بیسکویت - یک پایه جهانی برای کیک. چگونه یک کیک بیسکویت ساده را در خانه بنوشید، در زیر بخوانید.
کیک بیسکویت در فر - دستور العمل ساده در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم با بالاترین درجه - 115 گرم؛
- تخم مرغ بزرگ - 4 عدد.
- قند وانیل - 1 قاشق چای خوری؛
- شکر شکر - 145 گرم.
آمادگی
این فرم با روغن و روغنی پوشیده شده است. خیلی زود زرده ها را از پروتئین جدا می کنیم. در زرده ها، نصف شکر، شکر وانیل را اضافه کنید و تا زمانی که توده سفید کننده پوست می کنید. در حال حاضر ضخامت سفید را تا ضخیم شدن فوم در سرعت کم مخلوط کن. سپس سرعت را افزایش دهید، یک قند کمی بخورید و آن را به یک توده متراکم بزنید. تقریبا 1/3 پروتئین شلاق به زرده اضافه می شود و به آرامی به سمت بالا مخلوط می شود. آرد غرق شده به جرم زرده معرفی شده و مخلوط شده است. سپس پروتئین های باقی مانده را اضافه کنید و خمیر را کاملا تمیز کنید. آزمایشات را روی فرم قرار دهید و سطح بالا را قرار دهید. پخت حدود نیم ساعت در دمای متوسط. سپس آن را از قالب خارج کنید، آن را سرد کنید، آن را به کیک بریزید و با کرم مورد علاقه خود را بشویید .
کیک شکلاتی ساده و سریع بیسکویت
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 95 گرم؛
- قند گرانول - 185 گرم؛
- کاکائو - 25 گرم؛
- کره، طبیعی - 25 گرم؛
- تخم مرغ - 6 عدد.
آمادگی
آرد را با کاکائو ترکیب کنید و دو بار تجزیه کنید. ذوب کردن روغن. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ را شکستن، در شکر ریختن. کاسه را در یک حمام آب قرار دهید و حداقل سرعت را بشویید. هنگامی که جرم تقریبا در حدود 40 درجه و شکر تقریبا به مقدار تقریبی می رسد