در گذشته دور، جو مرواریدی برای طعم و خواص شادابی آن بسیار ارزشمند بود. در روم باستان و یونان باستان اعتقاد بر این بود که این فرنی، قدرت، شادابی، توانایی ذهنی را افزایش می دهد و روحیه را افزایش می دهد.
در روسیه، جو مروارید برای خواص مفید آن معروف بود و از این رو یکی از رایج ترین ظروف بود. در حال حاضر این محصول بسیار محبوب و بیهوده نیست، زیرا مزایای جو مروارید برای سلامتی ما به سادگی بی ارزش است.
مزایا و آسیب از جو مروارید
جو مروارید به عنوان یک نتیجه از دانه های غلات دانه ای به دست می آید، در حالی که عناصر مفیدی که جو فراوان را از دست نمی دهند.
خواص مفید خواص مروارید:
- تمیز کردن به عنوان بخشی از فرنی مروارید، سلولز غالب است، که هدف آن تمیز کردن معده از سرباره و رسوب است، کمک به یبوست. علاوه بر این، استفاده از جو مروارید نیز در پاکسازی کلیه ها و پالپ مثانه است. این واقعیت است که فرنی حاوی اسید سیلیکیک است که قادر به جداسازی و حذف سرباره، سنگ و شن و ماسه از کلیه ها، سنگ های صفراوی و مثانه است.
- ضد التهابی از بین بردن این شیوه ی درمانی، التهاب در معده را کاهش می دهد، به خصوص در بخش پس از GI. آنها از فرنی استفاده می کنند و به عنوان عامل مهار کننده ای هستند که می توانند در بهبود زخم معده حتی در طول تشدید بیماری کمک کرده و آن را کاهش دهند.
- ترمیم کننده با استفاده از ویتامین A جو مروارید حفظ ایمنی، بهبود بینایی، کمک به مبارزه با سرماخوردگی، تقویت غشاهای مخاطی و جلوگیری از نفوذ باکتری های مضر به بدن از طریق دستگاه تنفسی.
- ترمیم کننده جو مروارید با لیزین اسید آمینه کامل است، این ماده برای بازسازی و نرمال کردن قلب ضروری است، برای بازسازی، تجدید و رشد بافتها. همچنین، لیزین در تولید کلاژن نقش دارد، مسئولیت کشیدگی پوست و موهای سالم است.
- آنتی باکتریال در جو مروارید، ماده ای به نام گوردیکین وجود دارد که در پزشکی برای درمان انواع بیماری های قارچی پوست استفاده می شود.
پوره کاملا طبیعی است، سوخت و ساز بدن را کاهش می دهد، کلسترول را کاهش می دهد، فعالیت مغز را افزایش می دهد، دارای ویژگی های خالص سازی و خنثی کننده خون، مواد مفید است که این محصول را تشکیل می دهد، کار بسیاری از سیستم های بدن را کنترل می کند، لیستی از نوار مروارید را برای مدت طولانی مفید می کند.
اما لازم است که بگوییم و در مورد موارد ضددردی صحبت کنیم. استفاده از این فرنی با افزایش اسیدیته معده، با یبوست مزمن، نامطلوب است. جو مروارید و زنان باردار توصیه نمی شود، واقعیت این است که در فرنی گلوتن وجود دارد که می تواند باعث واکنش های آلرژیک و افزایش تشکیل گاز شود. بنابراین، بهتر است برای مادران آینده قبل از استفاده از این محصول با پزشک مشورت کنید.
محتوای کالری جو مروارید
محتوای کالری جو جو مرواریدی کاملا بالا است - 324 کیلوکالری در هر 100 گرم. اما در این شکل از آن استفاده نمی کنیم، بنابراین اجازه دهید محتوای کالری جوجه مرواریدی را تهیه کنیم:
- آب پخته شده - 106 کیلوکالری در هر 100 گرم؛
- آب پز شده بر روی شیر - 156 کیلو کالری در 100 گرم؛
- سوپ گوشتی پخته شده - 135 کیلو کالری در 100 گرم؛
- با اضافه کردن کره - 170 و بیشتر kcal در 100 گرم.
با توجه به این که فرنی جو برای مدت زمان طولانی گرسنگی را از بین می برد، بدن با اجزای مهم تغذیه ای اشباع می کند و کالری کم کالری است و به عنوان یک غذای رژیمی به رسمیت شناخته شده است. جویدن مروارید می تواند در هنگام کاهش وزن در منو گنجانده شود، به حل مشکالت اضافه وزن کمک می کند و در عین حال تقویت ایمنی و بهبود وضعیت کلی بدن است.