ماهیهای خانواده ماهی قزل آلا واقعا سلطنتی است. به طور کلی، چنین محصول دشوار است برای خرابکاری، اما برخی از ظرافت در آماده سازی هنوز باید در نظر گرفته شود. ما توصیه می کنیم سه ظروف کاملا متفاوت از ماهی قزل آلا، که حداکثر ویژگی های طعم خیره کننده این ماهی را نشان می دهد و می تواند در هر جدول ارائه شده است.
تارتار ماهی قزل آلا - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی قزل آلا - 520 گرم؛
- کپور خرد شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- لامپ های شکمبه - 3 عدد.
- پیاز چای - 1 دسته کوچک؛
- آب لیمو - 10 میلی لیتر؛
- روغن زیتون 35 میلی لیتر؛
- سس سویا - 35 میلی لیتر یا طعم؛
- فلفل سیاه - به مزه.
آمادگی
برای تهیه تارتار، فیله ماهی قزل آلا را با مکعب های بسیار کوچک با اندازه جانبی نه چندان میلیمتری برش دهید. توده ماهی را در یک کاسه گسترش می دهیم، که ما در یک کاسه با یخ بیشتر قرار می دهیم. ما تمیز کردن و برش دادن به عنوان پیاز و شمعدان ممکن را کم می کنیم و چند پر برای دکوراسیون را ترک می کنیم. Melenko shreds کاپر و با پیاز به ماهی قرار داده است. مواد لازم را با روغن زیتون، سس سویا، آب لیمو و فلفل را به آرامی مخلوط کنید، مطابق شکل ها باز کنید و در یخچال قرار دهید. برای تغذیه، قالب ها را بر روی یک صفحه بگذارید، با چیپس تزئین کنید، و سالاد را با کاهو اضافه کنید.
استیک سالمون - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی قزل آلا (استیک) - 2 قطعه؛
- میوه یک لیمو کوچک - 0.5 عدد.
- زمین فلفل سیاه یا سفید - 1 خرج کردن؛
- مجموعه ای از ادویه برای ماهی - به مزه؛
- نمک بزرگ - به مزه؛
- روغن زیتون .
آمادگی
استیک ماهی قزل آلا با ادویه جات، نمک و فلفل تمیز می شود و در قسمت های مخصوص فویل گذاشته می شود و قبل از این روغن زیتون روغن زده شده است. در بالای برگ های لیمو، در صورت تمایل، آنها را با کرفس یا جعفری اضافه کنید، فویل را با یک پاکت مهر و موم کنید و یک ظرف ماهی قزل آلا را در یک اجاق داغ قرار دهید. به منظور ماهی به طور متوسط طبخ، بسته به اندازه استیک، بیست دقیقه در دمای 195 درجه کافی است.
سوپ ماهی قزل آلا - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- سالمون - 370 گرم؛
- غده سیب زمینی - 430 گرم؛
- گوجه فرنگی تازه - 270 گرم؛
- پیاز پیاز یا پیاز - 1 عدد.
- کرم کم چرب - 420 میلی لیتر؛
- فلفل سیاه زمین - 1 خرج کردن؛
- شاخه های رازیانه تازه - 4-5 قطعه؛
- نمک بزرگ - به مزه؛
- روغن زیتون.
آمادگی
ابتدا روغن گیاهی را بریزید و پیاز پیاز را بریزید و بعد از سه دقیقه، هویج رنده شده و گوجه فرنگی را که قبلا از پوست گرفته شده است، اضافه کنید. ما را به شیرینی پزی تغییر می دهیم، در حدود یک لیتر آب تمیز شده، بخار را گرم کنید، آن را دوباره جوش بخورید، و مکعب های سیب زمینی را بگذارید. پس از حدود ده دقیقه پختن در آتش متوسط، ما قطعات ماهی قزل آلا را بریزیم، در کرم ریخته، غذا را با طعم و مزه با فلفل و نمک بنوشیم و بعد از سه تا پنج دقیقه دیگر دوباره جوشش بگذاریم. هنگامی که خدمت می کنیم، ما سوپ سیب زمینی خرد شده را خرد کرده.