امروز ما به شما می گویم که چگونه میگو در خانه بکارید. این غذاهای دریایی محبوب نه تنها منبع مفید بسیاری از عناصر غیر قابل تعویض است، بلکه همچنین یک غذای فوق العاده خوشمزه است که نمی تواند رها شود، به ویژه اگر آماده و خوشمزه باشد.
چطور می توان عصاره های یخ زده را طبخ کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- میگو یخ زده - 950 گرم؛
- شاخه های تازه گندم - یک دسته بزرگ؛
- برگ لارو - 2-3 قطعه؛
- نمک بزرگ - به مزه؛
- جوانه های گیاهخواری - 2-4 عدد.
- نخود فرنگی شیرین - 3-4 عدد.
آمادگی
میگو های منجمد قبل از پخت و پز را در حالت ملایم به حالت اولیه خنثی می کنند و آنها را به قفسه ی پایین یخچال می گذارند. بعد از آن، آب کافی برای جوشاندن در یک ظرف بزرگ را گرم می کنیم، نمک را به آن اضافه می کنیم، فلفل قرمز، برگ لورل، جوانه گل میخک و دسته ای از دلفل تازه را پر می کنیم. دوباره آب بیاورید، میگوی سرخ شده را ریخته و آتش را خاموش کنید. ما آنها را فقط کمی گرم کردن در آب گرم در زیر درب برای یک تا دو دقیقه، بسته به اندازه حلزون صدف. سپس آن را بر روی غربال بریزید و می توانید از آن برای هدف استفاده کنید، آن را به یک سالاد یا ظرف دیگر اضافه کنید یا به راحتی آن را روی یک صفحه به یک آبجو خدمت کنید.
چگونه میگوی سرخ شده برای آبجو؟
مواد تشکیل دهنده:
- میگو یخ زده - 450 گرم؛
- نمک بزرگ است - 25 گرم یا به طعم؛
- دندان سیر - 4 عدد.
- روغن نباتی تصفیه شده - 55 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 25 میلی لیتر.
آمادگی
برای سرخ کردن، یک ظرف پلاستیکی را انتخاب کنید، آن را به طور کامل گرم کنید، کمی روغن نباتی و بدون طعم را به آن اضافه کنید. ما میگوییم بدون یخ زدن به روغن جوش و سرخ کردن، با هم زدن تا زمانی که همه رطوبت تبخیر شود. بعد از آن، روغن باقی مانده را بریزید و در دندان های سیر زده شده قبلی بریزید و روی آب لیمو ریخته و نیم دقیقه دیگر با هم مخلوط کنید، بدون متوقف کردن هم زدن، و سپس با آب میوه ها را به یک ظرف اضافه کنید و آن را به آبجو ببرید.
چگونه میوه را در خمیر بشویید؟
مواد تشکیل دهنده:
- میگوهای بزرگ - 550 گرم؛
- گل میخ سیر - 2-3 عدد.
- روغن زیتون (برای مارینینگ) - 20 میلی لیتر؛
- فلفل زمین - خرج کردن؛
- آبجو سبک یا آب گازدار - 190 میلی لیتر؛
- آرد اسفنجی - 190 گرم؛
- 1 تخم مرغ بزرگ مرغ
- روغن گیاهی بدون عطر و طعم (برای سرخ کردن) - 100 میلی لیتر.
آمادگی
میگو ها در صورت نیاز ضرر می کنند، در صورت لزوم تمیز می شوند و تنها دم می زنند و سپس بمدت 20 دقیقه در مخلوط روغن زیتون خیس می شوند، سیر، نمک و فلفل شیرین را بشویید. پس از آن، ما را بر روی پارچه های خزدار بریزیم تا صدف را بشوییم و برف را بشوییم. آرد سوخاری را با آبجو یا آب گازدار و تخم مرغ مخلوط کنید تا به یکنواختی برسید و سپس حدود سی دقیقه را تزریق کنید.
وقتی میگوها خشک می شوند و کلارتی باقی می ماند، یک میگو را در یک مخلوط آرد خرد می کنیم و بلافاصله آن را به یک روغن کاملا گرم در یک تابه می زنیم. ما اجازه می دهیم که محصولات از دو طرف به گرما گرما برسد و سپس آن را بر روی یک صفحه قرار داده و بلافاصله آن را به میز بریزیم.