نام فرانسوی به این ظرف به لطف مردم به ارمغان آورد و نه به خاطر منشاء آن. با این حال، مبدا، طعم و سادگی این ظرف، منشاء آن را لغو نیست. دستور العمل های متعددی برای پخت گوشت با گوجه فرنگی در فرانسه وجود دارد و هر یک از آنها ما توجه خاصی را به خود جلب می کنیم.
گوشت دستور غذا در فرانسه با گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت خوک - 500 گرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 3 قطعه؛
- پنیر - 150 گرم؛
- سس مایونز - 150 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
فیله گوشت خوک به ضخامت سانتیمتر بریده شده و کمی دفع می شود. نمک و فلفل گوشت و اجازه دهید آن را در ظرف پانل تا زمانی که گرفتن. پیاز به حلقه های ضخیم بریده و سرخ کرده تا نرم.
ما سینی پخت را با فویل و روغن با روغن گیاهی پوشش می دهیم، نیمی از پیاز روی آن قرار می دهیم، لایه بعدی گوشت قرار می دهیم، روی آن حلقه های گوجه فرنگی و آخرین لایه پیاز قرار می گیرد. ما ظرف را با یک مش از سس مایونز ترجیح می دهیم، آن را فصل کنید و با پنیر رنده شده بپزید. پخت گوشت را برای 10-15 دقیقه در 200 درجه.
گوشت فرانسوی را می توان در یک دسته چند منظوره پخته، ما مواد تشکیل دهنده را در لایه ها بر اساس یک طرح مشابه، اما بدون درمان حرارت اولیه، ما 50 دقیقه در حالت "پخت" و 10 دقیقه در حرارت آماده سازی.
گوشت را در فرانسوی با گوجه فرنگی و سیب زمینی در فر
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 500 گرم؛
- گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
- سیب زمینی - 2-3 قطعه؛
- پیاز - 2 عدد.
- خامه ترش - 100 گرم؛
- سس مایونز - 100 گرم؛
- پنیر سخت - 70 گرم؛
- روغن نباتی؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
سس مایونز مخلوط با خامه ترش با نسبت مساوی است. قطعه نمک فلفل مرغ، فلفل و نیمی از مخلوطی از خامه ترش و سس مایونز، بیایید مینشینیم.
سیب زمینی را به ورقه های نازک، پیاز و گوجه فرنگی با دایره های ضخیم بریزید. فیل مرغ ترشی می کند 30-40 ثانیه در هر طرف و در یک ظرف پخت قرار دهید. در بالای گوشت ما سیب زمینی، گوجه فرنگی، یک لایه پیاز قرار داده و تمام بقایای سس را بریزید. ظرف را با پنیر رنده شده، نمک و فلفل پودر کنید. ما جوجه را برای 7-10 دقیقه در 200 درجه طبخ می کنیم.
گوشت فرانسوی با گوجه فرنگی و قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 500 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- فلفل شیرین - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 1 قطعه؛
- قارچ (قارچ صدف، قارچ) - 250 گرم؛
- سیر - 1-2 گل میخک
- کره
- نمک، فلفل - به مزه؛
- گیاه پروانکل.
آمادگی
گوشت خوک (ترجیحا برش) به یک قسمت بریده و به راحتی با یک چکش آشپزخانه خنثی می شود. گوشت را با نمک و فلفل پودر کنید، یک روغن گیاهی کمی و سیر خرد شده اضافه کنید. ما گوشت خوک را به مدت یک ساعت ترک می کنیم.
در عین حال، سایر مواد تشکیل دهنده را تهیه کنید. پیاز به حلقه های بزرگ بریزید و تا زمانی که رطوبت بیش از حد به طور کامل تبخیر می شود، آن را به همراه قارچ ها نرم کنید. ما گوجه فرنگی را با حلقه های بزرگ مرتب می کنیم.
گوشت ترشی می کند به معنای واقعی کلمه برای 40-50 ثانیه در هر طرف. ما گوشت را به صورت مقاوم در برابر حرارت قرار داده ایم، با روغن نباتی روغن زده شده است. در بالای گوشت، نصف قارچ های سرخ شده را با پیاز، سپس حلقه های گوجه فرنگی و بقیه
ما گوشت فرانسوی را به میز بفرستیم بلافاصله پس از پایان پخت و پز با سبزی ها پاشیدن می کنیم. ظرف به غذای جانبی نیاز ندارد، اما اگر میخواهید ظرف را تمیز کنید، سپس برای سیب زمینی سرخ شده ، سیب زمینی پخت شده ، برنج یا ماکارونی مناسب است. شیرین و سالاد سبزیجات تازه با یک پودر ساده آب لیمو و روغن نباتی نکنید.