گوشت کباب یک ظرف گوشتی به شکل توپ است. آنها از انواع مختلف گوشت چرخ شده تهیه می شوند. اکنون به شما چگونگی پخت و پز گوشت مرغ می گویم.
دستور العمل برای توپ های گوشتی مرغ با شیرینی
مواد تشکیل دهنده:
برای کباب پز:
- فیله مرغ مگس - 600 گرم؛
- برنج دانه بلند - ½ فنجان؛
- پیاز متوسط - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک
برای چاشنی
- خامه ترش 20٪ چربی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق چای خوری؛
- آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- برگ نعناع، نمک
آمادگی
پیاز خرد شده را تا سرکه طلایی سرخ کنید و سپس آن را در گوشت چرخ شده قرار دهید. برنج جوش و آن را نیز در گوشت چرخ شده. ما تخم مرغ را رانندگی می کنیم، آن را نمک و مخلوط آن را با دست هایمان. ما لیپتیل ها را به صورت توپ های کوچک می گذاریم، آنها را در آرد روان می کنیم و از هر دو طرف سرخ می کنیم. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، نمک را در یک لیوان آب اضافه کنید و مخلوط گوجه فرنگی گوشت خوک را در یک تابه بخورید. بخور برای 10 دقیقه در یک آتش سوزی کوچک. علاوه بر 100 میلی لیتر آب ما خامه ترش و آرد را رقیق می کنیم و به خوبی مخلوط می کنیم. ما این مخلوط را به مخزن سوپ می ریختیم، آن را با یک درب و کمی آن را تکان دادیم، به طوری که توده ی آرد به طور مساوی توزیع می شود. ما 10 دقیقه دیگر خاموش می کنیم، و بعد از آن آتش را خاموش می کنیم، چون کباب مرغ و شیرینی آماده هستند!
گوشت مرغ گوشت کرم - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- کرم - 500 میلی لیتر؛
- شیر - 200 میلی لیتر؛
- گوشت مرغ - 0،5 کیلوگرم؛
- تکه نعناع - 1 قطعه؛
- پیاز بزرگ - 1 عدد.
- پنیر سخت - 300 گرم؛
- سبزیجات کرفس - 1 دسته؛
- سیر - 2-3 قاچ؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
برای پخت کوفته های مرغ در سس خامه ای، کبابی را در شیر پخت. پیاز ریز ریز کردن گوشت مرغ شسته شده پیچ خورده است. ما فلفل را خرد کرده و آن را به گوشت مرغ اضافه میکنیم، آنجا پیازها را میگذاریم. سلیم، فلفل به طعم و مزه. از این چاشنی ها ما شکلات های کوچک را شکل می دهیم. این فرم کمی با روغن پوشیده شده است، ما توپ های گوشتی ما را بیرون می زنیم و آنها را در فر قرار می دهیم. در 180 درجه سانتی گراد ما یک چهارم یک ساعت ایستاده ایم. برای سس، سبزیجات روغنی و سیر را ریز ریز کنید. در حد متوسط ما پنیر سخت را سفت می کنیم. ترکیبات آماده شده را ترکیب کنید، کرم را اضافه کنید و مخلوط کنید. پوره های گوشت خوشمزه را از گوشت مرغ با سس تهیه کنید و 15 دقیقه دیگر با همان دمای پخت.
گوشت گوسفند از گوشت مرغ مرغ در سس گوجه فرنگی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو مرغ - 600 گرم؛
- فلات بلغور جو دوسر - 2/3 فنجان؛
- گوجه فرنگی رسیده - 1 عدد.
- 1 هویج بزرگ؛
- پیاز متوسط - 2 عدد.
- سیر - 2 میخک؛
- جعفری - 30 گرم؛
- چاشنی مرغ - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک، مخلوط فلفل؛
- شیر - 60 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه 5٪ - 5 میلی لیتر؛
- آب گوجه فرنگی - 200 میلی لیتر؛
- روغن آفتابگردان - 20 میلی لیتر.
آمادگی
در گوشت مرغ ما ماکارونی گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و به شیر اضافه می کنیم. خوب مخلوط کنید و بلغور جو دوسر را بجوشانید. سیر و پیاز را بشویید، نصف هویج را بر روی کلاه بریزید و بقیه به نیمکره بریزید. جعفری خرد شده است، گوجه فرنگی پوست کرده و چوب خرد شده است