کوکتل از گوشت مرغ همیشه تبدیل به فوق العاده هوا و آبدار است، علاوه بر این آنها ساده تر و ارزان تر برای طبخ. شما می توانید منوی خود را با جایگزینی مرغ معمول با یک فیل رژیم غذایی بوقلمون، آن را در پروتئین غنی تر و عملا شامل کلسترول نیست. امروز ما کتلت خوشمزه را از ترکیه آماده می کنیم.
پنیر بوقلمون خرد شده
اگر یک چرخ گوشت در دست نباشد، گزینه ای عالی برای کتلت خرد شده از ترکیه است.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله بوقلمون - 600 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- ماست طبیعی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پودر سوخاری، نمک، فلفل.
آمادگی
فیله بوقلمون را به خوبی با یک چاقو برش می دهیم و با پیاز ریز خرد شده مخلوط می کنیم. ماست، یک تخم مرغ، آرد، نمک و فلفل اضافه کنید. از دست های آماده، دست زده شده، ما کتلت ها را با ضخامت 1.5-2 سانتیمتر تشکیل می دهیم. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ باقی مانده را شلاق بزنید، گوشت کباب را داخل آن بشویید، و سپس آن را با پودرهای سوخاری بپاشید. پیتای پیتی در مقدار زیادی از روغن گیاهی به رنگ قهوه ای طلایی سرخ شده است. خدمت با سس خامه ترش یا کچاپ.
کوکت از بوقلمون با پنیر و قارچ
برش کلاسیک خسته شده می تواند با افزودن چاشنی متنوع باشد. در این دستور العمل، کتلت های مناقصه از ترکیه با قارچ و پنیر ترکیب شده اند.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل زده شده از بوقلمون - 600 گرم؛
- قارچ - 150 گرم؛
- پنیر سخت - 150 گرم؛
- نان سفید - 2 برش؛
- کرم - 150 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- گندم - 1 دسته
- نمک، فلفل، پودر سوخاری.
آمادگی
برای شروع، قارچ ها را بشویید و آنها را در روغن گیاهان سرخ کنید تا آماده کنید، با نمک و فلفل چاشنی دهید. قارچ های سرد با پنیر رنده شده و گوجه فرنگی خرد شده مخلوط می شوند. پالپ نان سفید در کرم نرم شده و به گوشت زمین اضافه شده است. در آنجا ما یک تخم مرغ را می رانیم و گوشت ریز شده ما را به یک نوشابه خوب نمک می دهیم. حالا به بخش سرگرم کننده بروید - از دست دادن چاشنی. ما با استفاده از مشت های ما فرنی را ضرب و شتم، در مورد یک میز یا در یک کاسه، به هر کجا، ما هر کاری را انجام می دهیم تا خودمختلف و سپس کتلت های آینده را تسکین دهیم. این کار را بهتر از قبل انجام دهید با تقسیم تخم مرغ به قطعات، به طوری که خود و یا کل فضای آشپزخانه خاک نیست. بخشی از گوشت ریز خرد شده به یک کیک تخت ریخته می شود، ما چاشنی را در مرکز قرار می دهیم و یک کولتی شکل می دهیم. بر اساس طرح توسعه یافته ما کتلت ها را در تخم مرغ و کیک پودر قرار می دهیم و سپس به پوسته طلایی روغن نباتی سرخ می کنیم. کوکتل از فیله بوقلمون به خوبی به گارنی از سبزیجات خام یا سیب زمینی پخته می شود.
کتلت از ترکیه با هرکول - دستور العمل
جو دوسر به مدت طولانی برای کل فسیل غیرقابل جایگزین ماکرو و میکرو عناصر برای بدن ما مشهور است و ترکیب آن با گوشت بوقلمون باعث می شود که آن نه تنها دو برابر سودمند باشد، بلکه غیرمعمول خوشمزه است.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت چرخ شده ایده ای - 1 کیلوگرم؛
- پوسته جو دوسر - 1 مورد؛
- شیر - ½ مورد؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- سیر - 1 گل میخک
- لامپ - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
تخم مرغ را با شیر بپاشید، این مخلوط را با هم مخلوط کنید و به 20 تا 30 دقیقه بریزید. در عین حال، ما با اضافه کردن نمک، فلفل، پیاز خرد شده و سیر، و همچنین یک تخم مرغ برای دسته، "ما" را بهبود می بخشیم. مخلوط گوشت فرآوری شده با گوشت بلغور جو و گوشت شیر را با دقت مخلوط کنید، همانطور که در دستور قبلی است. بعد، با دست های مرطوب، ما کتلت ها را شکل می دهیم و ابتدا آنها را می پزیم و سپس آنها را لکه دار می کنیم و با اضافه کردن آب یا خامه ترش را خیس می کنیم تا پوسته پوسته شود. این کتلت ها برای بخار دادن، استفاده از بخار یا یک حمام آب ساده مفید خواهند بود. شایان ستایش!