چه تعطیلات و جشن بدون سالاد؟ فقط در اینجا به تمام معمولی Olivier و شاه ماهی تحت کت خزدار مدتهاست خسته شده است. من چیزی غیر عادی و خوشمزه می خواهم در شرایطی است که دانش از تهیه سالاد از کبد به شما کمک خواهد کرد. آنها بسیار ظریف و رضایت بخش هستند.
ما برای شما چند دستور غذا برای سالاد خوشمزه با کبد پیشنهاد می دهیم.
چگونه می توان یک سالاد را از کبد آماده کرد؟
گاهی اوقات می خواهید شام را با یک سالاد خوش طعم متفاوت کنید که آمادگی زیادی ندارد. برای این سالاد ساده از کبد بسیار مناسب است. این برای غذا های شب بسیار آسان است، اما در عین حال رضایت بخش است.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد گوشت - 500 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- خیار ترشی - 250 گرم؛
- سس مایونز
- روغن نباتی؛
- سبزی؛
- نمک
آمادگی
کبد کمی گرم میشود و به نوارهای نازک بریده میشود. در یک ظرف پخت و پز کمی روغن گیاهی را بریزید و بر روی آن بریزید. کبد را بیش از حد متوسط گرم کن، تا زمانی که رنگ را تغییر دهد دائما تکان می خورد. هنگامی که کبد آماده است، آتش را خاموش کنید، آب کمی را بشویید و پوشش دهید. پیاز را به حلقه های نیمه بریزید و هویج را در یک حلقه بزرگ بچینید. سبزیجات سبز را به آرامی سرخ کنید. خیار شور بر روی نوارها ریخته می شود. تمام مواد را در یک کاسه قرار دهید و آن را با مایونز بریزید. خوب مخلوط کنید و آن را روی یک ظرف صاف بگذارید. یک شبکه سس مایونز ایجاد کنید و با سبزی تزئین کنید.
سالاد Bogatyr با کبد
مواد تشکیل دهنده:
- کبد گوشت - 250 گرم؛
- کباب پز مرغ - 500 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- خیار ترشی - 3 قطعه؛
- سیر - 3 میخک؛
- روغن زیتون؛
- آب لیمو؛
- نمک؛
- شکر
آمادگی
کبد را در یک آب شور کمی کبد و به نوار برش دهید. پیاز را به حلقه های نیمه بریزید و کمی روغن گیاهی را سرخ کنید. پیاز را به هویج اضافه کنید. نمک و فلفل. با آب لیمو آب پاشید و شکر را به طعم اضافه کنید. سیر فشرده شده از طریق مطبوعات، به هویج اضافه شده و به خوبی مخلوط می شود. با پوست سینه مرغ، و برش نوار گوشت. تمام مواد را در یک کاسه مخلوط کن، فصل را با نمک و فصل را با روغن زیتون تمیز کنید.
سالاد "Objorka" با کبد - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- کبد مرغ - 400 گرم؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- پنیر - 100 گرم؛
- سس مایونز
- نمک
آمادگی
هویج، سیب زمینی و تخم مرغ جوش داده شده است. کبد خوب شستشو داده و در آب کمی شور می بخشد. به طوری که کبد سفت نمی شود، آن را برای مدتی در یک گلدان از آب، جایی که آن را پخته شده است. بعد، لایه های سالاد را بگذارید. لایه اول - سیب زمینی در یک تکه بزرگ و روغن با مایونز. سپس تخم مرغ ها نیز بر روی حبوبات بزرگ و سس مایونز قرار می گیرند. لایه سوم کبد را با ریز خرد شده و روغن زیتون با مایونز قرار دهید. بعد پنیر را در یک گردو خوب و سس مایونز قرار می دهد. با آخرین لایه ها هویج رنده شده را قرار داده و در بالای آن سرخ شده به پیاز رنگ طلایی. اجازه دهید سالاد 2-3 ساعت خیس بخورد و می تواند به میز خدمت کند.
سالاد "شکار" با کبد
مواد تشکیل دهنده:
- کبد گوشت - 400 گرم؛
- قارچ تازه - 200 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سالاد سبز - 100 گرم؛
- کرفس - 1 ساقه؛
- کره - 50 گرم؛
- سرکه بلوزیک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزی؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
شستن کبد و پاک کردن فیلم. به صورت کباب بریزید و سرخ کنید تا پخته شود. قارچ ها و کرفس به برش ها بریزید و پیاز را با نی برشید. در روغن مشابه که در آن کبد سرخ شده است، سبزیجات را با قارچ سرخ کنید تا آماده کنید. سبزی خرد شده، فلفل و نمک را اضافه کنید. قارچ و کبد را در یک ظرف بگذارید، سرکه بلوزیم را بریزید. بر روی یک ظرف صاف، برگ های کاهو را بگذارید و سالاد را در بالا قرار دهید. در صورت تمایل، می توانید دانه های کنجد را بپاشید.