رب گوجه فرنگی در خانه - دستور غذا

رب گوجه فرنگی می تواند از گوجه فرنگی درجه دوم با ترک و بشکه های خرد شده تهیه شود. نکته اصلی این است که آنها کامل هستند، و ترجیحا گونه های آبدار با گوشت گوشتی متراکم نیست. چنین گوجهفرنگی را می توان با قیمت پایین خریداری کرد، که محصول نهایی را به عنوان بودجه و حتی جذاب تر برای پخت و پز در خانه ساخته است.

چگونه رب گوجه فرنگی در خانه - دستور العمل برای زمستان

مواد تشکیل دهنده:

• گوجه فرنگی رسیده - 3،5 کیلوگرم؛
• لامپ های پیاز - 190-240 گرم؛
• شکر گرانول - 120 گرم؛
• سرکه 6٪ - 100 میلی لیتر؛
• سنگ نمک یددار نشده - به مزه.

آمادگی

گوجه فرنگی ها را با آب سرد شستشو دهید، نصف آن را بشویید و در یک ظرف مینای دندان قرار دهید. ما نیز بعد از آنکه آنها را تمیز کردیم و آنها را به صورت خودسرانه برشیم، لامپ پیاز را نیز فرستادیم. در حال حاضر حدود صد میلی لیتر آب ریخته می شود، ظرف را با یک درب روبرو می کنیم و آن را برای جوشش با شدت متوسط ​​می گذاریم. ما توده گوجه فرنگی را به مدت 15 دقیقه جوش می دهیم، پس از آن ما آن را ترک می کنیم تا زمانی که کاملا خنک شود.

پس از آن ما توده گوجه فرنگی را از طریق غربال می بندیم، پوست ها، دانه ها و ساقه ها را جدا می کنیم و از آنها خلاص می شوییم. سیب زمینی سرخ شده باید بر روی اجاق گاز پخته شود تا حجم تقریبا 5 برابر کاهش یابد و گاهی اوقات هم زده شود. سس گوجه فرنگی ضخیم تر، اغلب لازم است که آن را بشویید، تا سوختن نباشد. زمان فرایند زیادی را اتخاذ می کند، اما نتیجه آن ارزش دارد. هنگام آماده شدن، نمک را به رب گوجه فرنگی اضافه کنید، آن را نمک، نمک شکر و پور سرکه. بگذارید کمی جوش بخوریم و تمام کریستال ها را تجزیه کنیم، بعد از آن ما را در ظروف استریل خشک و شیشه ای، چوب پنبه را گسترش می دهیم و زیر پتو برای پایین آمدن در یک سطح پایین به پایین می رویم.

رب گوجه فرنگی خانگی به صورت چند متغیره - دستور غذا

مواد تشکیل دهنده:

• گوجه فرنگی رسیده - 2.5 کیلوگرم؛
• ترکیبی از گیاهان ایتالیایی خشک - 2.5 قاشق چای خوری؛
• سنگ نمک یددار نشده - 25 گرم یا به طعم.

آمادگی

این تنوع آماده سازی رب گوجه فرنگی خانگی شامل استفاده از دستگاه چند منظوره برای این منظور است. گوجه فرنگی را آماده کنید، همانطور که در مورد قبلی، شستشو میوه و برش آنها را در نیمه یا چند بخش (اگر بزرگ). ما توده گوجه فرنگی را به چند قطعه قرار داده و حالت "Quenching" را برای سی دقیقه روشن می کنیم. جرم را با بسته شدن درب، با گهگاه تکان دهید، وزن آن را کاهش دهید، پس از آن ما کمی آن را خنک می کنیم و آن را از طریق یک غربال بریزیم. ما در حال حاضر به چندین مرحله از پوره گوجه فرنگی در فرم خالص خود بازگشته ایم، در گیاهان خشک خیس کرده و ماکارونی را در حالت «پخت» برای حدود 40 تا 60 دقیقه آماده می کنیم، گاهی اوقات هم زده می شود. در عین حال، پوشش دستگاه باید باز باشد. در حال حاضر خمیر ریخته، در کوزه ها گسترش داده شده و در بطری با آب جوش به مدت 20 دقیقه استنشاق، با ظروف با پوشش، بسته شدن پس از استریلیزه، پوشش داده می شود.

آماده سازی سریع رب گوجه فرنگی در خانه - دستور غذا

مواد تشکیل دهنده:

• گوجه فرنگی رسیده - 3،5 کیلوگرم؛
• سیب ترش، شیرین یا ترش - 260 گرم؛
• پیاز پیاز - 190 گرم؛
• شکر دانه ای - به مزه؛
• سرکه 6٪ - 30 میلی لیتر؛
• نمک، سنگ، uniodized - به طعم و مزه.

آمادگی

ما گوجهفرنگی ها و سیب های مناسب آماده می کنیم، لامپ ها را تمیز می کنیم. حالا همه اجزای دستگاه را از طریق آبمیوه گیری منتقل می کنیم. آب ضخیم حاصل به کیسه های کتانی یا فقط یک برش بافت ریخته می شود و آن را به شکل کیسه ای پوشانده و به آن متصل می شود بالا ما توده گوجه فرنگی را بر روی لگن یا کشتی دیگر آویزان می کنیم و آن را چند ساعت یا شب می گذاریم.

پس از گذشت زمان، فقط یک سیب زمینی پخته ضخیم در داخل کیسه باقی می ماند، و رطوبت بیش از حد به داخل لگن تخلیه می شود. حالا ما سیب زمینی پودر را به ظرف انعطاف پذیر انتقال دهیم، آن را ظرف 30 دقیقه جوش داده و سپس نمک و شکر را به طعم و مزه اضافه کنید، سرکه را بشورید، به مدت پنج دقیقه دیگر جوش بخورید و آن را درون شیشه های استریل قرار دهید تا کاملا تحت پوشش آنها کاملا سرد شود .