نمی دانید چطور می توانید رول های وفل را ترد می کنید؟ نترس! ما به شما کمک می کنیم که وضعیت را اصلاح کنید، و ما چندین دستورالعمل ارائه می دهیم که ظرافت مورد علاقه شما لزوما ترد می شود و قطعا شما و عزیزان شما را خواهان خواهد بود.
دستورالعمل برای لوله های ویفر قرمز برای ویفر الکتریکی
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد کیک - 155 گرم؛
- سفید پوستان تخم مرغ - 4 عدد.
- شکر گرانول - 110 گرم؛
- وانیلی - به مزه؛
- نمک - خرج کردن؛
- کره ذوب شده - 60 میلی لیتر.
برای کرم:
- زرده تخم مرغ - 4 قطعه؛
- شیر - 600 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 175 گرم؛
- کره - 200 گرم؛
- آرد - 60 گرم؛
- وانیلی - به مزه.
آمادگی
به سفید پوستان تخم مرغ اضافه کنید، شکر را اضافه کنید و با سیب زمینی تکان دهید. سپس نمک، وانیل، کره ذوب شده را ریخته و آرد سوخاری را برای کیک بریزید. ما همه چیز را به همگرایی می بریم و از توپ های آرد خلاص می شیم. انطباق آزمون باید مانند یک پنکیک باشد.
آهن وفل را گرم کنید و روغن آن را بشویید. حالا یک قاشق غذاخوری خامه اضافه کنید، دستگاه را ببندید و ویفر را به رنگ دلخواه بپاشید. سپس آن را به یک لوله تبدیل می کنیم، آن را به مدت پنج تا هفت ثانیه محکم فشار می دهیم، و خودمان را با یک حوله پاک تمیز می کنیم. این روش تا زمانی که خمیر بیرون می آید، تکرار کنید.
لوله ها آماده و سرد هستند، برای خالی کردن آنها باقی مانده است. برای آماده سازی آن، زرده تخم مرغ زمین می شود و کمی با شکر، وانیل و آرد ضرب می شود. حالا شیر را به یک جوش گرم کنید، یک نوشابه نازک به جرم زرده اضافه کنید و فشرده کنید.
ما توده حاصل را در یک آتش متوسط قرار داده و حرارت آن را تا زمانی که ضخیم شود. بگذارید خنک بشویم، کره را در دمای اتاق خنک نگه داریم و کرم را با سرعت بالا مخلوط کن یا میکسر را شکوفا کنیم.
لوله وفل خرچنگ در نشاسته با شیر تغلیظ شده
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد گندم - 120 گرم؛
- نشاسته - 120 گرم؛
- تخم مرغ مرغ - 3 قطعه؛
- شکر گرانول - 120 گرم؛
- وانیلی - به مزه؛
- کره - 120 گرم؛
- نمک - خرج کردن
برای پر کردن:
- شیر تغلیظ شده آب پز - 225 گرم؛
- کره - 225 گرم؛
- گردو - به طعم و مزه.
آمادگی
روغن، کمی در درجه حرارت درجه حرارت گرم می شود، ذوب شده با شکر گرانول با یک سبد یا میکسر. سپس تخم مرغ را به طور متناوب اضافه کنید، در حالی که همچنان به ضرب و شتم ادامه دهید. بعد، نمک و وانیل را بریزید، آرد اسپرانت و نشاسته را بریزید و آن را به خوبی برش دهید. خمیر را ظرف 30 دقیقه برای تزریق بگذارید.
پس از گذشت زمان، یک قاشق خوری خام را درون وفل آهن قرار داده و آن را به رنگ طلایی سایه مورد نظر از ویفر ها نگه داریم. بلافاصله کیک وفل خنک را خنثی کنید، شکل آن را به شکل لوله بچرخانید و برای آماده سازی بخش های زیر اقدام کنید.
برای کرم تا شیر تغلیظ شده آب پز، کره نرم و سفت کردن تا صاف و کامل است. گردو خرد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید. ما لوله های قرمز سرد را با کرم دریافتی پر می کنیم و به جدول می رسیم. شایان ستایش!
لوله های ویفر خرد شده با شکر پودری - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد گندم - 160 گرم؛
- شیر - 55 میلی لیتر؛
- تخم مرغ مرغ - 3 قطعه؛
- قند پودر - 135 گرم؛
- وانیلی - به مزه؛
- کره - 110 گرم؛
- چربی گوشت خوک - 90 گرم؛
برای پر کردن:
- کرم چربی - 300 میلی لیتر؛
- پودر شکر - 75-100 گرم؛
- وانیلی - به مزه.
آمادگی
تخم مرغ، پودر شکر، وانیل، آرد غرق شده و مخلوط کره ذوب شده و خنک شده و تا صاف کردن با شلاق بشویید. سپس شیر را بریزید و دوباره مخلوط کنید.
قبل از اولین پخت، ویفر را با یک روغن کوچک لمس کنید و آن را گرم کنید. سپس ما یک قاشق غذاخوری خمیر را بگذاریم، دستگاه را ببندیم و کیک وفل را به طلایی مورد نظر پختیم. سپس ما آن را خاموش کرده و چند ثانیه نگه داریم. همین کار را قبل از پایان آزمایش انجام دهید.
کرم را با پودر قند و وانیل تا قله های ضخیم و کرم حاصل با لوله های خنک را پر کنید.