کیک و کیک، کاسه ی نان و نوشیدنی ها، همراهان کلاسیک منافذ سیب هستند، اما در میان دیگر غذاها یکی از قدیمی ترین غذاهای روسی دستور غذا برای پاستیل است. در زیر ما در مورد دستور العمل های باستانی از ماکارا سیب در خانه صحبت می کنیم، که شما به راحتی می توانید با دستان خود تکرار کنید.
علیرغم این واقعیت است که خاویار چیزی میان وسطی میان لوکوم ترکیه و مارمولک آمریکایی را یادآوری می کند، در واقع یک ظرف سنتی روسی است که در کلومنا متولد شده است. وجود دارد و تا به امروز موزه ای از موزاییک ها وجود دارد که در آن هر کس می تواند با ظرافت قدیمی روسیه روبرو شود و یک دستور العمل سنتی را با آنها بگذارد. حقیقت پشت مزه لزوما به Kolomna نیست، زیرا شما می توانید آشپزی را در آشپزخانه خود تکرار کنید.
سیب سبز - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 570 گرم؛
- قند - 240 گرم؛
- تخم مرغ سفید - 1 عدد.
آمادگی
برای پاستیلها، انتخاب سیب های ترش یا شیرین و نارنجی است که نه تنها دسر را طعم مورد نظر را می دهد، بلکه همچنین به حفظ بافت کمک می کند. برای سس خردل باید به طور کامل پخته شود تا نرم شود، سپس میوه ها به یک غربال منتقل می شوند و به تدریج تمیز می شوند. سپس سیب زمینی پخته شده را با قند متوسط می سوزانید تا سفید شود. شما شگفت زده خواهید شد که چقدر سیب شلاق در پوره شبیه مارمولک ها است. به طور جداگانه یک تخم مرغ سفید را به قله قوی بچسبانید. تخم مرغ را همراه با پوره سیب مخلوط کرده و برخی از توده ها را به یک ظرف پخت شده تحت پوست قرار دهید. پس از سطح سطح خاك، سطح آن را به مدت 6 تا 7 ساعت خنك كنيد. چیلی سرد را بریزید و قطعه ای از توده سیب شلاق را بین یکدیگر قرار دهید. ظرف چند ساعت دیگر را در اجاق قرار دهید. دستور العمل باستانی برای ماکارونی سیب زمینی خشک کردن در فر را پیش بینی می کند، اما در تغییرات مدرن، استفاده از یک اجاق بسیار راحت تر است، به خصوص اگر حالت کنتراست داشته باشد.
چگونه می توان سیب را در خانه بدون شکر ساخت؟
برای تهیه بستنی، استفاده از سیب های شیرین معمول نیست، بنابراین اگر شما تصمیم به انجام یک شیرین کننده کلاسیک به شکل شکر دانه ای دارید، سپس از عسل استفاده کنید.
سیب را مستقیما در پوست و با یک هسته پودر کنید. برای سرعت پخت و پز، میوه ها را می توان به نصف تقسیم کرد و با یک برش گذاشت. سیب های پخته شده شسته شده، از طریق غربال می شوند و سپس سیبزمینی پخته شده را اندازه گیری می کنند: برای هر دو لیوان پوره، شما باید از یک لیوان عسل استفاده کنید. ترکیب عسل با سیب، به خوبی شلاق می کشد تا آن را روشن و افزایش در حجم.
تهیه پاستیل سیب در خانه تقریبا به پایان رسید، تنها نصف توده ی سیب را باقی گذاشت، آن را به طور مساوی بر روی پوست قرار داد، و سپس همه چیز را در یک درجه حرارت درجه حرارت تا درجه حرارت حدودا 4-5 ساعت خشک کرد. سپس دو بار پاستار را با هم مخلوط تخم مرغ و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و خنک نگه داشتن آن 1.5-2 ساعت دیگر است.
اشیاء ساخته شده از خانه های اپل به طور انحصاری بسته شده و در یک مکان خشک و خنک ذخیره می شوند. بین قطعات به واسطه پوست پرتقال منتقل می شود.
پاستا سیب زمینی خانگی - دستور غذا
مقدار دلخواه سیب نعناع از هسته پاک می شود و به قطعات بزرگ بریده می شود. تکه های سیب را در یک کاسه قرار دهید و سپس آب کمی آب بزنید و همه چیز را تا گرم شدن متوسط تا زمانیکه نرم می کنید خنک کنید. سیب را در یک پوره بنوشید و سپس آن را بر روی یک ورق پچ کیفیتی که لایه ای بیش از یک سانتی متر نباشد، توزیع کنید. پاستیل را از 4 تا 6 ساعت در 80 درجه خشک کنید. پس از تکمیل آماده سازی، ورق خمیر از کاغذ جدا می شود و در این فرم خرد شده و بعد از آن برش داده می شود.