظرف پلاستیکی خشک قرار می گیرند. سرما را برای مدت 5 دقیقه سرخ کنید، به طور مداوم هم زدن، تا زمانی که قهوه ای شود و بوی خوشمزه را شروع نکنید. سپس عسل را اضافه کنید، شکر را بریزید و هم بزنید، سرخ کنید تا عسل ریخت و همه چیز تبدیل به یک توده همگن شود. پس از آن، مخلوط شیرین را به قالب های سیلیکون آماده کنید و آن را روی میز قرار دهید تا خنک شود. حدود یک ساعت بعد، ظرافت خانگی خوشمزه آماده خواهد شد.
کوزیناکی از دانه های آفتابگردان
مواد تشکیل دهنده:
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- دانه های آفتابگردان - 200 گرم.
آمادگی
ما شکر و عسل را در یک کاسه کوچک ترکیب می کنیم. مخلوط را گرمای کم را حرارت دهید تا کاملا حل شود و یک توده همگن بدست می آید. سپس مخلوط شکر قهوه ای عسل با دانه های آفتابگردان خالص را مخلوط می کنیم و به خوبی ترکیب می کنیم تا هر دانه با یک توده ی یکنواخت شیرین پوشیده شود. پس از آن ما توده را روی فویل گذاشتیم، با روغن آفتابگردان روغن زدیم، به نوارها بریزیم و به یخ زدیم.
چگونه کوسیناکی از دانه کدو تنبل
مواد تشکیل دهنده:
- دانه کدو تنبل - 1 مورد؛
- کنجد - 0.5 سانتیمتر؛
- بادام زمینی - 1 مورد؛
- عسل - 0.5 مورد؛
- روغن نباتی.
آمادگی
ما سینی پخت را با کاغذ پرچم پوشش می دهیم و روغن آن را به راحتی روغن کاری می کنیم. در سه مرحله، دانه های کدو تنبل را در یک ظرف پخت و پز بر روی گرمای متوسط سرخ کنید، به طور مداوم تا زمانی که طلایی شود. سپس گرما و همان کنجد قهوه ای را کاهش دهید. بعد، کمی روغن نباتی را بریزید و آن را حرارت دهید تا دیواره ها و پایینی از ظروف روان شود. حالا عسل را بچشید و به حرارت جوش بریزید. پس از آن، از گرما خارج شود، دانه های کدو تنبل، دانه ها و دانه کنجد اضافه کنید. همه چیز را به سرعت با یك كفش چوبی ترکیب كنید، جرم را روی ورقه ی پخت تهیه كنید و آن را با دست های مرطوب پخش كنید. ما کزینی را در دمای اتاق 45 دقیقه خنک می کنیم و سپس با یک چاقو به قسمت های کوچک تقسیم می کنیم. ما در یک مخزن هوای محکم نگهداری می کنیم.
کوزینای خانگی از دانه های آفتابگردان
مواد تشکیل دهنده:
- دانه - 150 گرم؛
- گردو - 30 گرم؛
- دانه کنجد - 30 گرم؛
- عسل - 150 گرم؛
- شکر گرانول - 30 گرم؛
- آب لیمو - به طعم و مزه.
آمادگی
دانه ها تمیز و سرخ شده با دانه کنجد. در یک کاسه ای جداگانه مخلوط عسل، قند و آب لیمو. همه چیز را در حرارت متوسط تا زمانی که کریستال های شکر به طور کامل حل شوند، مخلوط کنید. سپس بذرها را بپاشید، گردو های پوست شده را به عسل بمالید و به مدت 15 دقیقه هم بزنید. هنگامی که مخلوط کمی ضخیم شود و قهوه ای تر شود، آن را به صورت یکنواخت بر روی یک صفحه صاف پخش کنید، به آرامی با دست های مرطوب سطح را بگذارید و آن را کاملا خنک کنید و سخت کنید. سپس ظرافت را به رومبوس بریزید و به کوزینای آماده شده با چای یا قهوه داغ خدمت کنید.