کیک "گورخر" در ماست

در یک شب پاییز سرد، دوست داشتنی با دوستان یا خانواده بیش از یک فنجان چای بنشیند. و برای چای، چیزی شاد می خواهی یک گزینه عالی خواهد بود کیک گورخر. این نه تنها به نظر می رسد اصلی است، همچنین بسیار خوشمزه است. ممکن است به نظر برسد که آشپزی دشوار است، اما این کاملا نیست - دستور العمل کیک گورخر در کفیر کاملا ساده است، شما فقط باید بدانید که اسرارهایی که در انتظار شما هستند را در زیر می بینید. چگونه می توان یک کیک "گورخر" را طبخ کرد، به شما اطلاع خواهیم داد. گزینه های زیادی برای استفاده از این پای خامه در دستور غذا وجود دارد، اما در مورد ما آن را با کبد جایگزین می کنیم - پختن حتی بیشتر و منصفانه تر خواهد بود.

دستور غذای "گورخر" در ماست

مواد تشکیل دهنده:

برای آزمون:

• آرد گندم - 0،5 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 4 قطعه؛
• قند - 250 گرم؛
• کبد 2.5٪ چربی - 250 گرم؛
• کره - 100 گرم؛
• قند وانیل - 5 گرم؛
• سودا - 5 گرم؛
• کاکائو - 30 گرم؛
• سودا - 5 گرم؛
• نمک - خرج کردن

برای لعاب:

• خامه ترش - 150 گرم؛
• قند - 200 گرم؛
• کاکائو - 35 گرم؛
• کره - 100 گرم؛
• اسید سیتریک - 1 گرم؛
• شکر وانیلی - 1 کیسه

آمادگی

در یک مخزن خشک خشک، تخم مرغ را با شکر و یک قاشق نمک بشویید. سپس کره را ذوب کنید و آن را در یک مخلوط نازک به مخلوط تخم مرغ ریخته و آن را به آرامی کافئین اضافه کنید، ادامه مخلوط کردن مخلوط تا زمانی که یک توده همگن به دست می آید. آرد گزنه و مخلوط با شکر وانیل، و سپس به توده تخم مرغ قارچ، مخلوط کردن خمیر. سودا با سرکه ترکیب شده و به سرعت به خمیر اضافه می شود که سپس به 2 قسمت مساوی تقسیم می شود. در یک ما کاکائو را می ریختیم و به آرامی آن را مخلوط می کنیم، باید یک توده شکلات دریافت کنیم.

شکل برای پخت با کره یا مارگارین ریخته می شود، به آرامی با آرد پاشیده می شود و خمیر را با یک قاشق پودر - سپس سفید و سپس قهوه ای گسترش دهید. سپس، با برخی از شیارهای تیز، ما روی دایره ها قرعه کشی می کنیم تا طلاق بگیریم، مثل یک گورخر واقعی. ما فرم را به اجاق و پخته شده ارسال می کنیم در دمای 200 درجه 40-45 دقیقه. توصیه می شود که در 15-20 دقیقه اول اجاق گاز را باز نکنید، به طوری که خمیر نتواند حل کند.

در حالی که کیک پخته شده است، ما لعاب را پوشش می دهیم. برای انجام این کار، در یک کاسه کوچک قند، شکر وانیل، کاکائو، اسید سیتریک، کره و کبد خانگی را ترکیب کنید . همه اینها مخلوط شده و در حداقل آتش قرار داده شده، به طور مداوم هم زدن. ما جیوه را به جوش می آوریم و بلافاصله خاموش می شویم، اما ما برای مدت 5 دقیقه دیگر متوقف می شویم. پای گورخر کباب روی کباب با لعاب حاصل می شود. اگر مورد نظر، شما همچنین می توانید نارگیل را از بالا پاشید.