به طور معمول، تراشه های نارگیل برای پختن دسر استفاده می شود: کوکی ها، رول ها، کیک ها ، گاهی اوقات تراشه ها به شیرینی های پر شده یا خانگی اضافه می شوند. با این حال، بیشتر دستورات نیاز به مقدار کمی از تراشه، به طوری که همیشه باقی می ماند. برای از بین بردن مازاد و لطفا به خانه با ظرافت معطر، ما یک دستور العمل ساده برای بیسکویت نارگیل ارائه می دهیم.
کوکی ها "نارگیل" امروز اغلب می تواند در فروش یافت شود، اما در بیشتر موارد، آن هم خیلی سنگین و یا خیلی شیرین است. این بسیار مناسب برای کودکان نیست، زیرا آن را بر روی پودر تخم مرغ پخته، گاهی اوقات اضافه شده طعم دهنده. بنابراین ما توصیه می کنیم کوکی ها را "نارگیل" در خانه تهیه کنیم.
کوکی ها آسان "نارگیل" بدون آرد
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 5 عدد.
- لیمو - 1 تکه کوچک؛
- نمک - خرج کردن؛
- شکر - حدود 1 شیشه، ممکن است با یک اسلاید؛
- تراشه های نارگیل - 300-400 گرم.
آمادگی
در اصل، کوکی ها "نارگیل" - چیزی جز مینور با طعم نارگیل، که بسیار اشباع شده است. بنابراین، دسرها بسیار شبیه هستند. به شما بگویم که چگونه یک بیسکویت نارگیل بپزید. اول از همه، ما اجاق را حرارت می دهیم و در حالی که گرم می شود، تخم ها را به سرعت خراب می کنند و پروتئین ها را به یک کاسه جدا می کنند. ما در این دستور العمل نیازی نداریم، ما می توانیم آنها را حذف کنیم، اما پروتئین ها، به طور طبیعی، باید به خوبی خنک شوند. هنگامی که آنها کاملا سرد می شوند، ما را از ظروف، که در آن ما آنها را ضرب و شتم و پاک کردن لیمو. پروتئین ها با یک میکسر یا یک سوزن مخلوط با هم مخلوط می شوند و بعد از آن نمک می خورند و به مدت مدتی به ضرب و شتم می روند تا زمانی که در حال چرخش نباشد از ظروف خارج شوند. تراشه های شکر و نارگیل ترکیب و مخلوط شده و سپس به آرامی توده پروتئین را به مخلوط خشک اضافه کنید، به آرامی با یک قاشق تکان دهید. از خمیر "خمیر" می توانید یک بیسکویت (معمولا اهرام، مخروط یا توپ) ایجاد کنید، روی یک ورق پخت شده با کاغذ روغن زیتون قرار دهید و برای 10-15 دقیقه در دمای 180 درجه پخت کنید. کوکی های خنک به یک صفحه منتقل می شود و دلیل قانونی برای نشان دادن هنر آشپزی ما به دست می آید.
کوکی ها با تراشه های نارگیل - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- شکر - 2/3 فنجان؛
- تراشه نارگیل - حدود 250-300 گرم (بستگی به کیفیت محصول دارد).
آمادگی
در ابتدا، ما را نیز برای گرم کردن مجبور می کنیم. سپس شروع به ضرب و شتم تخم مرغ، به تدریج با افزایش سرعت، به تدریج اضافه کردن قند. ما ضرب و شتم تا زمانی که جرم خام سبک و اشباع شده با هوا می شود، و قند باید کاملا حل شود. هنگامی که غلیظ شدن را احساس نکنید، بریدن تراشه نارگیل. ما جرم را به یک چگالی می اندازیم، زمانی که ممکن است یک کبد چرب شکل بگیرد. ما آنها را روی یک سینی پخت قرار می دهیم (می توانید آن را با روغن زیتون یا روغن آن به راحتی با روغن پوشانید) و پخت. دمای پخت 170 درجه است، اما بهتر است زمان را بدون خروج از آشپزخانه دنبال کنید. 12-15 دقیقه و دسر آماده است.