یک سس انتخابی مناسب بر طعم گوشت گاو تاکید می کند و ادویه، اصالت و اصالت را در اختیار شما قرار می دهد.
ما گزینه های متعددی برای ساخت سس گوشت گاو ارائه می دهیم، که از آن می توانید جذاب ترین را انتخاب کنید، و همچنین به شما در مورد نحوه پختن گوشت گاو در سس شیرین و ترش می گویند.
سس گیلاس برای استیک گوشت گاو
مواد تشکیل دهنده:
- انواع توت گیلاس بدون چاله - 290 گرم؛
- شراب خشک قرمز - 190 میلی لیتر؛
- عصاره وانیل - 1 گرم؛
- میخک - 1 جوانه؛
- شکر گرانول - 30 گرم؛
- آرد ذرت - 60 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
در یک قاشق غذاخوری یا قاشق غذاخوری، شراب، شکر و انواع گیلاس را بدون چاله ترکیب کنید. اضافه کردن نمک، عصاره وانیلی، میخک، روی یک برگ و جرم را به یک جوش گرم کنید. ما سس را در آتش سوزانده و چند دقیقه صبر کنید، سپس آرد ذرت را اضافه کنید، هم بزنید و خنک بگذارید.
سس پنیر برای گوشت گاو در فر
مواد تشکیل دهنده:
- کرم - 120 میلی لیتر؛
- پارمسان یا سایر پنیرهای سخت - 120 گرم؛
- خردل دیژون - 30 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- مخلوط زمین فلفل - به مزه.
آمادگی
کرم گرم کردن را به یک جوش، هم زدن، اضافه کردن پنیر رنده شده و اجازه دهید آن را کاملا حل کند. فلفل سیاه و نمک را به طعم اضافه کنید و از گرما خارج شوید. اگر مورد نظر، شما همچنین می توانید سبزیجات خرد شده و ادویه جات ترشی جات خود را به سلیقه خود اضافه کنید.
این سس را می توان هر دو زمانی که خدمت یک گوشت گاو پخته شده و یا پخته شده استفاده می کنید، و قبل از پخت آن را روی گوشت گاو بریزید. به عنوان یک علاوه بر گوشت در این مورد، بسیار به موقع خواهد شد قارچ.
سس نارنجی برای گوشت گاو - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- پرتقال - 250 گرم؛
- شراب خشک - 75 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 35 میلی لیتر؛
- کرم - 55 میلی لیتر؛
- پیاز - 75 گرم؛
- مخلوط زمین فلفل - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
در یک کاسه یخ زده با روغن زیتون گرم شده، به یک پیاز روشن و ریز خرد شده سرخ کنید، کمی درهم زدگی کنید، شراب را اضافه کنید، آب نبات و آب پرتقال، نمک و پودر فلفل را اضافه کنید و تا زمانی که ضخیم باشد، روی آن ایستاده اید. سپس در کرم ریختن، دوباره با نمک و فلفل را طعم دهید، سس را از آتش بردارید و آن را سرد کنید.
گوشت گاو در سس شیرین و ترش - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت گاو - 450 گرم؛
- عسل - 60 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 60 گرم؛
- پیاز - 90 گرم؛
- سس سویا - 90 میلی لیتر؛
- سیر - 1-2 دندان؛
- آب - 90 میلی لیتر؛
- آب از یک لیمو؛
- روغن تصفیه شده گیاهی
آمادگی
فیله گوشت گاو شسته شده، خشک شده، به صورت نازک برش داده شده و به مدت 20 دقیقه با روغن زیتون با حلقه های پیاز سرخ شده با یک روغن زیتون سرخ کرده.
در عین حال رب گوجه فرنگی، سس سویا، آب، سیر رنده شده، آب لیمو، خوب مخلوط کنید و سس آن را به گوشت سرخ شده اضافه کنید. ظرف Sdabrivaem به نمک طعام نمکی، فلفل سیاه، مخلوط کنید و بگذارید زیر آن روی حرارت کم، بطور مداوم متمرکز شوید، بیست دقیقه.