کیک خانگی علاوه بر نوشیدن چای در دایره خویش علاوه بر عالی است. دستور العمل های تست برای پای با مربا در انتظار شما است.
خمیر کیک برای کیک با مربا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد درجه بالاتر - 490 گرم؛
- خامه ترش 20٪ محتوای چربی - 35 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کره، طبیعی - 190 گرم؛
- نوشابه - 5-7 گرم؛
- شکر گرانول - 2/3 فنجان؛
- نمک - خرج کردن؛
- آرد - 3 فنجان.
آمادگی
ما تخم مرغ را از بین می بریم، شکر را اضافه می کنیم و به خوبی آن را مالش می کنیم، در کره ذوب شده، کره خامه ای با نوشابه و نمک، و همچنین آرد غرق می شود. ما خمیر را خمیر می کنیم، سپس آن را به 2 قسمت تقسیم کنیم، آن را در یک فیلم قرار دهیم و آن را به فریزر ارسال کنیم. اولین آنها می توانند 20 دقیقه مقاومت کنند، و دوم - حدود 40 دقیقه. اولین آنها بر اساس اندازه قالب ریخته می شود. محل پر کردن و در بالای سوم یک تکه دوم خمیر را در یک تکه تکه کنید. بهتر است تکه های کوچک را بشویید تا خمیر زمان گرم شدن دست ها را نداشته باشد. در 190 درجه، ما 40 دقیقه پختیم.
خمیر برای باز کردن پای مربا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد درجه بالا - 440 گرم؛
- قند گرانول - 95 گرم؛
- خامه ترش خشك - 185 گرم؛
- سودا - ½ قاشق سوپ خوری
- روغن نباتی تصفیه شده - 95 میلی لیتر؛
- مربا برای پر کردن
آمادگی
در کاسه ما خامه ترش را می خوریم، روغن گیاهی را اضافه می کنیم، آن را در قند ریخته و مخلوط کن تا قبل از آنکه حل شود، در آب جوش بگذارید. آرد را بشویید و یک خمیر ساده را برای پای با مربا میل کنید. ما آن را به 2 بخش نابرابر تقسیم می کنیم - یک بزرگ، دیگری به ترتیب کوچکتر است. قسمت اول کمی بیشتر از اندازه قالب ریخته شده است. به آرامی آن را انتقال دهید و لبه ها را بکشید. سپس چاشنی را قرار داده و در بالای ما پلاگین ساخته شده از خمیر باقی مانده را گذاشته ایم. پخت این کیک را در یک کور متوسط گرم تا پخته کنید.
خمیر دیر برای شیرین کیک با مربا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد از بالاترین درجه - 445 گرم؛
- روغن تصفیه شده - 45 میلی لیتر؛
- کره طبیعی - 45 گرم؛
- شکر وانیل - 10 گرم؛
- مخمر خشک - 10 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شکر گرانول - 120 گرم؛
- شیر گرم است - 245 میلی لیتر؛
- مربا
آمادگی
در یک شیر گرم گرم، با مخمر خشک و سریع شکر خشک کنید. پس از حدود 10 دقیقه مخمر شروع به فوم می کند. پور شکر وانیل، کره ذوب، نمک و پور در روغن نباتی. خوب مخلوط کنید حالا آرد را بجوشانید و به آرامی آن را به مخلوط آماده شده اضافه کنید. ما خمیر زده را بر روی یک شیرینی شیرین با مربا میل کنید. ما آن را پوشش می دهیم و آن را در گرما قرار می دهیم تا آن را دو برابر کند. تقسیم آن را به 2 قسمت نابرابر. ما بزرگ را به یک لایه رول میکنیم و آن را در یک قالب قرار میدهیم. از بالا توزیع مربا یا مربا بقیه خمیر نیز ریخته شده و چرخ را به خطوط فرفری بریده اند. پای ما را تزئین می کنید، آن را با یک تخم مرغ بریزید و حدود نیم ساعت آن را در دمای متوسط پخت کنید.