ماهی در گوجه فرنگی یک دستور العمل عالی برای وعده غذایی آسان و ارزان است. خدمت این ماهی می تواند تقریبا هر یک از گوشت های داغ و یا سرد باشد، و روش های مختلف پخت و پز به شما این امکان را می دهد که منو را تغییر دهید بدون تغییر مواد. نحوه طبخ ماهی در گوجه فرنگی که در این مقاله یاد می گیریم.
ماهی دودی در گوجه فرنگی - دستور غذا
ماهی های روغنی در گوجه فرنگی محبوب ترین دستورالعمل از سری کامل است. در این روش پخت و پز، ماهی معمولی سرخ شده در گوجه فرنگی مارمالاد شده و به طرز غیرعادی آبدار و خرد شده است. این ظرف قطعا به میل شما خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله هاک - 1 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی در خود آب - 1 گلدان؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- پیاز - 1 سر؛
- سبزیجات - 1 دسته؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
ماهی من و به قطعات بزرگ بریده، که هر کدام به درستی در آرد سوخته فرو ریختند. قطعات هیک سرخ شده را بر روی روغن داغ تا آماده کنید و در هر ظرف عمیق قرار دهید.
ریخته گری را آماده کنید: پیاز را ریز ریز کنید و آن را در روغن گیاهی بگذارید. در تابه به پیاز، ما گوجهفرنگی ها را پوست کنده و برش می دهیم، آب را از شیشه می بندیم و آن را تا زمانی که سس "پراکنده نیست" بیفتد. بعد، پر پر می کنیم و با ماهی می پوشیم. آماده سازی ماهی های تلخ در گوجه فرنگی حدود 2-3 ساعت طول می کشد، در طی آن تکه های سرخ شده هیک جذب تمام آب می شود. در پایان این زمان ما ماهی را با آب نمکی پر از سبزی ها سرو می کنیم.
ماهی پخته شده در گوجه فرنگی با سبزیجات
یکی دیگر از روش های عالی پخت و پز ماهی در گوجه فرنگی پخت و پز است. فیله ظریف در یک سس گوجه فرنگی ضخیم با سبزیجات مورد علاقه خود و یک دسته از ادویه جات - چه چیزی برای شام رژیم غذایی بهتر است؟
مواد تشکیل دهنده:
- کلم نرم - 300 گرم؛
- آب گوجه فرنگی - 250 میلی لیتر؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 1 گل میخک
- گشنیز - 1 قاشق چای خوری؛
- زیره سبز - 1 قاشق چای خوری؛
- زردچوبه - ½ قاشق سوپ خوری
- فلفل سیاه، نمک - به مزه؛
- کلم بروکلی یا گل کلم - 200 گرم؛
- ذرت - 200 گرم؛
- نخود فرنگی - 200 گرم.
آمادگی
کلم، تقسیم به گل آذین و تقریبا به نصف پخته شده در آب شور. آب گوجه فرنگی کاملا با آرد مخلوط شده و در حرارت کم حرارت داده می شود. سس چاشنی با سیر خرد شده، نمک، فلفل، گشنیز، زیره سبز و زردچوبه. قبل از تهیه ماهی در گوجه فرنگی، فیله باید شسته شود و به قطعات بزرگ بریده شود. بعد از اینکه شما می توانید ورقه ورقه را بر روی ورقه پخت قرار دهید و مخلوط تند را بریزید. پخت ماهی با کلم آب پز، ذرت و نخود فرنگی در 200 درجه 25-30 دقیقه. فیله های ساخته شده از ماهی را می توان در خدمت، با پنیر با طعم کرمی روشن پوشیده شده: "فیلادلفیا"، "فتا"، "موتزارلا" - کاملا مناسب است.
ماهی گوجه فرنگی با سبزیجات
اگر شما نمی دانید که چگونه ماهی را به درستی در گوجه فرنگی بگذارید، این دستور العمل قطعا مفید خواهد بود. این ظرف حتی برای مهمان جوان نیز موثر است، زیرا ماهی همیشه آبدار و خوشمزه است بر این دستور غذا.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله هلو - 500 گرم؛
- فلفل کدو - 500 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 3 میخک؛
- سبزیجات یخ زده - 500 گرم؛
- گوجه فرنگی در آب خود - 1 ½ قوطی؛
- پاپیای دودی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- رزماری - ½ تفت
- آویشن - 1 قاشق چای خوری؛
- شراب سفید خشک - 200 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
قبل از اینکه ماهی را در گوجه فرنگی بزنید، مخلوط ادویه جات را تهیه کنید: پیاز را به حلقه های نیمی تقسیم کنید و سرخ کنید تا روغن زیتون با پاپریک نرم کنید. عدس خرد شده، سیر و رزماری را اضافه کنید، تا زمانی که عطر (حدود 30 ثانیه) می رود، آتش بس کنید. حالا وقت آن است که هر نوع سبزیجات منجمد مورد علاقه را بیاورید و آن را با ادویه جات بپزید.
به همین ترتیب، ماهی های روغنی در یک گوجه فرنگی چند منظوره پخته می شوند، اگر چه خشك شدن در حالت Bake 45 دقیقه طول می كشد.